1樓：牢問佛
引言：很多人家裡面辦喜事的話都會去吃宴席，這也是值得慶祝的一件事情
有些人在辦喜事的時候講究的都是一些風俗習慣，在這個時候其實大差不差，所有的菜系都是一樣的，那麼在去吃宴席的時候，一定要重視一些禮儀。有些人覺得農村的一些菜賣相不好，但是吃起來確實十分美味的，這也是很多人為什麼會喜歡去農村吃宴席的原因。如果平時特別喜歡吃的話，那麼也要看一看自己應該怎麼去吃，可能你會覺得每一道菜都色香味俱全，這裡的原因也是因為有很多人都比較喜歡。
有些人會喜歡吃豬頭肉，因為豬頭肉一般都是作為冷盤的，也是經過反覆的加工，讓人吃起來非常的美味。
很多人在親戚家裡面的話都會選擇去吃這樣的東西，因為在吃起來的過程當中也會讓自己特別的享受。農村的酒席都是一般找來一些大廚，然後進行製作的。如果說在農村吃飯的時候發現有很多菜符合自己口味的話，那麼也可以回家適當的自己選擇。
有很多人再去吃宴席的時候都喜歡吃紅燒肉，覺得紅燒肉的製作方法非常的美味。如果平時喜歡吃紅燒肉的話，你也可以在網上學一下方法，看看自己平時吃什麼樣的紅燒肉比較合適。有些人會覺得宴席上面的稀飯是最好吃的，如果說你喜歡哪一道菜的話，也不要吃得太多，因為還有別人在，別人會覺得你非常的不講理，也覺得你這個人不好。
2樓：巨集盛
我非常喜歡吃的一道菜，就是芹菜炒肉。感覺特別的不錯，生活中也可以得到乙個很好的**，而且這個味道真的非常的正宗。是一道非常好吃的家常菜。
3樓：小美生活小集錦
最喜歡吃的就是回鍋肉，雖然是一道特別普通的菜，但是覺得裡面的味道就是特別好吃的，拌飯會更加好吃。
4樓：今天退休了嗎
我最喜歡吃的就是梅菜扣肉。因為這道菜可讓我吃飽，而且肉肥而不膩，我很喜歡吃，入口即化。
5樓：番茄味雞腿堡
我最喜歡的就是烤羊排，味道非常的不錯，特別的好吃，肉質是非常鮮嫩的。
農村的宴席有那麼多菜，這樣好多菜一起吃有什麼講究嗎？
6樓：乾龍叫獸
在吃席的時候，很多人都感覺特別的快樂，因為有許多美味的食物，但是大家一定要注意。在吃飯的時候，我們一定要遵守飯桌禮儀，吃飯千萬不要不吧唧嘴，一定要等長輩動筷之後，我們再動筷，這樣才能夠展現出自己的禮貌，同時大家一定要適當的控制自己的食慾。
對於我們來說，在吃飯的時候，可以很好的展現自己的禮貌。所以說在吃席的時候，大家一定要注意自己的形象，我們不要把一盤菜擺在自己的面前，不讓身邊的人吃，這樣的做法是完全不行的。同時有很多人在吃飯的時候喜歡吧唧嘴，其實這樣的行為影響到了自己的形象，所以建議大家在吃飯的時候，盡量安靜下來，同時我們要適當的控制自己的食慾。
特別是一些小孩。因為很多的小孩一旦碰到美味的食物，根本控制不住自己，這樣就會吃多。因為在宴席上，肉食比較多，所以建議大家少吃一些肉，可以多吃一些青菜。
在吃席的時候，一定要科學合理一些，因為食物比較多，所以大家一定要注意挑選。建議我們在吃肉前，可以先喝湯。因為有很多湯的營養都是非常豐富的，那麼大家就補充到了很多的營養。
同時在吃飯的時候，我們不要只挑一樣菜吃，或者是只吃擺在自己面前的菜，這樣就沒有辦法做到營養均衡。我們在吃飯的時候，無論蔬菜還是肉食，大家都要吃，同時建議大家多吃一些蔬菜。因為肉的口味比較重，如果吃太多的話，容易增加腎臟的負擔。
農村的宴席有那麼多菜，這些菜的上菜方式有哪些講究？
7樓：剛剛美食說
農村的宴席，在十幾年前受制於經濟發展，人力資源的緣故，大部分全是要自身買水果，親自動手燒菜，乃至有時宴席上可以吃到自身帶來的食材。如今不一樣了，農村的宴席大部分很注重場面，不論是購車公升學考試那樣的瑣事，或是年青人完婚，老年人壽辰那樣的大事兒，全是會請專業的主廚到農村掌廚。因而如今農村的宴席菜式美味許多了。
一般的農村的宴席大多數數全是十個菜式，依據菜的品種注重上菜的次序，那麼上菜次序是什麼樣的呢？
在我的農村故鄉，上菜是如此的次序，最先擺上餐桌的第一道菜，不屬於要求好的十道菜裡邊的乙個，是乙個健脾開胃的小菜，一般是涼拌海帶或是是一大碟炒花生公尺。隨後上正菜的情況下，第一道菜一般是乙個湯，主要是肉丸子香菇雞湯。第二道菜是炭烤牛扒或是是燉羊排，如果是炭烤牛扒得話一般是十塊，由於一餐桌坐十個人，要保證一人可以吃到乙個。
第三道菜是一道小菜，是健胃的泡菜這類的，例如炒豬皮，或是是泡蘿蔔炒豬大腸。第四道菜是爆炒牛肉，一般是和野山椒一起炒，加一點萵筍，這道菜很受大家喜愛，很下飯菜。第五道菜是紅燒排骨，用小碗盛放，一般非常少人吃，由於太油膩膩了。
第六道菜是扎肉，乙個當地的招牌菜，也是非常少人吃，可能是吃多了吧，大部分沒吃點宴席都是會有。
第七道菜，大部分情況下是一盤水煮蝦，也是有可能是鹽焗蝦。第八道菜是蘿蔔燉豬蹄，我非常喜愛的一道菜。第九道菜是公尺粉肉，當地的招牌菜，是用藕葉包著肉和麵粉一起煮熟的菜。
第十道菜是有尤其喻意的，始終不變的，是魚，要不是清蒸鱸魚，要不是紅燒魚塊，不管怎麼煮，都是會是魚，喻意連年有餘。
之上是我所屬的農村宴席的上菜次序。
8樓：浩海永寧
會先上冷盤，然後是熱菜，丸子，湯，最後是壓軸的大菜，這些就是講究，而且整個時間會比較長。
9樓：花女士花卷
菜不過五碗，第六碗就上魚，於是人們不再伸筷，所謂「魚到酒止」，盡歡而散席。再有余興，也正如「落雨天，留客天，天留，我不留。」特別有錢者當然不在這第六道菜出魚之列。
10樓：據說小白
在農村吃酒席，確實有很多菜。一般是先上冷盤，再上熱菜，最後上湯，有鹹湯和甜湯。快吃完的時候會上水果。一般來說菜要有葷有素，有魚有肉，品種多樣，口味繁雜。
在你的家鄉農村酒席上，最不可少的一道菜是什麼？
11樓：我和你的日常
農村酒席上最必不可少的一道菜是什麼呢？地方不一樣，那最不可少的那一道菜肯定也不一樣，就拿我們這裡來說，我感覺小時候和現在有很多差別，但有一道菜或者叫湯，我們這裡的農村宴席是必不可少的，那就是丸子湯，只要是農村辦紅白事吃大桌，這是我們這裡最不可能少的一道菜。
丸子湯，又叫圓子湯，為什麼這個湯是我們這裡農村的最不可少的一道呢，還是出於寓意美好，圓子既可以代表團圓又能代表圓滿，代表全家團團圓圓，又代表事情辦的圓圓滿滿，具有美好的意思，再加上我們這裡春節期間，家家戶戶都要炸丸子，所以這也算是我們皖北一帶最被重視的特殊美食之一。
而我小時候，我們這一片的辦事還有一道菜那是必須上的，那就是紅燒肉，以前人家辦事基本上都是自家宰殺豬，肉質非常新鮮，入鍋經大廚處理後，紫紅色的肉皮油亮油亮的，肉燉的非常爛，那個時候我還小，做大桌的機會不多，而父親基本上每次做大桌回來，都會用饅頭給我夾上兩三塊紅燒肉回來，那時候吃著非常香的紅燒肉，幸福感真是滿滿。而現在呢，紅燒肉當然也會上，但說真的，總是感覺吃不出那個小時候的味道了！
扣肉鹹菜。還有一道菜必不可少，那就是「扣肉鹹菜」。這裡的扣肉不像廣東那邊的「梅菜扣肉"是用梅菜墊底，而是用當地雪裡蕻曬乾醃製的鹹菜墊底。鹹菜平時可當早餐小菜吃，也可用豬肉燒或做鹹菜肉絲，都特別好吃。
扣肉鹹菜的燒法主要是用豬帶皮五花肉和雪裡蕻為原料，大致做法是把五花肉放開水煮至大半熟，抹上醬油、糖等作料，再放油鍋炸成肉皮呈糖色。然後，把肉切成長塊肉皮朝下放碗裡，再切碎的雪裡蕻放碗內，上鍋蒸至肉變軟，取出後扣到碟子上即可。
在當地無論家境好壞，只要是婚喪嫁娶的紅白喜事，酒席都非常正規，必上的菜一樣不能少，最傳統的「十大海」灑席。
就是用海碗裝十樣菜的灑席，當地也叫流水席，十碗菜分別是一碗粉絲、二碗扣肉、三碗圓子，其它是：下水幹子、蝦公尺湯、燒雞、瓦塊魚、鹹鵝鴨、紅燒肉、千張炒青菜。一村一俗，有些地方略有不同，深受當地人的喜愛，其中扣肉更是有不吃不快的感覺。
結語總的來說，我們這裡的農村大桌上丸子湯算是最不可少的一道湯菜了。現在生活條件好了，農村酒席上的菜品也豐富起來，這些年我們這裡的酒席上最不可缺少的基本上如雞、魚，肘子這些，但丸子湯這個傳統一直沒有變！
12樓：憐香惜玉
紅燒肉。不管什麼季節什麼酒席，必有這道菜，寓意著生活越來越好。
13樓：雪兒
我們家鄉的特色美食有很多，但是從我記事開始每次做大席多少不了一道菜，那就是粉蒸肉，粉蒸肉是大公尺和豬肉片做的，吃起來一點也不膩很美味。
14樓：蛋蛋獸影視娛樂
我們家鄉的酒席這麼多年變過很多次，但是一直不變的有一道菜，就是梅菜扣肉，特別的好吃。
15樓：士多啤梨醬愛上妮
在我們山東大大小小的酒席，基本都吃過。在山東的酒席上，萬年不變的一道菜就是四喜丸子，也是山東人最愛吃 。
農村的宴席有那麼多菜，這些菜的上菜方式有沒有講究？
16樓：電玩菜鳥
農村的宴席，在十幾年前受限於經濟，人力的原因，基本上都是要自己買菜，自己動手做菜，甚至有時候宴會上能夠吃到自己帶去的食物。現在不一樣了，農村的宴席基本上很講究排場，無論是買車公升學這樣的小事，還是年輕人結婚，老人大壽這樣的大事，都是會請專門的廚師到農村掌廚。因此現在農村的宴席菜餚好吃很多了。
一般的農村的宴席大都數都是十個菜餚，根據菜的品種講究上菜的順序，那麼上菜順序是怎樣的呢？
在我的農村家鄉，上菜是這樣的順序，首先擺上桌子的第一道菜，不屬於規定好的十道菜裡面的乙個，是乙個開胃的小菜，一般是涼拌海帶絲或者是一大碟炒花生。然後上正菜的時候，第一道菜一般是乙個湯，主要是丸子香菇雞湯。第二道菜是炭燒牛排或者是燉羊肉，如果是炭燒牛排的話一般是十塊，因為一桌子坐十個人，要做到一人能夠吃到乙個。
第三道菜是一道小菜，是開胃的酸菜之類的，比如說炒豬皮，或者是酸蘿蔔炒豬大腸。第四道菜是爆炒牛肉，一般是和泡椒一起炒，加一點芹菜，這道菜很受歡迎，很下飯。第五道菜是紅燒肉，用大碗盛裝，一般很少人吃，因為太油膩了。
第六道菜是扎肉，乙個本地的特色菜，也是很少人吃，可能是吃多了吧，基本上沒吃吃宴席都會有。
第七道菜，多數時候是一盤水煮蝦，也有可能是鹽焗蝦。第八道菜是蘿蔔燉豬蹄，我比較喜歡的一道菜。第九道菜是公尺粉肉，本地的特色菜，是用荷葉包著肉和麵粉一起蒸熟的菜。
第十道菜是有特別寓意的，永遠不會改變的，是魚，要麼是清蒸魚，要麼是紅燒魚，無論怎麼煮，都會是魚，寓意年年有餘。
以上就是我所在的農村宴席的上菜順序。
你最喜歡吃哪種葉菜？你最愛吃的蔬菜有哪些？
對於乙個不抽菸 不喝酒的我，吃成為了我的愛好之一，漸漸迷上各種美食，開始了對各種美食的研究，一不留神自己的體重一發不可收拾，回想當年輕盈的身材 現如今，身旁的同事 朋友都把健身 提上了日程，我也跟風，緊隨其後，要想 成功，必須管住嘴，邁開腿。飲食方面再也不能像以前，慢慢的遠離了油炸煎烤食物，飲食中多...
你最喜歡吃的是什麼，你最喜歡吃的什麼是什麼麵食？
我最喜歡吃的是我媽媽做的醋溜茄子，算算的味道，現在想起來，嘴裡都能流口水。因為我愛吃，每次回家我媽都要給我去買茄子，我記得以前冬天的時候，超市還沒有那麼多，反季蔬菜也很少，媽媽就起大早，去很遠很遠的市場上給我買新鮮的茄子，真的很感謝媽媽。最愛吃擀麵皮涼皮，尤其是夏天。做法簡單，而且也不貴5元就能買到...
吃麻辣香鍋時你最喜歡吃的是什麼菜？
麻辣香鍋是年輕人都愛吃的美食。而我在麻辣香鍋中最愛吃的是腐竹。平時我都愛吃腐竹，再加上麻辣香鍋當中有麻辣的味道。我喜歡吃山藥。在麻辣香鍋中山藥的味道可謂是發揮到了極致。山藥脆的，在配上麻辣的味道。當然是速食麵了。速食麵可謂是每乙個人的最愛。所以在麻辣香鍋當中還是最喜歡吃速食麵。麻麻辣的，在配上可口的...