1樓：匿名使用者
紅薯粉乾的時候很硬，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，因此很容易吸收水分，所以在儲存紅薯粉時，一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射。紅薯粉在貯藏過程中最怕發霉，發霉的紅薯粉表面會有斑點。
如果看到紅薯粉表面有霉斑，就應該扔掉，不要再吃了。紅薯澱粉變質的表現紅薯澱粉變質的表現如果紅薯粉有顏色，含水量高，用手指捏住少量粉搓揉，聽不到聲音或聲音很小，說明紅薯粉壞了。紅薯粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯粉可分為鮮紅薯和紅薯幹兩種。
然而，由於新鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯幹澱粉，新鮮紅薯加工澱粉較多。紅薯粉有點霉味絕對不能吃，雖然紅薯生食脆甜，可以代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，心裡甜。但是當紅薯粉變質的時候，即使曬乾了，發霉的部分也不會改變。
曬太陽只是為了防止他繼續發霉，發霉的東西容易致癌。紅薯粉放置的保質期，很多標誌是18個月，其實看溫度和水分，如果溫度不高，紅薯粉的水分特別低，可以放置3-5年。聞起來沒有怪味(主要是霉味，哈喇味，灰塵味)，再加點蛋湯就可以了。
紅薯粉的主要成分是澱粉，幾乎沒有其它脂肪成分，如脂肪、蛋白質等，所以說如果溫度低，濕度小了就不容易生蟲。乾紅薯澱粉可以放幾年乾紅薯澱粉可以放幾年長期食用紅薯粉主要取決於它是否發霉。如果沒有發霉或正常的紅薯粉是可以食用的，如果發霉了就不能食用。
霉變的食物容易引起癌症等嚴重疾病。霉變的同時會分泌黴菌毒素，當人們吃霉變的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會導致細胞癌變，從而導致癌症。紅薯澱粉易吸濕膨脹，甚至腐爛發霉。
所以在儲存過程中要保持乾燥，防止潮濕。如果在高濕度下再次遇到高溫，澱粉可能會糊化。因此，室內溫度一般應保持在15℃以下，相對濕度不應超過70%，並注意通風。
小胡生活網，紅薯澱粉會變質嗎 紅薯幹澱粉儲存。
2樓：網友
地瓜粉打算要放必須要曬乾，用塑料紙把安封閉起來，這麼放不得超過10個月，如果有麵蛋形成或者有異味這說明面子己變質，不建議再用了。
3樓：燕趙風人
看水分及儲存溫度。
乾燥的地瓜粉可以儲存2、3年，有的存放5、6年但口感會下降。盡量低溫、乾燥、避光存放。潮濕的地瓜粉幾天就會發霉。粉條發霉的特點是有霉點或發霉的味道。
4樓：匿名使用者
紅薯粉放置的保質期，好多標示為18個月，其實看溫度和水分，要是溫度不高、紅薯粉的水分特低，能放置3-5年。你聞下沒怪味（主要是霉味、哈喇味、塵土味），並打點蛋湯能成就沒問題。紅薯粉主要成分是澱粉，幾乎沒其他的脂肪、蛋白等營養，所以說要是溫度低、濕度小不容易生蟲。
5樓：知慧永遠
地瓜粉如果徹底晾曬幹，儲存一兩年是沒有問題的，如果已經發霉變質，那麼表皮肯定是發黑，而且味道也不會正常的。
6樓：嘻嘻白
地瓜粉放置時間最好不要超過一年半，不然容易變質。沒有曬乾的地瓜粉也容易發霉。
7樓：輪滑
地瓜粉變成塊狀的就不要吃了，受潮了，也變質了。
8樓：文友
只要沒有結塊就可以，平時放在陰涼處。
如何鑑別紅薯粉條有沒有變質
9樓：京華新的春天
看顏色：純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。
用手折：純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製成的，曬乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬乾後不易返潮；市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為他們裡面放了一種食用膠。
聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色；假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色。
用火燒：純紅薯粉條燒後起泡成白色灰，而混合粉條火燒後則不起泡成黑色灰。
用水煮：純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。
怎樣辨認紅薯粉是否發霉?
10樓：被風吹的香氣
按照我所知紅薯粉一般顏色是白色的，如果出現黑色點或有點變色那麼可能就是發霉吧。
11樓：儒雅的小月月
紅薯粉一般顏色是白色的，如果出現黑色點或有點變色那麼就是發霉了。
營養價值。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大公尺高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。
它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
乾紅薯粉保質期是多久？
12樓：教育知識問題解答
常溫環境下，可以放18個月左右，如果是冰箱保鮮環境，比常溫下都可以多延長6個月的保質期。
1、粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。
營養資訊：營養素每100克 熱量大卡 碳水化合物84.
20克 脂肪克 蛋白質克 纖維素0.
60克 菸酸（毫克） 膽固醇（毫克） 鎂（毫克） 鈣（毫克）35.
00 鐵（毫克） 鋅（毫克） 銅（毫克）0.
18 錳（毫克） 鉀（毫克） 磷（毫克）23.
00 鈉（毫克） 硒（微克）。
13樓：憶江南憶夢
常溫環境下，乾紅薯粉可以放18個月左右，如果是冰箱保鮮環境，比常溫下都可以多延長6個月的保質期。
乾紅薯粉儲存時要注意以下事項：
1、防潮濕：紅薯澱粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在儲存過程中必須保持乾燥，防止潮濕。
如果在高濕度情況下再遇到高溫度，澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70％為宜，並注意通風。
2、防止異味：由於澱粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的效能也很強。所以，儲存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。
3、防止蟲蝕鼠咬：澱粉和各種糧食一樣，容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在儲存中除保持庫房清潔外，應作好防蟲滅鼠工作。
4、防陽光正面照射。主要考慮是澱粉包裝袋會自然降解，在陽光照射下會更快一點。
14樓：網友
每個家庭都會用到紅薯粉，紅薯粉可以用來做我們在涼皮店吃的涼粉，你可以問問會用紅薯粉做食品的阿姨，或者是超市的賣紅薯粉的銷售人員。沒有長蟲子，這是正常的現象，而且說明你是放置在陰涼乾燥的地方了吧，這樣麵粉是沒有任何條件長蟲子的。說明能食用，紅薯麵粉還很新鮮。
15樓：匿名使用者
應該沒有問題，一般不發霉變質就可以食用。
紅薯澱粉聞著有霉味,但沒看到黴,這是不是已經壞了
16樓：匿名使用者
把紅薯粉放在盆裡加冷水泡透揉碎，靜止兩個小時後把水放掉再加水攪開接著再沉澱，來回重複兩三次最後將洗乾淨的澱粉撈出曬乾或快速烘乾就可以了。
17樓：網友
發霉了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現霉斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。
吃了發霉的紅薯粉可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀；紅薯粉中的黴菌對人體健康的影響是長期的，時間久了可能會引起細胞的癌變，對身體的傷害非常大。所以，不建議吃發霉了的紅薯粉。發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等。
食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發霉的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後盡量避免就是了。
紅薯粉保質期多久
18樓：湯曼華袁秋
如果是澱粉乾燥後可以存放24個月，如果密封好儲存在能風乾燥的地方，或可以存放再長久點。如果是含有一定水份的溼澱粉，用濕法存放，如果方法得當，可以放半年。（最好存放幹澱。
粉）紅薯粉條在乾燥。
的條件下，可以放兩以上到3年，注意是不要使澱粉發霉。
紅薯粉可以儲存多久
19樓：國色天香
這個看你的條件，條件不同時間不同。
如果是放在冰箱冷藏室，玻璃瓶裝著。
起碼一年沒問題，甚至可以放兩年。
如果是溫度高的地方，潮濕的地方，兩個月都成問題。
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