誰知道武漢的小吃，武漢著名小吃有哪些

1樓：擺渡擺渡的人

武漢小吃多得很，去戶部巷您先吃著吧。

2樓：城市默舟

豆皮，臭幹子，司門口的小張烤魚，鴨脖子，這幾個是我印象最深的

3樓：好學者百科

熱乾麵、三鮮豆皮、東坡餅、雲夢魚麵、麵窩等等。

熱乾麵是中國十大麵條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁，滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。熱乾麵入選商務部、中國飯店協會評選的「中國十大名麵條」。

熱乾麵更是入選由中國烹飪協會主辦的「中國地域十大名小吃」湖北榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」稱號等。。

東坡餅，又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食小吃之一。關於「東坡餅」名稱的由來，充滿了人文色彩，相傳與蘇東坡有關，是蘇東坡貶黃州時常過江求食之物，並因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。

東坡餅入選由中國烹飪協會主辦的「中國地域十大名小吃」湖北榜名單。

麵窩是武漢美食之一，也是武漢特有的傳統小吃，通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了乙個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它「面凹」，而叫它「麵窩」。

武漢著名小吃有哪些

4樓：文

1、熱乾麵：熱乾麵是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麵條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。

歷史上雖以「蔡林記」熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。

2、三鮮豆皮：三鮮豆皮是武漢人「過早」的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大公尺混合磨漿攤皮，包上糯公尺、肉丁，油煎後作為節日佳餚，後來成為尋常早點。

豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。以「老通城」三鮮豆皮最為出名。

3、「四季美」湯包：武漢的「四季美」小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。

4、麵窩：麵窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為「麵窩」。其實用「面」來修飾「窩」並不貼切，因為它的成分中麵粉只佔少數，大部分是粳公尺磨成的公尺漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。

炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，**凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。

5、糊湯公尺粉：要說武漢的糊湯公尺粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這「糊湯」上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗淨放在一口大鍋裡面熬爛，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈乾淨，湯裡面是不能有魚刺的，再放上各種調料。

6、煎包：煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，乙個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。

通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢，乙個包子是八錢重。

7、水餃：「談炎記」水餃館是2023年由黃陂人談志祥創辦，有獨到的水餃製作工藝。從選肉、配料、點味、製餡、製皮到包製、熬湯、煮熟等各道工序，水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，餘香滿口。

8、五芳齋湯圓：現今的武漢五芳齋，已由過去單一的「寧波湯圓」小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產品先後被授予「中國名點」、「中華名小吃」等稱號。