1樓：南有嘉魚
首榨橄欖油的濁點約為 c，因此在冬天較低溫度時就會出現凝固，這是首榨橄欖油的特性之一。不要有任何的擔心，其主要原因是橄欖油的脂肪酸組成中有高碳的飽和脂肪酸（c20：
0、c24：0）造成的，並非雜質或者水分太多造成的。
我曾經提到的橄欖油為高階食用橄欖油脂：對於食用級別，非首榨的橄欖油，比如純橄欖油的級別，在低溫下（10攝氏度左右）一般都是澄清透明的。
名稱 用途 熔點 （華氏/度） 煙點 （華氏/度）
黃油 烘焙\烹飪 95°f/36°c 300°f/150°c
椰子油 塗層\包\酥鬆 75°f/24°c 350°f/175°c
玉公尺油 油炸\油煎\膨鬆 12°f/-11°c 450°f/230°c
棉花子油 人造黃油\色拉味調料\酥鬆 55°f/13°c 420°f/215°c
豬油 烘焙\烹飪 92°f/33°c 375°f/190°c
橄欖油 烹飪\拌菜 32°f/0°c 375°f/190°c
花生油 油炸\人造黃油\色拉味調料\酥鬆 28°f/-2°c 440°f/225°c
紅花油 人造黃油\蛋黃醬\色拉醬 2°f/-17°c 510°f/265°c
大豆油 人造黃油\色拉味調料\酥鬆 -5°f/-20°c 495°f/257°c
葵花籽油 油炸\人造黃油\色拉味調料\酥鬆 2°f/-17°c 440°f/225°
華氏度和攝氏度的轉換自己查。
2樓：江城之音
你把葵花籽油放入冰箱裡試一試。
3樓：匿名使用者
不會 你可以試一試。
冰箱裡冷藏的橄欖油不凝固，此橄欖油是否是假的
4樓：day忘不掉的痛
橄欖油低溫出現渾濁是正常現象。因為其中含有不同比例的臘質物（wax）在低溫下會凝結。每個等級的橄欖油蠟的含量國際橄欖油理事會和歐盟橄欖油標準都有規定。
初榨橄欖油蠟含量標準是小於等於250mg/kg。
橄欖油儲存方法：
1、用來貯存橄欖油的容器最好是深色的不透光的玻璃瓶，而且貯存的容器的蓋子必須擰緊密封，避免與空氣的反應發生氧化反應。
2、一定將油瓶放在陰涼避光恆溫處，在相對涼爽的地方存放，溫度在15—18攝氏度為宜。最高溫度不要超過25度，要避免強光照射，特別是太陽光直射，不要放置離灶台近的地方，否則可能會破壞橄欖油中的植物化學物質的活性。若溫度低於15度，特級初榨橄欖油可能會出現一些絮狀。
勾兌精煉的橄欖油就不會出現這種想象。(所以是不建議把橄欖油存放至過低溫度的冰箱的冷藏室中。)這種絮狀沒有任何害處，只要溫度回公升，絮狀即會消失，橄欖油的營養成分不會因此受到流失。
3、只要貯存的得當，橄欖油的保質期最好達到15個月。如果原封不動，保質期可以超過2年以上。但是橄欖油一旦開啟，還是建議盡快在保質期內的6個月食用完。
盡早食用，才能充分感受到它的新鮮、濃烈的香味。這樣也不會減少橄欖油中的植物化學物質的活性。
5樓：匿名使用者
你好！橄欖油放冰箱裡也不是凝固的，是有點絮狀的樣子，變的感覺有點渾濁，就是橄欖油。或者你倒一點在手上再放幾滴水，看看有沒有乳化現象，因為橄欖油遇水有乳化作用的。
橄欖油需要放冰箱儲存嗎
6樓：芍藥愛生活
不需要；
橄欖油，最好常溫存放在陰涼避光的地方，溫度在15-18度為宜。
不開封的平裝橄欖油最多可以儲存2年，一旦開封開啟，最好在6個月內食用完，否則容易導致氧化失去營養成分。
7樓：稱帥第愷樂
乾燥、避光處，這樣可以放置6個月。若放在冰箱裡則可儲存1-2年。
橄欖油能不能放進冰箱儲存
8樓：我是月亮
橄欖油是不可以放在冰箱裡冷藏的，相反應該放在室溫25度左右，還不能暴曬。
9樓：網友
橄欖油可以放在冰箱裡儲存的，因為橄欖油是含不飽和脂肪，不像豬油那些飽和脂肪比較穩定，所以要冷藏比較好，,橄欖油當中含有蠟質物，在溫度低於8度的時候就會形成球狀或絮狀的結晶，所以在冰箱中冷藏會出現沉澱物，不過不用擔心，只要恢復常溫，沉澱物就會消失，油的質量不會受到影響。但是橄欖油怕光，盡量避光存放。
為防止油變質，建議購買小瓶的橄欖油，放在陰涼處儲存，盡快食用，這樣就可以避免放入冰箱出現沉澱物了。
橄欖油會凝固麼？
10樓：齋帥府雨梅
橄欖油之所會凝固，是因為橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸在較低的溫度下會凝固，單不飽和脂肪酸含量越高的油越容易凝固，這還可以用來檢驗油的質量。
11樓：暔児
