1樓：認識伱緈福
。咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberica（賴比瑞亞） 、arabica（阿拉比卡）和 robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡。
黑咖啡就是齋啡，不加奶不加糖的
黑咖啡與白咖啡有什麼區別？ 5
2樓：
通常國內講的白咖啡，是指以馬來西亞為主的東南亞地區流行的一種咖啡。這種咖啡採用長時間（乙個小時甚至更久）的低溫烘焙，再加入人造黃油/奶油（或脫脂奶精）和糖。用的咖啡豆以馬來本地產的liberica為主，輔以少量arabica和robusta咖啡豆。
這種白咖啡沖泡時通常不需額外奶和糖。
至於「白咖啡」這個名字的由來，起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。當時大批華人為謀生來到馬來西亞怡保地區的錫礦當礦工。由於每天都要在日曬雨淋的惡劣環境下工作，極容易水土不服並患上感冒傷寒等疾病，但當時醫療設施非常落後並缺乏必需的藥品，華人礦工們身體健康受到很大威脅，幸運的是他們在無意中發現野外生長的咖啡果具有提神、醒腦以及保健的效果，於是便開始在工作之餘將咖啡果與一些野菜煮在一起做成「咖啡野菜湯」，喝過之後可緩解一身的疲勞，並因此受到廣大華人礦工們的喜愛。
有一天英國礦主巡查礦場，意外地聞到陣陣咖啡香味，詢問後方得知礦工們在煮「咖啡野菜湯」，於是英國礦主便向礦工們傳授西方煮咖啡的方法，礦工們從此喝上了西式咖啡。經過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大，喝咖啡成為當地許多家庭的傳統習慣。但當時很多華人並不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味，他們便通過選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖，以及將高溫烘培咖啡改為中低溫長時間烘培等方式，來對西式咖啡進行改良，逐漸將其調製成最適合華人口味的咖啡。
在咖啡中加入奶和糖，當時華人稱之為「咖啡加白」（白即是指奶和糖等兩種成分），慢慢地人們便將這種經華人改良的美味咖啡稱之為「白咖啡」，其也逐漸成為馬來西亞的傳統特產而深受人們喜愛。
一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現磨精品咖啡。
目前市面上的白咖啡，則基本上是馬來風味的加了很多麥乳精或奶精的速溶咖啡。
兩者的區別，主要是現磨精品咖啡和速溶咖啡的區別，就像茶和奶茶，前者是更純粹的咖啡/茶香。
說到白咖啡口味有點淡，你往雀巢速溶裡多加點麥乳精也可以得到類似口感。
希望這個回答對你有幫助
3樓：豔陽高照的午後
白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberica 、arabica和 robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何新增劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是了解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。
其實，黑咖啡就在身邊，愛上它，你就一定會找到它。
白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。
需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高階咖啡材料。
4樓：匿名使用者
黑咖啡：
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。黑咖啡強調咖啡本身的香味。
香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。
黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裡一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
白咖啡：
白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同，白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。在咖啡豆培炒過程兩者也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培（烤製）而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤（炒）的方式製造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因。
5樓：貝貝狗
很多人會顧名思義地認為這兩者就是乙個顏色是黑的乙個顏色是白的，錯了！白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上！
現在市面上存在的咖啡大部分都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。不傷腸胃，不上火，低咖啡因，質純溫和，符合了現代人對健康生活的要求，而且口感滑順，甘醇芬芳。
