1樓：
假雞蛋是人造的，從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的蛋殼亮一些，但是不太明顯；從手感上看，假雞蛋的外殼比真雞蛋的蛋殼粗糙一些，而且晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故；從味道上看，細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味兒，假雞蛋則沒有；假雞蛋開啟後，蛋黃和蛋清會很快融到一起，這是因為兩者使用的是同一種原料，假雞蛋還特別容易散黃。假雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣混合石膏做的，蛋黃和蛋白是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、檸檬黃色素等製成，長期或者過量食用損害人體健康。
2樓：匿名使用者
分辨是否真柴雞蛋要知道柴雞蛋的特點
柴雞蛋蛋黃深黃色蛋清比較稠含水少
蛋皮顏色不一樣，型狀也不一樣也比較小一般每個40克左右。否則是假柴雞蛋。
3樓：
一般超市那種有標籤的應該沒問題吧，真的柴雞蛋應該是蛋黃顏色深，而且比較濃，蛋黃也大
4樓：匿名使用者
人工蛋不是沒有。真假就不知道怎麼分了，上超市買吧！！超市都是附有責任的，不能假
5樓：
先買乙個 孵化出來後看是否柴雞 是的話以後就買那種
6樓：匿名使用者
呵呵，把養雞場搬到了山里
7樓：憤怒的蝸牛牛牛
買只土雞啊，看著她下。
怎麼樣有效辨別柴雞蛋和普通雞蛋 5
8樓：青春永不倦
首先普通雞蛋的顏色稍深一些，雖然顏色稍深，但看上去就黯淡，讓人沒有食慾。大夥看一下我買的這兩種雞蛋，一看就看出左邊雞蛋和右邊雞蛋的差別。
柴雞蛋顏色雖淺，但讓人一看就有食慾，外皮像是有一層白白的霜，這證明是今天或是昨天剛下的蛋，日子不超過三天，看第一張對比圖就能看出來，左邊圖的雞蛋上面像是有霜，但左邊第五個雞蛋上面有點手摸過的指印，因為這層白霜一摸就掉了，尤其手上如果有汗或是油摸一下更為明顯。
還可以對比，普通雞蛋比較大，柴雞蛋從個頭上就比普通雞蛋小一圈，而且表皮色澤均勻，蛋孔較小。就像人的毛孔一樣，乙個毛孔大，乙個毛孔小。
如果有條件可以把你看好的兩種認不好的雞蛋都買兩三個，先回家試吃。柴雞蛋做出的菜，尤其比較保留雞蛋原味的菜，比如煮雞蛋，蒸雞蛋羹等，把兩種蛋做下對比，這樣試吃的效果最直接，柴雞蛋的口感更香，更好吃。而且蛋黃不那麼噎人。
開啟兩種雞蛋一看，左邊柴雞蛋明顯比右邊的雞蛋蛋黃要黃。而且，柴雞蛋雞蛋雖小，蛋黃卻稍大些。
柴雞蛋的蛋黃也稍稠些。因為家養的笨雞蛋喂水少一些，而雞廠養的雞蛋基本是24小是有水**的。
end注意事項
因為雞有多個品種，所以它們下的蛋顏色各有不同，因此雞蛋的顏色有很多種的。我只是買了這兩種色的柴雞蛋和普通雞蛋，希望大家不要誤解為柴雞蛋的外皮只有這一種顏色。
9樓：匿名使用者
有機柴雞蛋和普通雞蛋的區別:
農場採用林間散養模式進行養殖,雞能夠在林間草叢中自由覓食果實、樹葉、草籽、昆蟲等。此外，為了保證雞的生長和雞蛋的營養價值，養殖基地將玉公尺、麩子、豆粕等糧食作物和綠色蔬菜、胡蘿蔔等進行粉碎作為飼料來飼養雞群，生產出的雞蛋營養價值高，無藥物殘留、不含激素、重金屬自然天然健康。以下介紹幾點柴雞蛋的辨別方法
1)雞蛋的大小不同：因為是散養蛋雞，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣。
2)蛋殼的顏色深淺不同：籠養雞下的蛋，雞蛋的大小和顏色差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像轉殖的一樣。散養雞下的蛋，每個雞蛋的顏色深淺也不一樣，極好辨別土雞蛋的真假。
以上兩種辨別方式在購買時是最好的辨別方法。
3)蛋黃的大小：散養的雞蛋，蛋黃大，顏色有的深些(但不要一味認為蛋黃顏色越黃越深就好，這可以通過在飼料中新增色素就能達到)，有機柴雞蛋蛋黃比普通的雞蛋黃硬度大，真正的有機柴雞蛋黃用手就可以抓起來。和普通的雞蛋打在盤子裡，有機柴雞蛋蛋黃明顯比普通的高出很多
4)蛋清的濃度不同：是最主要的辨別真偽的方法。真正的有機土雞蛋蛋清濃度很濃稠，這是普通雞蛋無法模仿的，真正的有機土雞蛋是散養，沒有飼料和新增劑的催產，兩三天才產乙個蛋，兩三天積累的幹物質在乙個雞蛋裡，水分少濃度肯定大了。
5)蛋雞的品種不同：所謂的土雞蛋應該是我國獨有的蛋雞品種所產的雞蛋，而不是與國外高產蛋雞雜交品種或直接引進國外高產蛋雞品種所產的雞蛋。(不是所有散養雞就產柴雞蛋)
有機柴雞蛋
●有生命：有公雞有母雞，保證了雞蛋的受精率，每個雞蛋都是有生命的蛋;
●真健康：不餵食任何飼料，雞蛋天然健康;
●高品質：與普通雞蛋相比，維生素e含量高81%，維生素a含量高30%，維生素b2含量高13%，蛋白質含量高46%，鐵含量高17%，鋅含量高8%，鈣含量高4%，膽固醇含量低50%。
高維生素、高礦物質、高蛋白、低膽固醇的三高一低的特點，使瑞陽柴雞蛋極易被人體吸收利用，是孕產婦和嬰幼兒的首選食品，同時也是愛好健康、崇尚自然的高階人士的上佳食品。
小貼士：普通雞場或農戶，只喂母雞不喂公雞，所產的雞蛋孵不出小雞，完全喪失了雞蛋的生命本質，被專家稱為「畸形蛋」，經常食用，嚴重影響胎兒及兒童的正常發育!
