1樓：阡陌上花開
靜止葡萄酒中的氣泡是不會影響口感的，這並不是一種缺陷，只是傳統釀造工藝上的一種細微差別所導致的結果。在口感上，帶有氣泡的靜止酒可能會更清新脆爽，富有活力，不過這也要依個人的口味喜愛來看。
2樓：1ll無名小卒
靜止葡萄酒中為什麼會出現氣泡？
首先你需要了解的是，採用傳統方法生產的起泡酒之所以會出現氣泡是因為在瓶中進行了二次發酵，產生的二氧化碳隨即溶解在了酒液中。而事實上，靜止葡萄酒並沒有經過瓶中發酵的步驟，而且在裝瓶前會將發酵產生的二氧化碳釋放到空氣中，因此靜止葡萄酒中鮮少可以看到氣泡。
那麼為何靜止酒也會產生氣泡呢？是壞了嗎？
顯然，靜止葡萄酒中含有氣泡說明酒液中溶解了一定量的二氧化碳。
例如有時候在裝瓶後，葡萄酒的發酵活動並沒有完全終止，但釀酒師以為發酵已經結束便進行了裝瓶。這時候只要有足夠的活躍酵母和一定量的糖分就可以繼續進行發酵，進而生成少量二氧化碳（在封閉環境下會直接溶解在酒液中）和酒精。
事實上，和起泡酒一樣，靜止葡萄酒在未開瓶的情況下也不會出現氣泡，只有當你開啟瓶塞時，瓶內壓力減小，溶解的二氧化碳會以氣體的形式逃竄開來，從而產生氣泡。
不過不同於起泡酒那樣氣泡從底部冒出來，靜止葡萄酒在倒完酒後只會在表面布滿一層氣泡。因此理論上來說，帶有微量氣泡的靜止葡萄酒並沒有壞，更不會對人體造成傷害。除非出現大量氣泡且長久不散，則要考慮是否已變質。
哪些靜止葡萄酒中容易出現氣泡？
（1）發酵不久後立即裝瓶的葡萄酒
對於那些在橡木桶中熟成幾個月甚至幾年的靜止葡萄酒而言，在裝瓶前它們已經有了充足的時間來將殘餘的二氧化碳釋放出去，因而這類葡萄酒中一般不會帶有氣泡。反之，如果靜止葡萄酒在發酵完成過後不久就立即裝瓶，那麼倒入酒杯後就很容易看到少量氣泡。這類葡萄酒一般比較年輕，最常見的就是博若萊新酒（beaujolais nouveau），當然來自義大利的瓦坡裡切拉新酒（valpolicella nouveau）、葡萄牙的綠酒（vinho verde）以及一些新世界葡萄酒也會出現類似情況。
（2）低溫裝瓶的葡萄酒
有時候，低溫裝瓶也可能導致二氧化碳的殘留。因為溫度越低，二氧化碳的溶解度越高，即使暴露於空氣中也沒那麼容易跑掉，因此在裝瓶前本該釋放到空氣中的二氧化碳沒有完全跑掉，進而產生了氣泡，這在部分德國雷司令（riesling）葡萄酒中可以看到。
（3）裝瓶前酵母未完全過濾的葡萄酒
如果靜止葡萄酒在裝瓶後還殘留較多糖分，而且酵母也沒有完全過濾掉的話，那麼就很容易引發二次發酵。對於這類葡萄酒而言，每一瓶的口感和平衡度都會有所不同，瓶差現象會較為明顯。
3樓：
不會影響口感，正規廠家生產的葡萄酒不會有氣泡產生，但自己做的葡萄酒要洗乾淨，酒瓶也要消毒，只有這樣做才能衛生。
4樓：匿名使用者
不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，靜止葡萄酒中含有少量氣泡並不會影響風味，甚至還可能帶來鮮活的口感，尤其是夏天喝起來更加清新爽脆，因此這並不能視作一種缺陷。
5樓：法鴻哲
靜止不到90度的氣泡不會影響口感的，你就去喝吧。
為什麼靜止紅葡萄酒裡有氣泡？
紅葡萄酒知識：為什麼乾紅葡萄酒裡會出現氣泡
氣泡葡萄酒會發胖嗎？
6樓：
凡是酒都是有熱量的，所以葡萄酒裡含有大量果糖，**的話還是建議不喝，是會發胖的。
7樓：就買酒比價網
起泡酒根據糖分含量有以下分類：天然幹（僅為0-3g/l），超天然（0-6g/l），天然（0-12g/l），極乾（12-17g/l），乾型（17-32g/l），半乾（32-50g/l），甜型（50g/l及以上）。擔心會肥胖的話，自己控制好糖分的攝入，選擇天然或者乾型的就好，而且口感也容易接受。
再說，一瓶葡萄酒正常是750ml，上面的資料是根據1l而言的，這麼點糖分其實也不算什麼，因此喝起泡酒是不需要擔心會發胖的。
氣泡葡萄酒和啤酒混一起會有很大的酒勁嗎?
8樓：匿名使用者
我曾經也做過嘗試。其實並沒有那麼大的酒味，但是酒後勁還是挺大的。因為氣泡葡萄酒這種酒，它雖然有有一股濃濃的葡萄香味兒蓋住了大部分的酒味兒，但它也是含有酒精的，度數雖然不算高，但是由於它的口感比普通的白酒沒有那麼濃烈的原因導致很多的女性都對它喜愛有加。
而啤酒就不用說了，如果你是乙個比較稍微會喝酒的人，你喝啤酒就會感覺像喝白開水一樣，根本就不會醉，其實並不是不會醉，而是啤酒的酒精的含量比較低而已，自己感覺不到，但是還是有後勁的。
當初我也有過乙個想法，拿兩個不同的酒精較低的酒去結合去了，那麼它的酒精含量會不會變大？會不會讓人喝了一口下就感覺到它的酒精含度比較高。所以我首先就想到了啤酒，因為在我的印象當中我喝多少啤酒都沒有醉。
所以我認為啤酒的酒精含量應該不算很高。氣泡葡萄酒是我在酒吧裡面看到的。它的酒精含量也不是很高。
所以我當時就有乙個想法，將這兩種酒和記得的酒精程度會不會變得更高？所以我就拿兩個試了一下。
答案很簡單非常的苦澀。氣泡葡萄酒的那個葡萄味兒完全沒有了而啤酒的那股勁兒也沒有了，只剩下一股淡淡的苦澀味道。雖然聞上去有一些香酒味但是喝起來完全感受不到酒香味，而且酒後的勁兒更大了。
所以說氣泡葡萄酒跟啤酒合在一起後酒勁兒會更大。
9樓：傾於小呆
可能吧，兩者混合在一起，應該其中的某種成分混合在一起之後又產生了酒精。
10樓：可愛的啊路
我覺得如果把這兩種酒混起來挺大勁得，我們可以去試一試。
11樓：你好陳桉
氣泡葡萄酒最好不要和啤酒混喝，會有很大的後勁，剛開始喝的時候沒有感覺，但是到第二天的時候頭會非常痛。
12樓：巧巧愛生活
氣泡葡萄酒和啤酒混在一起會有很大的酒勁，因為他們兩個會產生化學反應，產生更多的酒精。
13樓：
感覺如果把這兩種酒混合起來的話，可能會產生一些意想不到的效果吧。
14樓：
混在一起會有很大的酒勁，兩者發生了化學反應，產生了更多的酒精，濃度也就更高了。
15樓：木子李
關於氣泡葡萄酒和啤酒混合在一起會有很大的酒勁，關注這個問題我沒有試過，所以說我不太清楚。
起泡葡萄酒跟桃紅葡萄酒有區別嗎？
16樓：逸香葡萄酒教育
從名稱上看起泡葡萄酒與桃紅葡萄酒就有不同之處，但市場上也有銷售桃紅起泡酒：如西班牙卡瓦桃紅起泡酒。
先來說說兩者的區別吧：
首先從分類角度來講
葡萄酒按顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒葡萄酒按有無氣泡分為：起泡葡萄酒、靜止葡萄酒兩者在釀造方法上也有所不同
桃紅葡萄酒的兩種釀造方法：1.釀造過程與紅葡萄酒相似，只是浸皮的時間比紅葡萄酒短，一般在12-36小時之間。
2.最簡單的方法是將紅葡萄酒和白葡萄酒混合調配，做出桃紅葡萄酒。
起泡葡萄酒的三種釀造方法：1.傳統釀造法（traditional method, champagne method）：
通過在瓶中的二次發酵產生起泡，這種方法釀造出的酒，起泡細膩並且持久，口感柔順。2.大容器發酵法（tank method, charmat）：
所以的步驟都在同乙個封閉的容器中進行，從發酵到過濾。生產成本比傳統發酵法低。3.
二氧化碳注入法（carbonated, injection method）：將二氧化碳直接注入到靜止葡萄酒中，這種方法生產出來的起泡酒，氣泡大，不穩定，揮發速度快。
17樓：cool天使迷夢
有區別，這兩個分類的方法不一樣。
桃紅葡萄酒 是按葡萄酒的顏色分類的，這種分類方法可以把葡萄酒分成三類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
起泡酒 是按葡萄酒的生產工藝分的，這種分類可以把葡萄酒分成四類：靜態葡萄酒（如：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒）、起泡葡萄酒（如：
香檳，其他起泡酒）、加烈葡萄酒（如：雪莉酒、缽酒）、芳香葡萄酒（如：威末酒）。
大多數的桃紅葡萄酒都屬於靜態葡萄酒，當然也有起泡酒的，如酩悅粉紅香檳，只是相對數量較少。
對葡萄酒感興趣，可以上 e久加久 去看看，上面葡萄酒種類和知識都很豐富。
18樓：匿名使用者
不一樣。起泡葡萄酒不一定是桃紅色。葡萄酒， 桃紅葡萄酒不一定是起泡的葡萄酒。
19樓：期待你屬於我
有的啊。起泡酒是含有氣體的 屬於動態酒，桃紅葡萄酒是靜態酒。起泡酒也有桃紅色的。
20樓：匿名使用者
從顏色來分 葡萄酒分 紅葡萄酒 桃紅葡萄酒 白葡萄酒 釀造紅酒的過程中有浸皮這個過程 所謂浸皮就是把葡萄皮中的色素溶解在酒中 紅葡萄酒就是充分完成浸皮的 桃紅就是溶解了一點的 而白葡萄 就是沒有這個過程的 而起泡酒 是按照釀造工藝來區分的 就像有什麼加度酒 起泡酒 蒸餾酒 和靜置酒
21樓：
桃紅只是指酒的顏色 可以是釀酒的時候萃色只萃取一半 讓葡萄酒呈現一種介於紅與白之間的顏色
而氣泡酒是指的酒體 因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡 二氧化碳通過酒的發酵在瓶內
香檳就是最有名的氣泡酒 但是只有產自法國香檳產區的氣泡酒才能冠名為香檳 氣泡酒一般都是白色或者桃紅色的 紅的很少
22樓：一把豆腐刀
加一起就是桃紅起泡酒了。
樓主這問題有意思。。
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