1樓：無雅詩
做豬血丸子湯建議不放鹽，因為本身豬血丸子就是鹹的。下面來看看正確的做法步驟：
主料 豬血丸子適量 蒜苗三根 辣椒幾個 薑蒜末適量。
輔料 油適量 鹽適量。
做法：豬血丸子都是經過燻製的，外表都比較黝黑，所以要清洗乾淨，提前燒一鍋水，將豬血丸子整個放進去煮熱，用刀子將表面煙燻部分輕輕刮乾淨，再次沖洗乾淨即可。
蒜苗切段，薑絲蒜末和青椒絲都準備好。豬血丸子是個百搭的菜，直接用辣椒或者蔥炒都好吃，搭配芹菜、四季豆等蔬菜都可以。
油鍋燒熱，將薑蒜末倒入鍋中煸炒出香味。
將丸子片擺進去，轉中小火慢煎，豬血丸子製作的時候，會加入大量的五花肉，所以如果喜歡吃焦香乾爽的口感，可以稍微煎久一點，將油脂盡可能地煎出來，如果喜歡滿嘴流油的感覺，稍微煎一煎，微微變色即可。
翻面，兩面都煎好，我不太喜歡吃肥肉，所以煎得比較焦。
豬血丸子片變色後，倒入青椒絲，在青椒絲上撒上少許鹽，翻炒入味。
再撒入青蒜段，沿著鍋邊入少許清水，燜至香味飄出即可。
小貼士：跟所有的鹹菜一樣，豬血丸子在醃製的時候會加入大量的鹽分，直接吃會比較鹹，如果特別鹹，切片後放入鍋中煮一煮，去除多餘的鹽味。
豬血丸子裡面一般都會放五花肉，煎的時候要用中小火慢慢煎，建議不要煎得太幹了，微微保留點油脂口感會更好。
2樓：過時世紀
這個需要根據自己的口感而定，除了最基本的辣椒粉、精鹽之外，有些人習慣加入花椒等入味食材。要值得注意的是精鹽的量，如果短時間內急需食用，根據自己的口感可以放少許精鹽，如果需要長期儲存，就需要放更多的精鹽，這樣儲存期會相對長很多。
豬血丸子的食用方法
3樓：順暢且完美灬小熊貓
一、 炒著吃 1、熱油放花椒粉炸香，再放入子薑片翻炒。
2、因為豬血丸子鹽味很重，炒辣椒時鹽不要放太多。
3、為了顏色鮮亮，可放適當醬油提色。
4、如果鹹了，用大蒜衝減鹹味。如果不鹹，出鍋前再新增適量食鹽。 二、清蒸或淸煮吃 將豬血丸子洗淨，放入鍋中加淸水煮開後約八分鐘出鍋，然後切片即可食用。
也可以整支或切片淸蒸熟後食用。
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