1樓：宓竹月侯珠
原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量做法：
將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
香蔥切段薑切片蒜切塊，方便炸製完撈出。
鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
放入蔥薑末，小火慢慢炸。
炸製的過程，稍微翻動一下，使蔥薑蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
炸至蔥薑蒜微黃。
倒入用水泡好的花椒。
油中炸製5秒鐘。
關火，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用乙個夏季。
過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒麵或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
小貼士：用與花椒等量的開水，把花椒浸泡1分鐘，可將花椒中的麻味浸泡出來，使花椒炸出來的辣椒油口感更加麻。
植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
炸花椒之前，先放入蔥薑蒜，小火炸香，這樣可使做出來的萬能麻油香氣更加濃郁，美味無比。
將蔥薑蒜炸至微黃，放入花椒在油中炸制5秒鐘，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
【功效剖析】
花椒味辛，性溫；歸脾、胃、腎經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要**嘔吐，風寒痛風，齒痛等症。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
2樓：有露桑煊
你可以試試用全大料熬。
只用油別加水。
烤的時候刷上會很香。
豬肉皮熬凍子怎麼熬，豬皮熬凍子怎麼熬放多少水？
主料 豬肉皮300克 花生公尺100克。輔料 蔥一段 姜。調料 花椒 八角 桂皮 乾辣椒 白胡椒粉 鹽。做法 1 豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。2 煮至鍋裡有很多的油脂出現，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。3 將豬皮撈出，趁熱用刀刮去肥油，刮得越乾淨越好。4 刮去肥膘的豬皮也要趁熱切成...
便祕喝香油好不好，應該怎麼喝，便祕喝香油水好嗎 可以長期喝香油水嗎
一般建議多吃蔬菜水果，如香蕉等粗纖維食物，保持大便通暢，香油可以試試的 香油主要發揮潤滑腸道的作用，除了適量服用香油外，便祕應注意飲食習慣與運動習慣。建議患者平時適當運動鍛鍊，增加腸道蠕動 飲食以清淡為主，禁菸酒，辛辣刺激食物，多吃蔬菜水果。同時配合溫和通便的中成藥進行 如四磨湯口服液。四磨湯口服液...
熬柚子茶怎麼熬，柚子茶怎麼熬製
材料 柚子 500克 連皮帶瓤 白糖 100克 最好是蔗糖 蜂蜜 250克 最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜 玻璃瓶 可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用 步驟1 將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65 左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔...