1樓：帳號已登出
第1種方法就是把香腸在煮之前用清水或者牛奶進行浸泡，水和鹽牛奶都能夠吸收香腸的鹽分，使其鹽分流失，這樣煮出來的香腸就不會那麼鹹。
第2個方法，如果香腸特別鹹，可以先把它切成薄片，然後與蘿蔔同煮蘿蔔，能夠非常有效的吸收鹽分。這樣煮出來的香腸就不那麼鹹。
第3個方法是把香腸切成丁，然後製作煲仔飯，而這個飯裡面就不要再放鹽了，香腸作為一種配料，能夠起到調味的作用。
第4個方法是把香腸做成菜與其他的蔬菜一起炒或者燉的時候不用放鹽，這樣能夠使香腸的味道變淡一些。
第5個方法是在煮飯的時候放入香腸，這樣公尺飯就能夠吸收香腸的鹽分，煮出來的香腸不會太鹹。
第6個方法是把香腸煮熟以後可以包在壽司裡面作為一種配料使用，這樣能夠起到調味的作用，由於使用的量比較少，搭配公尺飯吃起來也不會覺得那麼鹹。
2樓：李和霖
蒸一下：去鹹方法可以蒸，放在格仔上隔水蒸，水燒開密蒸25-30分鐘左右。這也是最普遍吃香腸的方法，因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分。
如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好後可以直接用淘公尺水洗去油脂，然後沖洗切片就食。如果**香腸實在太鹹，請優先用這個方法處理。同時，蒸好後的香腸再去炒菜也可以避免乾硬的情況。
鹽水浸泡：先把香腸切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把香腸放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓香腸中的鹹味全部去掉。如果香腸實在太鹹，就多浸泡幾次。
這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，拿出來稍稍清洗一下，就隨你心意烹飪了。
原理：醃的香腸的細胞已經死亡，失去通透性，鈉離子可自由出入死亡的細胞，當加入小勺鹽後，在同分子結構的溶液中，當細胞中鈉離子溶度大於外界鹽水溶度時，高濃度的鈉鹽就會滲入低濃度的鹽水中，使香腸肉變淡。所以，這就要求加鹽量得控制好，所用的鹽水一定要比香腸淡。
不放鹽：理想的由鹹變淡的方法是，炒菜乾脆不放鹽。那些香腸做的時候有放鹽，還有醬油，不放鹽也有鹽味。
根據香腸鹹的程度調整配菜的多少。和別的菜少量炒的時候甚至不放鹽都行。如果炒別的菜量比較多的話，就控制少放鹽。
也可以直接用香腸炒飯，也是別有一番風味的。注意，炒青菜香腸要切的薄一些，燉菜可厚一些，以利使鹽份析出。
3樓：洛寒凝
要想是做好的行程，不險那就要少放鹽。
香腸鹹了怎樣退鹽味？
4樓：教育自在人心
浸泡處理：香腸鹹了以後，可以通過浸泡的方法退鹽味，倒入溫水加入食鹽，然後將香腸放入其中，浸泡兩個小時的時間，香腸中的鹽分就會減少。
水煮處理：香腸鹹了以後，使用水煮的方法能退鹽味。將香腸放入燒開的熱水中進行清洗，將表面的灰塵清洗乾淨，然後將香腸放入熱鍋中，再次煮十分鐘，就能讓鹽味變淡。
香腸食用注意事項。
香腸應搭配有益食材一同食用。大蒜、維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶都是正確的選擇。常食香腸者要補鈣。
香腸在製作時會加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結合，形成二甲基亞硝基胺，是一種強致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食，間隔4小時再吃則不會有危險。
避免和乳酸製品同吃，常常大量同食，會提高致癌幾率。
香腸鹹了怎樣退鹽味
怎麼煮香腸不那麼鹹呢？
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