liugendong摘編，資料**於網路
10樓：好貨信譽有保障
看黃是最明顯的，柴雞蛋的黃要比普通的雞蛋更黃些
土裡扒吉柴雞蛋如何分辨真假？
11樓：匿名使用者
土（柴）雞蛋有以下幾個特徵：
1、真正的土（柴）雞蛋的雞群中有不同年齡的新、老母雞產的蛋，大小不一樣。
2、雞蛋外殼顏色不一樣，有深有淺。由於公雞與各類毛色不同的母雞交配後，產蛋的顏色就會深淺不一。
3、蛋黃凸突，呈橙黃色，蛋清濃綢。
4、炒蛋或煮蛋吃無腥味、口感嫩滑，蛋黃細膩且特別香。
普通雞蛋特徵：
1、市面上有些粉色和白色的假冒土（柴）雞蛋的大小一致，特別是蛋殼顏色完全一樣因為這類雞蛋大都是同一類雞種的大規模的籠養，只不過外殼顏色酷似真正的土（柴）雞蛋而已。
2、蛋黃平緩，無凸實感，色澤呈淡黃色，蛋清不稠。
3、炒蛋或者煮蛋吃有腥味，口感平淡無香味。
真正的土（柴）雞蛋中的卵磷脂比普通雞蛋高，適應兒童食用，可以補充腦營養，增強兒童記憶力。
只知道柴雞蛋貴，可是**能買到啊！
12樓：匿名使用者
建議你去農村收購 市場上很多都是假的 真正的柴雞蛋我吃過 那炒起來是鮮黃色的 也香 只能自己去農村收購或者託朋友去買了。
13樓：漢文化編外推廣員
只能託人找農村的親戚來買，超市裡都有假的。
超市的柴雞蛋絕大部分都是假的
14樓：匿名使用者
蛋黃顏色顯黃還是顯紅，那是雞吃的料不同所導致的。何況蛋不破，怎麼染色？如果是染色，那蛋白應該也有顏色才對。
家裡有老人，想買點柴雞蛋不知道哪個牌子的好呀？
15樓：匿名使用者
現在品牌太多，而且北京市場上的假柴雞蛋比較多 ，我現在都直接在沱沱工社那邊買，送貨快捷，質量有保障。
16樓：564202433程
柴雞蛋是村里土雞蛋的意思嗎？那你可以在**搜一些出名的銷量高的牌子，最好是你們 本土品牌，然後去大商場買，免得質量問題沒法保障
西紅柿雞蛋面，哪位知道番茄雞蛋面怎麼做的 是不是直接把番茄，雞蛋，麵條放在一起煮
材料 麵條 西紅柿 雞蛋 鹽 味精 香油 老薑片 蔥花 香菜 花生油 醬油 花椒粉 柿子椒 香菇。步驟 1 兩個西紅柿洗淨切片，乙個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎 2 鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出 3 另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將西紅柿倒入翻炒...
雞蛋餅怎麼做，雞蛋餅是如何做出來的呢？
hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備 願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅 我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅 跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力 給寶寶做最愛吃的營養...
香公尺有假的嗎？假香公尺是怎麼做的，怎麼辨別真假香公尺啊？
時間可以檢驗一切，真香公尺放置幾個月甚至一年後仍有香味，而假香公尺用不到乙個月香味便消失了！不可能，除非是黑公尺，否則你就要好好懷疑下它的來歷了。盡量去大商場買，一般人不容易辨別。純的香公尺它的香味是純天然的，而假的香公尺是人工加上去的香料。從超市買回來的泰國香公尺蒸過以後為什麼又幹又硬,是假的嗎?...