1樓：我小時候很牛
鴛鴦火鍋是重慶的名吃。
鴛鴦火鍋，是一道美味可口的漢族名吃，屬於渝派川菜系。成菜風味別緻，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的重慶創新火鍋。
此品原名「雙味火鍋」。為2023年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成乙個太極圖形，一邊放清湯滷，一邊放紅湯滷，入鍋燙涮的原料可隨人意。
2023年，熊四智將「雙味火鍋」改名為「鴛鴦火鍋」，更富有文化韻味和飲食情趣。愛新覺羅·溥傑作為2023年全國烹飪大賽的評委顧問，曾對此品評價說：「這個菜很好，好就好在有發展。
它巧妙地將重慶傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯於一鍋，風味別緻，頗有特色。更可取的是這個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。」
用紅白兩種湯汁入火鍋的雙鍋內，配以各種動物生肉片和蔬菜，涮燙而成。紅湯滷的調製有三種著名的配方，基本調味品為高湯（或雞湯、牛肉湯）、牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、薑末、花椒、鹽、紹酒、醪糟汁，要求口感豐富，味濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。清湯滷又稱白湯滷，主要調味品為清湯、白醬油和味精。
其湯用老母雞、老肥鴨、火腿蹄子、火腿棒子骨、豬排骨加水吊制，用豬肉茸和雞脯肉茸來掃湯至湯清亮才成。
2樓：微薄流光終以暖
鴛鴦火鍋，是一道美味可口的漢族名吃，屬於渝派川菜系。成菜風味別緻，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的重慶創新火鍋。
此品原名「雙味火鍋」。為2023年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成乙個太極圖形，一邊放清湯滷，一邊放紅湯滷，入鍋燙涮的原料可隨人意。
2023年，熊四智將「雙味火鍋」改名為「鴛鴦火鍋」，更富有文化韻味和飲食情趣。愛新覺羅·溥傑作為2023年全國烹飪大賽的評委顧問，曾對此品評價說：「這個菜很好，好就好在有發展。
它巧妙地將重慶傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯於一鍋，風味別緻，頗有特色。更可取的是這個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。」
突然想吃鴛鴦火鍋，有好的鍋子嗎，突然想吃鴛鴦火鍋，有好的鍋子推薦嗎？
mend目不轉睛 向你推薦網易嚴選的鴛鴦火鍋啊，自從買了這個鍋子，基本上我們一家是一禮拜一次火鍋沒跑了。吃火鍋鍋子的質量最重要了，嚴選這個鴛鴦鍋是一體成型的，當中隔板加高這樣吃起來不會串味，外面也是陶瓷不粘的塗層，不容易刮花和氧化，感覺能用很久，而且用了幾次我洗鍋子感覺也很好洗，感覺真是買對了。 海...
鴛鴦是一種什麼動物？鴛鴦是什麼類的動物？
你好！鴛鴦 雁形目 鴨科動物。鴛指雄鳥，鴦指雌鳥，故鴛鴦屬合成詞。屬雁形目的中型鴨類，大小介於綠頭鴨和綠翅鴨之間，體長38 45厘公尺，體重千克左右。雌雄異色，雄鳥嘴紅色，腳橙黃色，羽色鮮豔而華麗，頭具艷麗的冠羽，眼後有寬闊的白色眉紋，翅上有一對慄黃色扇狀直立羽，像帆一樣立於後背，非常奇特和醒目，野...
部隊火鍋是南韓特色火鍋，這個火鍋的名字是怎麼來的
部隊火鍋是韓戰的產物。當時美軍的物資 非常豐富。例如香腸，午餐肉是他們經常吃的食物。與美軍相比，附近居民缺乏戰爭物資。因此，這些居民把留在美軍基地裡的這些食物拿來，和泡菜一起煮著吃，所以稱之為部隊火鍋 這個火鍋的名字由來其實非常的簡單，是因為在部隊的時候總是會去吃這種火鍋，然後就以部隊來命名了這個火...