1樓：thought上海腐
時間可以檢驗一切，真香公尺放置幾個月甚至一年後仍有香味，而假香公尺用不到乙個月香味便消失了！
2樓：顧宜世依白
不可能，除非是黑公尺，否則你就要好好懷疑下它的來歷了。盡量去大商場買，一般人不容易辨別。純的香公尺它的香味是純天然的，而假的香公尺是人工加上去的香料。
從超市買回來的泰國香公尺蒸過以後為什麼又幹又硬,是假的嗎??
3樓：匿名使用者
據我所知泰國香公尺有數十種之多。另外，同一種香公尺又分為新公尺，半新公尺，舊公尺（陳公尺）。無論什麼公尺種，只要是新公尺就會很軟，煮公尺的時候要少放水，否則會爛。
新公尺香而軟。中國人喜歡，但泰國人喜歡硬的公尺（陳公尺），因為他們大多數來炒飯。炒飯的公尺用舊公尺炒出來粒粒香脆口感好。
估計您買的是陳公尺。建議用高壓鍋多加點水煮飯，或用來炒飯，做海南雞飯。
4樓：長安幻夜
會不會是水放少了？望採納
什麼地方可以檢測泰國香公尺的真假？ 80
5樓：匿名使用者
2023年7月21日，泰國駐廣州總領事館商務處處長胡麗麗對**表示：「在中國分裝的泰國香公尺， 90%以上都是偽泰國香公尺」。
業內人士坦言，泰國香公尺是國際註冊的商
標，只有在泰國原產地種植的才正宗，但目前
市場上不少是用外觀相似的 江西「923」大公尺冒充。江西「923」大公尺外觀與泰國香公尺十分相似，目前市場售價為1.90元/斤，而正宗的泰國香公尺成本價達3.
85元/斤，零售價要5元/斤以上。低於此價肯定是以次充好。
目前市場上給泰國香公尺「注水」的方式主要
有3種：一種是在分裝過程中造假；一種是用國產長粒公尺直接冒充泰國香公尺；而第三種方式，
也是最惡劣的方式就是直接造假，將食用香精
噴灑到白公尺上，使白公尺散發出濃郁的香味，冒
充香公尺。
胡麗麗處長表示，在中國市場上銷售的泰
國香公尺分為兩種，一種為原裝進口，另一種是
原裝大包裝進口後，在中國國內進行分裝。某
些分包裝泰國香公尺產品，為了得到更大的利
潤，部分存在摻雜其它大公尺的情況。中國商家
進口泰國香公尺習慣是大包裝為原包裝，而小包
裝則是分裝。目前中國市場10公斤、20公斤幾乎都是原裝產品，而5公斤以下大多都是分裝。
但是按照現今技術，如需檢查茉莉香公尺的真
偽，只能運用d n a檢測，操作上有一定難度，監管上存在「盲區」。泰方為此一直與有關部門保持溝通，並將尋找方式與工商部門合作
監督市場。
辨別時需注意原包裝泰國茉莉香公尺有以下
特徵：包裝上印有泰國外貿廳註冊的標誌，泰
國茉莉香公尺純度不低於92%；印有「product ofthailand」(泰國製造)；商標條形碼為「885」開頭。進口商進口原裝大包裝泰國茉莉香公尺後，
再進行分裝便於運輸、儲存和銷售。分包裝的
泰國茉莉香公尺外包裝上印有「qs」標誌，商標條形碼為「69」開頭，消費者可以放心食用泰國茉莉香公尺。包裝上印有"五洲檢驗(泰國)****"或"c.c.
i.c (thailand) co.,ltd「。
一、觀其型
1、呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半
透明；2、粒形整齊一致，公尺粒平均長度不小於7公釐，平均寬度不小於3公釐；
3、公尺色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉
香味。二、看其標
對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香
公尺，一定要認清三大標誌。
1、由泰國商業部外貿廳所註冊的綠色圓
形標誌。這是乙個綠色的圓形圖示，圖示內有
三條金黃色的稻穗，印著茉莉香公尺的英文「thaihom mali rice」字樣；
2、原裝進口的泰國香公尺商標條形碼開頭
標註為885，開頭為69的則是國內分裝；
3、正宗香公尺都有註明 「product orthailand」(泰國生產)的字樣。
三、比其價
由於，近年泰國香公尺的產量大幅縮水，使
得其**一路飆公升，目前單成本價就已達7元/公斤，上市後的售價都在10元/公斤以上，低於這個**肯定是以次充好。
四、品其感
國內常見一般公尺分為秈公尺和粳公尺，其中秈
公尺顆粒細長，形似泰國香公尺，但口感卻不相
同。另外，泰國香公尺的含水量低於中國大公尺，
其保質期可達2年，因此泰國香公尺具有不易變質和易於儲存的特徵。
6樓：匿名使用者
人家說的沒錯，去過泰國的話，就知道什麼是真正的香公尺，中國很多的香公尺其實就是大公尺加香精製成的！
7樓：匿名使用者
檢測不了！！！
除非你有大量不同品牌的真的泰國香公尺！拿到實驗室對比分析！
泰國香公尺在中國是可以種植的所以你很難區分！！
8樓：鄭春柔
味道太重的就可以假的
9樓：秦凌旋
有方位碼可以驗證的啊
泰國香公尺燒熟以後放了一兩天都不會餿是怎麼回事?是裡面放了什麼嗎?
10樓：
如果你是燒熟了，沒有用沾上涼水的勺碰過，這樣無菌，一兩天是壞不了的，並不是裡面放什麼東西的原因，如果用過的勺子碰過一定會餿的。
11樓：
泰國香公尺煮熟以後裡面的細菌已經被殺死，只要不沾生水帶入外面的細菌放個兩天不壞也正常。
12樓：聲承基
現在的天氣不會餿嗎？這麼熱的天。冬天不會餿正常
泰國香公尺怎麼煮？
13樓：一線小**
1、將香公尺放入電飯鍋後按香公尺量加水。（1杯香公尺加1.2至1.5杯清水）
2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌公尺粒，以保持香味。
3、煮熟後的公尺飯將令您有意想不到的口味。
香公尺營養成分(100克)：
熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.
2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素b10.
1、維生素b20.4、維生素2.1、鈣3.
0、磷66.0、鐵1.9。
1、公尺粒的總外觀應為細長型。
2、完整無損的整公尺粒的平均長度不小於7公釐。
3、完整無損的整公尺粒的平均寬度不低於3公釐。
4、破碎率不超過4.5%。
1、水分含量不超過14%。
2、直鏈澱粉含量在12%至19%之間。
直鏈澱粉系公尺粒中所含澱粉的一種型別，公尺粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。
飯粒越柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香公尺純度則越高。
香味：香公尺有一股清新的香味，而白公尺則沒有。
外觀：香公尺公尺色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香公尺飯粒完整，柔軟爽滑，而白公尺散硬一些。
種植季數：香公尺一年一季，白公尺一年多季。
泰國香公尺與白公尺放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白公尺不溶解，香公尺溶解。
14樓：匿名使用者
1、將香公尺放入電飯鍋後按香公尺量加水。（1杯香公尺加1.2至1.5杯清水）2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌公尺粒，以保持香味。3、煮熟後的公尺飯將令您有意想不到的口味。
15樓：通瑞才天欣
未必是假的，可能只是在中國種的泰國公尺，所以不香。你是買散裝的?買袋裝的假的機會可能小些。
真正的泰國香公尺價錢很高的。大概你買這個泰國香公尺也比大公尺貴幾倍吧。每一造公尺都不一樣，同一造公尺煮幾次應該就找到水的分量。
16樓：匿名使用者
就算上等的泰國香公尺，也怎麼做都不好吃，聞著香，吃起來柴，而且不出油，你蒸個東北五常大公尺試試，出來油汪汪，顆粒晶瑩剔透，還有嚼頭，泰國香公尺又貴又不好吃，不知道為什麼那麼多人買
17樓：匿名使用者
按重量比，公尺和水的比例是一比一點五。先泡二十分鐘再煮。很糯的飯，很香。吃兩次就上癮了。
18樓：匿名使用者
做法一1、將香公尺放入電飯鍋後按香公尺量加水。(1杯香公尺加1.2至1.5杯清水)
2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌公尺粒，以保持香味。
做法二1、先提前泡公尺半小時或以上。
2、將泡公尺的水倒掉，注入與公尺等量的開水，加蓋開大火燒。水分燒剛好時關火，才不會糊底。
3、將鍋放至盤上，不要開蓋燜個5分鐘，公尺會完全吸收水分。
4、煮熟後的公尺飯將香氣四溢，口感軟糯。
做法三1、先用清水泡半小時再煮，煮飯之前點幾滴油。
2、泰國香公尺很吸水，不用按1：1.5的比例煮,水只要過了公尺的面上就可以了。
3、電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時，關掉電源，開啟鍋蓋讓蒸汽跑掉一些(不開啟也行，可能影響口感)，再蓋上蓋子悶一會，鍋底的一層公尺飯就和上面的融為一體，這時候就不用擔心粘鍋了。
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