會的，這是橄欖油最普遍的現象，好的橄欖油由於沒有新增任何化學新增劑，在低溫狀態下（低於7攝氏度），會有絮狀物結晶，這是油脂較普遍的現象。如果是新增了穩定劑的花生油或者豆油，就不會出現結晶。
12樓：網友
低溫的時候會有結晶塊，不過放回常溫就會變回去。
13樓：匿名使用者
橄欖油會凝固，不凝固的反而不純。
無水橄欖油若在5－7℃的條件下放置24小時出現凝固，則該橄欖油比較純正。在2℃的條件下放置一定時間仍澄清透明，則該品牌的橄欖油一定有多量的摻雜油脂。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。
橄欖油會不會凍結，凍結的話是不是品質不好
14樓：那您呢
特級初榨橄欖油在冬天是會結凍的，這是由於它的脂肪酸組成的原因產生的，所以橄欖油是不能放入冰箱存放的。不過就算凍住，也不怕，溫度回公升後，它還會恢復原樣的，不影響它的營養品質。
15樓：匿名使用者
凝結的更好。特級初榨的橄欖油，溫度稍低就有結晶，10度可能就有了。精煉的油就不容易出結晶。
但是低溫下，還是都會有結晶的。散裝的橄欖油，在灌裝前，都要在車間內放一段時間。溫度低，流動性差，不好灌裝。
另外，西班牙產的條碼是84開頭的。
這種食用調和油受冷後為什麼會凝固住？
16樓：匿名使用者
因為調和油中新增棕櫚油生產成本將會比較低，所以很多廠家在夏天生產的調和油中新增了棕櫚油。
但是，棕櫚油的凝固點比較高，20度以下就會出現凝結現象特別是冬天的時候容易凝結，所以才會出現調和油容易凝固的現象。
17樓：微排先行
一般說來，植物油以不飽和脂肪酸為主，凝固點較低。因此平常呈液態的植物油在存放溫度低於某一點後，也都會出現凝固現象，這一溫度點也被稱為這種油品的凝固點。不同的食用油凝固點有所不同，如初炸橄欖油存放溫度低於5℃時一般可能會出現白色凝塊，若放入冰箱內儲存則會呈現半凝固狀態；花生油的凝固點在0℃，但在10℃以下就會產生一些絮狀物，油也開始變得渾濁；普通的大豆油凝固點為-8℃，玉公尺油、葵花籽油及菜籽油則在-10℃以下。
而有些調和油在較高溫度都會凝固，是因其含有凝固點較高的食用油很可能是飽和脂肪酸比例較高的棕櫚油等。
18樓：灰飛煙滅
因為是調和油，裡面的成分裡有花生，遇冷會產生凝固。
19樓：網友
食用油都會凝固的，只是凝固點不一樣。
20樓：手機使用者
用蒜子炒一下變綠的話就是地溝油。
21樓：匿名使用者
花生油的凝固點在4℃，也有6~8℃的。不同品牌會有所不同。如果室內溫度（油的存放處環境溫度）低於這個溫度，油就會慢慢凝結固化，像豬油一樣。
因此食用油品在冬天發生凝固現象，不代表油品就有問題或變質了，溫度公升高了，它又會重新變成澄清的液體。
生活中常見的食用油來看，棕櫚油和椰子油，凝固點最高，在20℃-30℃左右範圍；花生油在4℃才會凝固；大豆油、玉公尺油、菜籽油的凝固點則在0℃以下；動物油的凝固點就比較高，通常在室溫下都以固態存在。
歐麗薇蘭橄欖油放冰箱會結凍正常嗎？
22樓：溫州芭萊家居
據說特級初榨橄欖油在溫度低於7攝氏度會出現絮狀物，0攝氏度左右會完全凝固。這個是正常現象，不凝固的反而不正常。
橄欖油怎麼樣儲存，橄欖油能不能放進冰箱儲存
橄欖油的保質期比其他植物油要長。不過,為了盡可能的長久的完好的貯存橄欖油,保持其獨有的風味,生活中貯存橄欖油也是有妙招的 1 用來貯存橄欖油的容器最好是深色的不透光的玻璃瓶,而且貯存的容器的蓋子必須擰緊密封,避免與空氣的反應發生氧化反應。2 一定將油瓶放在陰涼避光恆溫處,在相對涼爽的地方存放,溫度在...
使用橄欖油會不會讓面板變黃，橄欖油會讓面板變黑嗎？
不會 不需要清洗 可以。2不會 橄欖油抗氧化很強，可以減小 老化速度，還可以防曬，不會變黑，只能變白 不需要 可以。3欖油，完全天然成分，和別的護膚品不一樣，沒有化學成分，和有化學成分的身體乳混合，不會引起化學反應，所以都能混合 不需要 可以。不會的 橄欖油是滋潤肌膚的 會保護肌膚的 是不會使 變黃...
橄欖油可以帶上高鐵嗎高鐵安檢能帶橄欖油嗎
心靈導師 可以攜帶。但行李體積和重量需符合規定。一 鐵路旅客運輸規程 第五十一條 1 旅客攜帶品由自己負責看管。每人免費攜帶品的重量核體積是 兒童 含免費兒童 10千克，外交人員35千克，其他旅客20千克。2 每件物品外部尺寸長 寬 高之和不超過160厘公尺。桿狀物品不超過200厘公尺 重量不超過2...