1樓：
涼拌海蜇絲 材料:海蜇絲30g 蕃茄50g 小黃瓜40g 做法 1.準備醋1大匙、高湯1/2大匙、鹽2/3小匙、醬油少許、辣椒醬少許，混合攪 拌作成淋汁。
2.先將海蜇絲泡水，瀝乾後切絲，再取1/3的淋汁加以醃漬。 3.
將小黃瓜切片，加鹽醃一下，蕃茄氽燙去皮切絲。 4.稍微淨除小黃瓜的鹽分，再與其它的材料混合攪拌，最後淋上淋汁即可。
熱量：32卡 ***********************************=== 金瓜海蜇絲 [原料]海蜇皮150克，金瓜250克。 [調料]黃酒、鹽、味精、麻油各2克，胡椒粉0．1克，醋1克，美極鮮、蔥油各3克。
[操作程式] 1．金瓜切開後放蒸籠裡蒸熟(約10分鐘)取出，入涼水，輕輕刮出瓜絲，漂去碎末撈出，濾乾水分。 2．海蜇皮預先泡去礬味，切成絲，放溫水中燙一下；然後放冷水中浸泡幾小時後取出，瀝乾水分。 3．海蜇放碗裡，加黃酒、胡椒粉、醋，拌一下，再放入金瓜絲、鹽、味精、蔥油、麻油，拌勻，即可裝盤。
[特色點評]金黃美觀，脆爽可口。金瓜是上海崇明特產，與海蜇為伍，配製恰當，**低廉，深受歡迎。 [要領提示]金瓜不宜蒸得太熟；海蜇燙水必須皮質好，溫度不宜高，並且泡製回軟。
***********************************==== 熗海蜇絲 原料: 海蜇一斤 精鹽二錢 椒油五錢 醬油三錢醋三錢 蔥絲一錢 薑末三片 青菜二棵 味精十粒 制法: 將海蜇溫水泡好，去砂洗淨，推刀切成細絲，放在開水鍋內焯一下撈出控乾，撒上鹽、醬油、醋、青菜調勻盛盤，最後放上蔥、姜，加熱椒油熗在海蜇上即可。
特點: 脆嫩清淡，宜佐酒飯。 ***********************************=== 拌蘿蔔海蜇絲 原料 水蘿蔔250克。
海蜇100克。辣椒油25克，醬油15克，鹽3克，味精2克。 美食做法 1、將水蘿蔔削皮，洗淨，先切成薄片，改刀切成細絲，用少許鹽拌勻，暴醃5分鐘左右，擠出鹽水，放入盤中；海蜇漂洗乾淨，切成細絲，用開水稍稍焯燙一下，一見海蜇絲捲縮，立即撈出，放入涼開水盆浸涼後，控淨水（海蜇絲經過稍燙，質地變為脆嫩，但不可久燙），放在蘿蔔絲上面。
2、將辣椒油，醬油，鹽，味精放入碗內，調和均勻，成為香辣味汁，澆在蘿蔔，海蜇絲上，拌勻即可。 特色 脆嫩清鮮，香辣味濃。
2樓：何焱
那上面沒寫嗎？ 你用涼開水浸泡一天，然後再把水控乾，要吃的時候拿一點，吃的時候記得用手在把海蜇絲里的水分徹底擠幹了，然後就直接拌 要不要加熱你看包裝上的說明有沒有提示，我們這的是不用加熱啦
海蟄絲怎麼吃啊?
3樓：小薇
海蟄腰花 菜系：福建菜 原料/調料：豬腰1個，海蜇皮150克，油條1支，大蒜片2湯匙，蔥段(1寸長)10克，用糖3湯匙、白醋3湯匙、醬油2湯匙、清水2湯匙、香油1湯匙、番茄醬1湯匙、生粉l/2湯匙、鹽l/2茶匙製成調味料。
製作流程： ①將豬腰剖開成為兩半後，剔除中間之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入細粒交叉刀口再分切成8小塊，盛在碗裡用冷水浸泡(常換清水)。 ②海蟄皮用冷水泡上1天後，切成l寸寬、兩寸長的大小，而在長的一面切上0．5厘公尺間隔約有l/2寸長之刀口如梳子狀(俗稱佛手狀)備用。
③在鍋內燒8杯滾水，用來用燙海蜇皮(但水開後加進約2杯冷水後才可將海蟄皮放下)燙約3秒鐘，撈出衝冷水。將水再燒滾一次，淋下酒1燙匙，便落腰花下鍋燙約5秒鐘，撈出濾乾。 ④起油鍋(3湯匙油)，先爆香大蒜片與蔥段，再將腰花與海蟄皮下鍋，大火拌炒約3秒鐘，將綜合調味料全倒下炒滾，淋下1湯匙熱油，迅速盛到炸過的油條段上面即可(油條切1寸長，先炸酥後放在碟中)。
豬瘦肉絲100克，黃瓜200克，海蟄100克，大蒜頭、香菜、蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油、植物油各適量。
編輯本段做法
1、香菜切段;大蒜拍扁切成末;黃瓜洗淨，切細絲，加精鹽醃軟，擺入盤底;蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油調成味汁。 2、鍋上火放油燒熱，倒入肉絲煸炒至熟，加蒸魚醬油炒入味，倒在黃瓜絲上，海蟄泡發洗淨，切細絲，放在肉絲上，撒上香菜段、大蒜末，倒入味汁，現吃現拌
4樓：臧安
超級家常的涼拌海蜇絲
材料:海蜇皮，榨菜絲，胡蘿蔔，醬油，香油，醋2滴，雞精做法:做法：（涼拌菜一般都很簡單）
1、桶裝的海蜇絲泡乙個晚上；（因為桶裝的海蜇絲已經被處理乾淨了，只是為了保鮮，一般桶裝的都比較的鹹，所以要泡乙個晚上，如果買來的是海蜇皮的話，那乙個晚上就不夠了。）
2、將榨菜、胡蘿蔔切絲，把海蜇絲沖洗乾淨備用；
3、放入醬油、醋、雞精和香油，把各種主料攪拌一下，裝盤即可。
海蜇絲拌元蹄
材料:肘子，棉線，花椒，鹽，姜，蔥，蒜頭，海蜇絲做法:1.過程的第一天：肘子洗淨，起骨。
2.然後熱鍋爆香花椒和鹽。
3.加入肘子包好在保鮮袋中，放入冰箱一天。目的是為了入味。
4.過程第二天：肘子上的花椒和鹽洗淨，用棉線扎好。
5.放入有姜，蔥，蒜頭，鹽的水中煮50分鐘到乙個小時。 待冷後放入冰箱。
6.過程第三天：盤中放入海蜇絲和蘿蔔絲等，鋪上做好的捆蹄。大功告成！
海蜇絲怎麼吃
5樓：匿名使用者
芝香海蜇皮的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤
芝香海蜇皮的製作材料： 主料：海蜇皮200克,熟芝麻5克。
調料：味精,鹽,蔥油各適量。教您芝香海蜇皮怎麼做，如何做芝香海蜇皮才好吃 海蜇皮切絲，漂洗去鹹味，加熟芝麻、調料拌勻即可。
芝香海蜇皮的製作要訣： 海蜇皮漂洗時加入少許白醋，可增脆殺菌。 木耳拌海蜇的做法詳細介紹 菜系及功效：
美容菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜 高血壓食譜
口味：酸味 工藝：拌木耳拌海蜇的製作材料： 主料：海蜇皮250克,木耳(幹)50克
調料：大蔥5克,大蒜（白皮）5克,醬油3克,醋5克,味精1克,香油5克木耳拌海蜇的特色： 嫩脆爽口，清淡宜人。
教您木耳拌海蜇怎麼做，如何做木耳拌海蜇才好吃 1.海蜇和木耳水發後，洗淨切絲，用開水燙熟，撈出盛入盤中，晾涼待用。
2.蔥切花，大蒜去皮搗成蒜泥。
3.將醬油、醋、味精、香油、蔥花、蒜泥澆入晾涼後的海蜇和木耳絲盤中拌勻即可。木耳拌海蜇的製作要訣：
可用新鮮黃瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。 海蜇拌蘿蔔絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 咳喘食譜 理氣調理食譜 祛痰食譜
口味：酸甜味 工藝：拌 海蜇拌蘿蔔絲的製作材料：主料：海蜇皮100克,白蘿蔔300克
調料：姜10克,大蔥10克,醬油5克,白砂糖10克,醋10克,香油15克,鹽3克 海蜇拌蘿蔔絲的特色：鮮香脆甜，味道可口。
教您海蜇拌蘿蔔絲怎麼做，如何做海蜇拌蘿蔔絲才好吃1.海蜇洗淨用清水浸泡4個小時，剝去表層紅膜，切成細絲，再用溫開水燙一下；姜洗淨去皮切成絲；大蔥去根洗淨切成絲。
2.蘿蔔洗淨切成細絲，用鹽醃約半小時，擠出水分，和海蜇絲拌在一起，再放入生薑絲、蔥絲、醬油、白糖、醋調拌，滴一點香油拌勻即成。
6樓：匿名使用者
放涼水中把鹽浸出，等嘗著不鹹了，可以涼拌，或者炒著吃，
即食海蜇絲怎麼弄才好吃？
7樓：匿名使用者
可以做成涼拌的，因為涼拌之後口感會變得更加的爽脆和可口，在這個過程中也應該適量加入調料和其它食材。
做法：1，將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。
公尺醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用
2，鍋裡加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出
3，將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入
4，將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好
8樓：做人低調
海蜇絲+黃瓜絲+醋+醬油+大蒜+香菜+香油，再一點糖也ok。 或者你也可以是把黃瓜換成大白菜切絲。
9樓：宋
將海蜇絲先用清水泡十幾分鐘，撈出攥乾後，和黃瓜絲、金針菇、香菜段在一起涼拌，多放一些陳醋
10樓：愛只是一時曲
香油，黑醋，老乾媽，香菜。黃瓜絲，一起拌拌。很不錯。
11樓：匿名使用者
放蘿蔔絲，還有香菜，放點醋和麻油，非常酸爽
12樓：匿名使用者
加黃瓜絲、醋、雞精、香油、鹽拌著吃好吃。
13樓：985溫雅學姐
回答我直接去超市把海蜇絲買回來，中午的時候買好，泡了一下午，中間換過幾次水。晚飯的時候，瀝乾水分，裝盤待用。如圖。
記得在超市買一包榨菜或者食用筍，我買的是食用筍，用來拌海蜇絲，如圖。
把鍋洗乾淨，加上水，**，等水開了，直接把海蜇絲倒進去燙一下後，撈起來瀝乾水分裝進碗裡待用。接著把蔥洗乾淨，切成蔥花待用。如圖。
準備乙個碗，加水，加鹽，加點糖，加生抽攪拌均勻做汁待用。
把炒鍋洗乾淨，**，倒油，油開後把蔥花倒進去爆香，加一點料酒進去，接著把前面做好的汁倒進去，等汁開了，直接倒在海蜇絲上，接著把食用筍倒進去，一起攪拌均勻就可以裝盤了
親愛的，您好呀！能幫到您是我的榮幸，首先我祝您生活愉快，當然如果您覺得對你有幫助的話，請您幫我結束諮詢並且辛苦您點一下贊哦，謝謝親啦
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海蜇絲有多少種吃法？
14樓：爆兒漒
拌海蜇≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黃瓜絲50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
1、將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味；
2、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；
3、把醋、香油、味精對在碗裡成調料；
4、把黃瓜絲先放盤裡，再把海蜇擠乾水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。
15樓：何向偉
涼拌著吃還可以涮著吃
海蜇應該怎麼吃？還用開水燙一下嗎？
16樓：_溾魅
海蜇在食用的時候不用開水燙。
海蜇可以使用涼拌的做法，需要準備的材料包括有：海蜇頭1包、黃瓜1條、紫天椒5個、蒜5粒、涼拌汁3勺、陳醋2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。
一、首先將黃瓜切成絲，備用。
二、海蜇清洗乾淨，瀝乾水份待用。
三、將黃瓜絲、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中，加入涼拌汁、陳醋、生油、雞精、香麻油、白糖，攪拌均勻。
四、然後撒上熟芝麻，再次攪拌。
五、最後將拌好的海蜇裝盤即可。
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