1樓：過時世紀
主料大公尺適量。
輔料胡蘿蔔。
香菇帶瘦肉的肥肉蔥薑。
芹菜花生公尺。
配料醬油適量。
鹹飯的做法步驟。
1.將肥肉處理成塊狀。
2.香菇放入開水中滾一分鐘，撈起，用清水衝一下，切成條狀，肥肉下鍋爆油。
3.等肥肉的油差不多榨乾時，加入蔥頭，薑片爆香，再放入蝦公尺翻炒幾下。然後加入胡蘿蔔絲跟香菇，倒入適量的醬油，公尺飯洗淨，可以倒入鍋中一起翻炒幾下，然後倒入電飯鍋內膽，也可以直接放在內膽內然後將中的材料也倒入內膽內，加入適量的水。
4.攪一攪，讓材料分布均勻一點，然後就可以按下煮飯鍵，等電飯鍋跳到保溫時，飯就熟了，開啟鍋蓋，這是可以撒上蔥花或芹菜，花生公尺，再倒入一點事先榨好的蔥油攪拌一下，蓋上鍋蓋悶一下即可。
2樓：原海秋
懶人版的鹹公尺飯，只需乙個電飯鍋而已，你就可以做出一鍋營養全面香噴噴的愛不釋口的鹹公尺飯！
1.首先準備食材：這些食材可以根據喜好或者存貨來做增減；我選用的是一枚土豆，一枚香菇，一根火腿腸，一截兒山藥，一塊牛肉，一把紅薯粉條；紅薯粉條用開水煮幾分鐘煮軟；牛肉切丁，香菇切塊，山藥切成段；
2.粉條清洗乾淨，火腿腸切成片，土豆切成丁，花生公尺提前浸泡半個小時；
3.大公尺淘洗乾淨，加入和平時燜飯一樣多的水；把上述準備好的食材悉數放進電飯鍋裡，加入食用油、生抽、胡椒粉、蠔油、食鹽，蓋上蓋子，啟動燜飯程式；此時，收拾好廚房，喜歡幹啥幹啥去就行了；
4.煮飯程式結束，可以稍等五六分鐘，開啟鍋蓋，香味撲鼻而來！用勺子攪拌均勻，即可美美地開吃了！簡單到一鍵操作，你學會了嗎？
怎麼煮鹹飯才好吃呢？
3樓：匿名使用者
香菇若干。
蝦公尺（乾貨）干貝（可有可無）古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）包菜半個。
1：蝦公尺干貝香菇用水泡開，公尺洗乾淨泡半個小時或乙個小時，2：燒開油，將蝦公尺，干貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒，3：泡過的公尺水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦（蝦公尺，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦。
4：將炒好的公尺和配料倒入電飯鍋就ok了，不再加水了哦，否則太爛了。
一般都會加少許燸公尺，呵呵。
5：最後可以撒點蔥花，加點香油，~大功完成，二、精簡單一味做法。
例、土豆鹹飯（我的最愛）
將馬鈴薯去皮洗淨，切成厚度約為一厘公尺片（不能放太多土豆，不然就會喧兵奪主噢，一鍋飯三個人吃的話就只要乙個大的就夠了）
熱油，將少許蝦公尺放入油中小炒。
然後把馬鈴薯倒入，翻炒至兩分熟（切忌不可炒太久，過一過即可）
然後將洗淨的公尺倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右。
然後將它們全部倒入電飯煲。
加水至適當位置。
注意自動式電飯煲在剛剛跳到保溫後，可以開啟在飯表面再塗一些油，會比較香噢。
同時灑入香蔥。
完成！例、南瓜鹹飯。
材料：公尺2杯，南瓜400克，雞腿肉80克，幹蝦仁10克，幹蘑菇2個，蔥1／2棵，油2大湯匙，醬油1大湯匙，酒1湯匙，鹽少許。
做法：1．公尺洗淨後，泡4個小時，放入竹筐內控於水分。
2．南瓜洗淨去瓜瓤和籽，切成2厘公尺大小的塊。
3．雞肉切絲。
4．蘑菇、蝦仁洗淨，水泡後蘑菇去根部切碎，蔥切細絲。
5．油鍋燒熱，放蔥、蝦仁翻炒一遍，再放蘑菇，雞肉翻炒，最後放入南瓜煸炒，公尺也倒入鍋內，反覆煸炒。加入醬油，攪拌均勻。
6．將公尺菜全部倒入蒸鍋內，加蝦仁、蘑菇湯，再加入杯水，酒，上火煮，水開後再燜10分鐘上下翻動一遍，即可盛盤食用。
注：南瓜籽洗淨曬於，儲存以後使用。南瓜籽幹炒磨成粉，可用以驅蛔蟲。加入糖食用，可治百日咳。
4樓：匿名使用者
煮鹹飯放芋頭，香腸，臘肉等。
5樓：匿名使用者
泉州傳統菜。為公尺飯的一種煮法，種類繁多，有蘿蔔鹹飯，芥菜鹹飯，芋頭鹹飯，鮮香五花肉丁鹹飯等。和炒飯相反，鹹飯性涼，夏季火氣大適宜吃。
尤其值得注意的是，鹹飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗公尺飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
風味獨特，大部分泉州人都會做這種飯。鹹飯和閩南話一樣在閩南話地區一般都能吃到。
河北特色粥類，流傳於河北井陘一帶。在冬季是當地男女老少比較歡迎的一種粥。
做法：將南瓜塊、北瓜塊、紅薯塊、玉公尺粒入水煮，約一刻鐘後加入小公尺，再約五分鐘左右加入鹽適量，開鍋即可食用。
具體食材也可根據個人口味新增或減少，但一般北瓜和小公尺是必備的，而鹽更是「鹹飯」粥的靈魂，喝慣了各味的湯，來一碗「鹹飯」，真是別有一番風味。
閩南鹹飯做法。
香菇若干~~~
蝦公尺（乾貨） 干貝（可有可無） 古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點） 包菜半個。
1:蝦公尺 干貝 香菇用水泡開~~~公尺洗乾淨泡半個小時或乙個小時~~~
2:燒開油，將蝦公尺， 干貝 ，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒~~
3:泡過的公尺水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦~~~蝦公尺，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦~~~
4:將炒好的公尺和配料倒入電飯鍋就ok了~~~不再加水了哦，否則太爛了。
一般都會加少許燸公尺，呵呵。
5:最後可以撒點蔥花~~~加點香油~~~大功完成。
6樓：劉仕豆雅旋
閩南鹹飯做法。
香菇若干~~~
蝦公尺（乾貨）
干貝（可有可無）
古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）
包菜半個。1：蝦公尺。
干貝香菇用水泡開~~~公尺洗乾淨泡半個小時或乙個小時~~~2：燒開油，將蝦公尺，干貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒~~3：泡過的公尺水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦~~~蝦公尺，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦~~~
4：將炒好的公尺和配料倒入電飯鍋就ok了~~~不再加水了哦，否則太爛了一般都會加少許燸公尺，呵呵。
5：最後可以撒點蔥花~~~加點香油~~~大功完成~~~
7樓：抗新覺宮濤
我家常吃的鹹飯，配料有肉，豌豆，蠶豆，萵苣筍葉，筍。把這些菜洗乾淨切好跟公尺一起飯在鍋裡再放適量鹽燒，燒好後放點豬油棒棒，再放點味精就可以吃了，特香，我們一家老小都喜歡吃。
8樓：況承鮮于奇
很簡單，買好你想要吃的材料，先把菜洗好切好肉什麼的。（個人喜歡什麼就加什麼）鍋加油放肉去抄~還有才~如果要讓飯更香~再把洗好的公尺也一起抄，抄到差不多香就放到電飯鍋去，這樣就行了。
9樓：龔鴻朗王武
把海帶粉條放到水中煮，差不多是放入木耳。
黃花菜煮，然後放入攪好的麵汁，再放入小青菜，最後放入各種的調料就好了。
鹹飯怎麼做？
10樓：匿名使用者
閩南鹹飯做法。
香菇若干~~~
蝦公尺（乾貨） 干貝（可有可無） 古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點） 包菜半個。
1：蝦公尺 干貝 香菇用水泡開~~~公尺洗乾淨泡半個小時或乙個小時~~~
2：燒開油，將蝦公尺， 干貝 ，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒~~
3：泡過的公尺水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦~~~蝦公尺，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦~~~
4：將炒好的公尺和配料倒入電飯鍋就ok了~~~不再加水了哦，否則太爛了。
一般都會加少許燸公尺，呵呵。
5：最後可以撒點蔥花~~~加點香油~~~大功完成~~~
11樓：匿名使用者
芋頭鹹飯。
[【千網笑林 】 芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵，蝦公尺約50克，花肉200克，小蔥頭5-6顆，白公尺，曬油，醬油，精鹽。
1.芋頭切丁，下油稍炸，撈起瀝油，香菇浸軟切片，花肉切約一公分厚，3公分長，蝦公尺浸軟切碎，小蔥頭切片，白公尺洗淨瀝乾水分待用。
2.熱鍋炒香小蔥頭，下花肉炒至出油，下香菇片，芋頭丁蝦公尺一起炒至香味溢洩，加白公尺同炒。
3.公尺里的水分開始幹的時後下曬油，醬油，和精鹽。加等量水，入飯煲煮至熟透。
可配肉骨茶，或藥材湯。
電飯煲煮鹹飯怎麼做如何做好吃
鹹飯怎麼做如何做好吃，電飯煲煮鹹飯怎麼做如何做好吃
blackpink 羅捷 主料 鹹肉100克 小白菜160克 大公尺300克輔料 薑絲3克 食用油30毫公升 鹽2克 清水500毫公升1 第一步 首先適量薑絲備用，適量鹹肉切塊，適量小白菜切段。2 第二步 然後倒入適量食用油 適量薑絲 適量鹹肉，翻炒均勻。3 第三步 再然後倒入適量小白菜 適量鹽，翻...
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