在這裡向大家強烈推薦一種國外原裝進口的白咖啡-馬來西亞白咖啡。去過馬來的朋友都會帶給親朋好友，也是唯一出產正統白咖啡的地方。比如益昌、舊街場、澤合等品牌是白咖啡中不敗的經典，故鄉濃、老怡保白咖啡則是近來才引入國內市場，也是不可多得的好品牌。
6樓：夫愉
黑咖啡與白咖啡有什麼區別？白咖啡比較好喝。
東革阿里咖啡，原屬於白咖啡乙個品種，專為男性而設定一款白咖啡，具有保健的作用。
東革阿里咖啡，在人們休閒的時候，品味白咖啡的同時，也能善待自己的身體，為自己的身體增加能量，助漲男性的雄風，提高男性的生活質量。
隨著生活壓力的增大，男性的生活質量越來越得不到保證，而東革阿里白咖啡，在人們品質的生活的同時，品味東革阿里白咖啡，享受東革阿里白咖啡給生活帶來的喜悅，也是市場呼之欲出的需求。
【馬來西亞東革阿里，東革阿里咖啡廠家，有什麼問題可以問我】
白咖啡和黑咖啡有什麼區別 白咖啡和黑咖啡的區別
7樓：匿名使用者
黑咖啡是指一類咖啡，什麼都不加的就是黑咖啡，沒糖沒奶沒伴侶沒奶精等等都沒有的就是。
白咖啡一般指的是咖啡加鍊奶，馬來西亞那面這種喝法多，也叫馬來西亞白咖啡。還有吧意式濃縮加牛奶叫白咖啡的，可以理解為加了煉奶或者牛奶的咖啡。
白咖啡與黑咖啡，同是咖啡有什麼區別
8樓：
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由於顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和 黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道；白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的 焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，白咖啡的主要特點是香濃，白咖啡的低溫烘 焙工藝要求水平更高，花費時間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時間，所以白咖的有咖啡香味，低咖啡因，符合健康需求。
9樓：匿名使用者
黑咖啡是只什麼都不加的咖啡，不加奶不加糖不加伴侶的。
白咖啡是咖啡加鍊奶馬來西亞那年這種合法多。
白咖啡和黑咖啡的區別是什麼
10樓：半情歌
黑咖啡，也就是不加奶加糖加任何東西的咖啡，也叫齋咖啡，也叫清咖啡。
下面說說美式咖啡，除了意式以為所有的做法都可以稱之為美式咖啡。
意式咖啡就是espresso機器做出來的咖啡，其重點是意式濃縮（espresso），花式咖啡也是一意式濃縮（espresso）為基底做出的，常見的有卡布奇諾，拿鐵等等。
下面總結一下：黑咖啡和清咖啡是一樣的，只是叫法不同，具體指的是一種喝法。
而美式咖啡指的是咖啡做法，具體下來就很多了，常見的有手沖，法壓，虹吸，美式咖啡機等等。
用這些方法做出的咖啡叫美式咖啡，如果你什麼東西都不加喝的話，這種喝法就叫黑咖啡，如果你加奶加糖喝的話就不是黑咖啡了。
黑咖啡與白咖啡有什麼區別？
11樓：匿名使用者
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberica（賴比瑞亞） 、arabica（阿拉比卡）和 robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是了解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。
但是兩者本質上是沒有多大區別的。
白咖啡和黑咖啡哪個對身體好或者害處小
12樓：
對身體好和壞不是黑白咖啡的問題，你應該買不含植脂末的，少糖或者無糖的咖啡喝哦，植脂末對人體不好哦
13樓：
白咖啡和黑咖啡能不能一起沖泡喝？
白咖啡為什麼比普通咖啡更健康，白咖啡和普通咖啡有什麼區別？
白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberia 賴比瑞亞 arabica 阿拉比卡 和 robusta 羅布斯塔 咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味...
那種牌子的黑咖啡味道好點，什麼牌子的黑咖啡比較好？
速溶咖啡的話，雀巢依然是目前市場上的首選。喝慣雀巢的一般不太喝得慣麥斯威爾 當然後者你也可以嘗試，很多人也只認準後者 這兩種作為目前國內市場上的主流速溶咖啡，如果只選擇一個的話，我還是推薦雀巢，它離 咖啡的味道 更近一些 但麥斯威爾的伴侶還是不錯的，即使只喝雀，也可以完美搭配麥的伴侶 江蘇崑山出的摩...
美式咖啡，黑咖啡和清咖有什麼區別
需要投喂的貓貓 清咖是沖泡咖啡的方法，沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉，不新增其它配料。美式咖啡與黑咖啡是不同種類的咖啡。1.成品的特點 美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。黑咖啡泡出來是棕黑色，看著光滑細膩。2.沖泡方法 美式咖啡水與咖啡的比例，是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡...