1樓：匿名使用者
蜂蜜分層，有兩個原因：一是入冬剛結晶的，但還沒完全結好的分上下層，這不影響質量與食用；二是開春氣溫回公升結晶開始融化，蜂蜜分上下層，一層結晶一層沒結晶的，如沒有大量的氣泡產生也不影響質量與食用。意見建議：
如果蜂蜜分上層是結晶體、中層是液體、下層又是結晶體，並拌有大量的氣泡，同時有少量蜜汁往外溢位瓶身的，說明此蜂蜜已開始發酵不要食用了。
2樓：衣峰
新鮮純正成熟的蜂蜜，呈透明或者半透明的黏稠液體狀，由於裡面含有豐富的果糖和葡萄糖，田野牧蜂介紹，蜂蜜具有結晶的特性，特別是在秋冬春季，溫度在13℃~14攝氏度時，蜂蜜最容易結晶，會逐漸凝結成固體，或者形成大小不等的顆粒，這其實就是蜂蜜的自然結晶。
3樓：曲姮
不一定，有些真的蜂蜜也一樣會分層結晶的，冬天的百花密就會出現這種情況。
4樓：哈薩克飛機沒電
除了養蜂人，估計一般人根本買不到純蜂蜜，超市賣的幾十塊的能有五分之一的蜂蜜就不錯了。
5樓：清風徐來擾人心
現在天氣慢慢熱起來了，結晶的蜂蜜開始出現融化，裝瓶有分層現象，這個其實是天然蜜無法避免乙個天然的變化，並無質量影響，也不是假的。
蜂蜜分層一般有兩種：
一是蜂蜜結晶，但還沒完全結好上下層，這不影響食用；
二是開春後隨著氣溫慢慢回公升結晶開始融化，分上下層，上層液體下層固態，一層結晶一層沒結晶，這是正常現象，不影響食用。
蜂蜜的結晶形態為未結晶，開始結晶，半結晶，完全結晶，在蜂蜜半結晶和開始結晶時裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體。
蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在環境溫度14攝氏度左右時就會出現結晶現象，結晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品種葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖結晶體多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有關係。一般來說，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易結晶，反之，就結晶慢，比如油菜蜜、荊條蜜等等都是容易結晶的蜂蜜品種，並且會出現完全結晶現象。
需要說明的是尤其是在蜂蜜在處於半結晶和底部結晶時，特別是底部只有一點結晶，一些不易結晶的蜜，比如洋槐蜜容易出現這樣的情況，這個時候就特別容易誤會，很多人第一想法就把這種底部結晶當成了白糖，殊不知這個是正常的蜂蜜結晶狀態。而且即使是真正的白糖也不會這樣結晶的，用心嚐下也是可以直接區分的。
在氣溫慢慢公升高時全結晶的蜂蜜上部會出現融化的現象，融化了的口感喝起來偏稀，這個也是蜂蜜遇熱變稀的乙個特性，另外蜂蜜自身度數高的話融化的並不多，分層現象是天然蜜必須經歷的乙個過程，只要是沒有發酵變酸的味道，都不會影響食用。
6樓：媽蛋營銷策劃
對於經常購買和食用蜂蜜的朋友來說，可能見到過蜂蜜分層的現象，前幾天在一位朋友家裡見到一壺蜂蜜出現了分層現象，所以今天想談一談這個問題，蜂蜜為什麼會出現分層。
蜂蜜分層可以分為兩種情況，第一種是下層結晶，上層液態，一般久置的蜂蜜會出現這種情況，有些人認為是蜂蜜的質量不好，其實不是的。蜂蜜結晶是蜂蜜的物理特性，並非是質量的緣故，也不是新增了白糖。
我主要想說的是第二種情況，蜂蜜沒有結晶，都是液態，但是出現了較為明顯的兩層液體，顏色也不大一樣。如果出現這種情況，就表明蜂蜜中新增了其他物質。比如白糖、果糖等等，摻假一開始的時候，混合不會出現分層，但是一靜置一段時間，就會出現明顯的分層現象，這就表明蜂蜜中摻假了。
蜂蜜和新增物的比重不可能完全一樣，所以會出現這樣的事情，請大家購買蜂蜜的時候仔細看清楚，如果發現這種情況，就不要購買了，以免上當受騙。
7樓：匿名使用者
蜂蜜分層的原因：
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
外界的溫度達到蜂蜜中葡萄糖析出的溫度，蜂蜜就會結晶。
底部的葡萄糖析出後水分會往上冒造成蜂蜜分層的現象，這種屬於蜂蜜的一種物理表現，與蜂蜜的真假無關。
8樓：武警上海浦東
應！應該是的！好的蜂蜜，冬天會凝固成晶體，就圖下面那層有點泛白的。
蜂蜜分層成這樣了是假的嗎？
9樓：田野牧蜂
不一定，蜂蜜結晶其實是個很正常的物理現象， 也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，但實際上，影響蜂蜜出現結晶的因素有很多，人為很難干預，即使是有些常見易結晶的蜜種也可以在特殊條件下不產生結晶，所以並不需要太過在意蜂蜜結晶的問題。
10樓：喜洋洋愛吃木耳
下面白色的部分不能吃，加了糖和水的，太可惡了，我媽媽去年在熟人那裡買的蜂蜜，還有那種專門的養蜂場，結果一大半下面都是白色的，剛拿回來的時候沒有這種情況，放幾天就出來了，真的是太過分了，居然還賣50塊錢一斤。
11樓：匿名使用者
真是涇渭分明~~
這是勾兌的假蜜 裡面含有蜂蜜是很少的。
12樓：甜蜜亞州
蜂蜜分成現象正常嗎？會不會是假蜂蜜呢？
蜂蜜放冰箱，拿出來分層了，是不是假貨？？？
13樓：匿名使用者
不是吧，蜂蜜本身就不是均質的，受溫度的影響會出現分層的！
14樓：網友
絕對是假貨。我是賣純天然蜂蜜的，正宗的蜂蜜不會這樣。
15樓：匿名使用者
蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同的物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢蜜中，或者從巢房裡分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來，始終保持著透明或半透明粘稠液體。然而多數品種的蜂蜜，放置一段時間，尤其在氣溫較低時，逐漸形成結晶狀態，這樣的蜂蜜，稱為結晶蜜。
結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有容易結晶的特性，所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。
16樓：相遇何必恨相識
勾兌的吧，蜂蜜道道很多的。
買的天然蜂蜜放置一段時間變成這個樣子？有氣泡是不是發酵了，分層了不會是摻假的吧？懂行的人回答
17樓：農家蜜園
蜂蜜是天然有特性的，結晶也個有不同。你這個光靠看白辨別真假是看不出的，你買的是什麼蜜，每種蜜都會有它天然的花香味的，現在摻假的蜂蜜也能結晶，但是味道做不了假。我家就是養蜂的，親買來的時候天然蜂蜜剛買來的時候搖晃有無氣泡，蜂蜜的濃稠也會隨溫度變化，還有在氣溫高的時候放置一段時間它會像發酵了一樣上面有層白沫沫的，越來越高，這就是俗稱的漲瓶。
摻假的是沒有這種狀況的。希望可以幫到你。
哦還有如果漲瓶後 表面白色泡泡裡有沒微微的黑點，針眼打的黑點是蜂蠟屑，巢脾碎屑，花粉。我家的油菜花蜜就會這樣。
18樓：qlife泉來
健康出發，不能吃了 。
起泡的蜂蜜證明已開始發酵，不能食用。原因是蜂蜜中含水量高導致，如果蜂蜜含水量在20%以下，密封嚴則存數年不會變質。買蜂蜜時要搖晃幾下看是否粘稠，越稠含水量越低，也就越不易發酵。
將蜂蜜放入冰箱冷藏室存放可防止發酵。
希望可以幫到你~~~
19樓：重新整理換
還有個簡單方法就是用生薑洗淨 切片 然後 放進去 絕對不這樣。
20樓：匿名使用者
假的。真的像豬油一樣是白色的。而且也不會有氣泡。建議不要用了。
請教一下專業人士，我的蜂蜜放久了上下分層了，這是假蜂蜜嗎？還是正常現象？這個蜂蜜名字叫土蜂蜜。
21樓：小林中國
這是正常的，我的也是這樣的，在鄉下買的，自然沉澱。外面超市買的是經過加工處理過的，我們的是純蜂蜜。
蜂蜜分層好不好啊，這個是真的還是假的，有點淡淡的葡萄酒味
22樓：採蜜人_百花蜜
蜂蜜分層，那是因為結晶，結晶是從下往上結晶的。上層是液體，下層是晶體了。
至於你說味道有股酒味，我就不太清楚了，因為不知道你的屬於什麼蜜？
一般蜂蜜味道有很大的酸味，那就是變質了。
至於為什麼變質 ？一是蜂蜜本身不好，摻雜了其他東西。二是沒有密封好，和空氣接觸很長時間了。
蜂蜜分層後上下層的成分分別是什麼，上層有點稀，還能吃嗎
23樓：網友
正常現象，在溫度13度左右，蜂蜜容易結晶。上層未結晶部分是果糖，下層結晶部分是葡萄糖。不過如果蜂蜜中摻入白糖，也會有結晶的現象。 好吧。。摻沒摻糖，都是可以吃的。呵呵。
24樓：露水上的翅膀
這種是蜂蜜正常的結晶現象，蜂蜜結晶就像水變成冰一樣屬於正常的物理現象，主要是天然葡萄糖結晶。一般開封後，13度左右的溫度是最容易結晶，這個完全食用哦。
25樓：匿名使用者
嗯能 那屬於正常現象 屬於自己分層。
蜂蜜為什麼會出現分層現象
26樓：公尺湯熬電影
蜂蜜分層，有兩個原因：
一是入冬剛結晶的，但還沒完全結好的分上下層，這不影響質量與食用；
二是開春氣溫回公升結晶開始融化，蜂蜜分上下層，一層結晶一層沒結晶的，如沒有大量的氣泡產生也不影響質量與食用；如果蜂蜜分上層是結晶體、中層是液體、下層又是結晶體，並拌有大量的氣泡，同時有少量蜜汁往外溢位瓶身的，說明此蜂蜜已開始發酵不要食用了。
27樓：通偉閆安荷
很多人認為他們的蜂蜜出現這種情況是買到了摻入白糖的假蜂蜜，到了冬天白糖原形畢露，其實這樣認為是錯誤的，蜂蜜底部的白色顆粒不過是蜂蜜中的葡萄糖結晶而已，並非假蜂蜜。
蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在環境溫度低於15攝氏度時就會出現結晶現象，結晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品種葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖結晶體多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有關係。一般來說，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易結晶，比如苕子蜜、油菜蜜、荊條蜜等等都是容易結晶的蜂蜜品種，並且會出現完全結晶現象。
那麼半結晶的蜂蜜分層式怎麼回事呢？
當蜂蜜的波美度很低，環境溫度低於15攝氏度以後，這些波美度很低，含水量大的蜂蜜也會有葡萄糖結晶，但是由於糖濃度過低，形不成完全結晶的狀態，所以結晶的葡萄糖沉澱在蜂蜜底部，上部是果糖溶液，形成蜂蜜分層現象。
這是絕大多數蜂蜜分層現象的主要原因，即蜂蜜質量較差，含水量較高的緣故。
望採納！
28樓：奕馳申屠揚
恭喜你，這是真的蜂蜜，因為假蜜低溫時不會析出果糖結晶。
昌盛蜂蜜是不是假的喃
識別摻假蜂蜜 1.將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水 2.摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差 3.將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色 紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。紅網長沙12月14日訊 瀟湘晨報記者 夏雨 王城長 實習生 李文...
這種蜂蜜是真的還是假的啊！假蜂蜜是什麼樣子的
1 看顏色 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。2 看形狀 真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，...
帶著玉佛還被嚇著了是不是玉佛是假的
瞳無色 人因為遭受突發事件而感到驚嚇是很正常的，反之才是不正常。不論佩戴什麼樣的護身符，都只是求得一種心理安慰，因為正常的生理現象而去懷疑玉的真假，這個並不科學。受到驚嚇可以多做幾次深呼吸，調整好即可 如果懷疑玉的真假，可以去做專業的鑑定。希望能幫到你。戴玉佛的好處和禁忌 一般可以佩戴佛菩薩形象的情...