1樓：硬幣小耗
補充：基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
紅葡萄酒中的萃取物，可控制**的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。紅酒可**，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命c、e及胡蘿蔔素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
2樓：匿名使用者
基圍蝦屬於典型的白肉海鮮，通常與紅酒中的鐵質相結合，會在口腔內產生濃重的腥味，所以，基圍蝦與絕大多數紅酒配合，是達不到很好口感效果的。
3樓：一半的一半
紅酒要配紅肉 比如牛肉羊肉豬肉蝦肉等 白葡萄酒陪白肉 雞肉魚肉等。
4樓：匿名使用者
用清淡白葡萄酒效果比較好點哈。
紅酒做的美食，你試過幾種
5樓：紐慕紅酒專營店
1.紅酒燉牛肉。是一款經典系列菜餚，紅葡萄酒可以軟化肉質，增香添色，紅葡萄酒本身的養顏、美容效果是保養身體的必備品。
牛肉中富含豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更加接近人體，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.紅酒雞翅。相較可樂雞翅更加營養，紅葡萄酒豐富肉質，容易上色，使得肉質更加鮮美多汁，口感更上一層。
3.紅酒燉雪梨，冬天吃梨，潤肺祛火，紅酒燉的梨，紅酒的營養物質與梨相融，營養效果雙倍，紅酒鮮亮的色澤，讓人垂涎欲滴。
以上是比較常見的幾種紅酒做的美食，紐慕葡萄酒希望能幫到您，謝謝。
美食可以搭配哪些葡萄酒
6樓：酈荏
紅酒配紅肉，白酒配白肉」，是乙個最基本的準則。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文魚，口感細膩、清淡，二者協調，舒適。而紅葡萄酒，口感濃郁，果香豐富，配上牛排，不僅解油膩，而且還能增添牛排的美味。
粽子的話，紅酒和肉粽可以試一試。
7樓：仝譽
記住一句話 紅酒配紅肉 白酒配白肉。
8樓：莫悟軒轅良俊
像是人無完人，每瓶酒也集結了她的優缺點，而一旦有了合適的物件相伴，就自然揚長避短，盡顯她的動人之處！那麼如何選擇，才會給葡萄酒披上美麗的嫁衣，找到牽手的另一半呢？
對於舊世界國家來說，每個產區的葡萄酒，都是為該地區的食物而生，倘若不知如何搭配酒款，不如找其相應產地的美食吧！
但對於新世界，這項準則有點行不通，畢竟新世界葡萄酒更苛求口感！倘若你也想舊世界葡萄酒搭配其他國家美食，不妨我們一起看看以下建議吧！
餐酒搭配是為了讓彼此愉快的味道更加突出，不會相互搶走對方的風頭，當味道相近，食物的味道不要蓋過酒的味道，比如：甜酒配甜點，倘若食物的甜度大於酒，那酒的香甜就會蒼白無力，也會膩口；相反，你會迷戀食物的甜蜜，與酒搭配，你會深感甜而不膩之美妙。
通常年輕的紅酒，與煎烤牛排等紅肉類、燻製的香腸火腿或香料燉煮濃汁菜餚搭配，酒中的單寧與口感紮實的肉香結合，酒體會更為柔和，肉香層次豐盈；而油或醬料重的食物適合與不甜帶酸的葡萄酒匹配，酒中的單寧會去除口中的油膩，讓口感更清爽，香氣濃而不過；味道清淡的菜餚，要與單寧較輕的紅葡萄酒搭配，彼此相輔相成，不搶味道。
白葡萄酒通常酸度較高，與海鮮、味道清淡的白肉、沙拉、清炒蔬菜等搭配最合宜，清爽卻不失香氣，口感愉悅。
當葡萄酒遇上美食，彼此交融，為求口中食物每次入口，都彷彿初次入口的驚豔、難忘，就如同每次都給你「初戀般的味道」，讓美味在口中公升騰！讓你盡享其中奧妙！
最搭配紅酒的美食有哪些
9樓：匿名使用者
紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。以下是詳細的食物搭配建議：
清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
中濃型紅酒適宜搭配的食物：
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
10樓：浮生乄無奈
紅酒燴雞的做法詳細介紹。
菜系及功效：家常菜譜。
工藝：燜。
11樓：金之卉鄲專
所有美食都能找到搭配得上的紅酒。
12樓：僪嗣鐘銳
清湯，牛尾湯---幹或半乾型雪利。
酒甲魚湯---乾型瑪德拉。
蔬菜湯---幹白葡萄酒。
蠔，殼類海鮮---夏布麗，幹雷司令，幹白葡萄酒，淡紅波爾多雞，小牛肉---幹白波爾多，幹白葡萄酒，淡紅波爾多白汁魚類，冷食肉，羊肉，牛肉，烤鴨---幹阿爾薩斯，淡紅波爾多，淡幹葡萄酒。
牛肉，野味，濃汁豬肉---乾紅葡萄酒，科。多。羅納葡萄酒雞，清淡肉類---幹玫瑰酒。
牡蠣---夏布麗，波爾多乾型酒，幹白葡萄酒牛排，鹿肉，野雞---波艮地紅葡萄酒，義大利紅酒清淡甜品---甜白波爾多酒，法國甜酒。
冷，熱河蝦---白波艮地，幹白葡萄酒。
煙燻鰻魚---夏布麗，法國，西班牙幹白葡萄酒煙燻火腿---紅波爾多酒，博若萊斯葡萄酒。
乳酪---香味濃烈的白葡萄酒。
東南亞菜式---甜白葡萄酒。
葡萄酒與美食？
13樓：
清淡精緻的菜餚往往需要搭配酒體較輕的葡萄酒，而單寧較重的紅酒則與味道濃重的有點粗糙的紅肉搭配良好。有時候，清淡酒體的葡萄酒與味道濃重的菜餚搭配在一起時，也會有對比的效果。有些時候，找到味道上類似的食物和葡萄酒往往會使它們顯得更加的和諧。
有泥土氣息的蘑菇與同樣有土壤味道的黑比諾就是個絕配、新鮮的有點薄荷味道的赤霞珠搭配帶有薄荷汁調料的經典烤羊肉，也有很好的效果。
14樓：全加好
美酒與美食向來是對孿生兄弟，葡萄酒與美食怎樣搭配才算珠聯璧合，如何品葡萄酒才更香醇，詳細的搭配方案可以來我的空間看看。
紅酒可以做出哪些美食呢？
15樓：匿名使用者
紅酒雪梨。雪梨用紅酒、肉桂、冰糖煮半小時，晾涼冷藏一晚即可。
16樓：幸福戀人
紅酒麻雞，我老公就做過，先把雞炸一遍，在倒入紅酒燉，一直到紅酒快煮幹了收汁出鍋。
17樓：幸福的豬
完全可以利用紅酒做雞。
翅的，翅中洗好後，背部切三刀，但不能切斷，這樣在燒雞翅的時候肉更容易熟。處理好的雞翅放入盆中倒入適量紅酒、料酒、醬油、鹽、白糖醃製30分鐘。起油鍋，蔥薑爆香，放入醃製好的雞翅翻炒，同時倒入醃製雞翅的調料湯，加入適量開水。
蓋上蓋子中火燒5分鐘後放入鹽再蓋蓋燒5-7分鐘即可出鍋。
18樓：笑一禽獸
紅酒燉牛排，老爸經常給。
我做的，超級好的，做法也挺簡單的，牛排洗乾淨用清水浸泡五分鐘，再把土豆，茄子，胡蘿蔔切成和牛排相仿的小塊或者滾刀，然後油鍋燒熱把香蔥段，紅辣椒塊先放進去爆，放入牛排拌炒，再加入適量水，醬油，紅酒，耗油，鹽，接著把爆炒的這些東西放入堡鍋加一小勺醋，小火慢燉，起鍋前20分鐘放入蔬菜就可以了，自己可以試著做一做，味道不錯。
19樓：雲商創業大使
紅酒做的食物可多了，比如和白切雞一塊做，也可以跟羅菲魚一塊混著吃，還能調一下雞尾酒。
20樓：使用者
紅酒奶凍，將瓊脂浸入足量的水中30分鐘至1小時，以恢。
復原狀，將恢復原狀的瓊脂擠乾水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化，加入牛奶和紅酒攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精，倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時， 可以根據自己的愛好，放上喜歡的水果。
21樓：匿名使用者
紅酒燉牛肉，肥醃肉汆水，洗淨，切成小丁。找個大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥醃肉丁，當醃肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋裡煎，直到牛肉的表面呈現金黃色，把另乙個洋蔥切碎，另找乙個鍋。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色，轉中火，加入煎過的牛肉和醃肉，把醃製牛肉的酒汁倒入鍋裡，加入汆過水的胡蘿蔔，最後加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，燉三個小時。
在兩個半小時的時候，把牛肉撈出，湯汁過濾，湯渣丟棄，牛肉繼續放到鍋裡燉，再過半個小時就完成啦。
22樓：使用者
法式紅酒燉雪梨，雪梨去皮切塊，將雪梨塊、紅酒和適量的冰糖放入鍋中燉，紅酒沒過雪梨即可，中火燉到雪梨浸漬紅酒色澤，且鍋中紅酒未收乾便可出鍋。
23樓：匿名使用者
女生都很喜歡吃甜食，紅酒巧克力蛋糕，將巧克力切碎，與黃油、紅糖、可可粉、紅酒一起放在乙個小鍋裡，中小火加熱，不時攪拌使其成為順滑液體，放置5分鐘左右使其稍冷卻；把蛋糕模具墊上烘焙紙，把麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻並過篩備用，雞蛋打散，慢慢加入稍冷卻的巧克力液體中，邊加邊攪拌，混合均勻，烤箱預熱160度，烤40分鐘左右。烤好後取出，脫模冷卻，奶油、糖粉、朗姆酒混合，打發。抹在冷卻的蛋糕表面，撒些巧克力碎裝飾一下，完成。
24樓：尹朶月
吃飯怎麼能少了主食呢，紅酒義大利面，加橄欖油至燉鍋，開中火將切碎的洋蔥放入翻炒3-4分鐘至洋蔥變軟。再加入大蒜翻炒30秒。加入番茄、紅酒和糖，煮沸，調低火力，慢燉20分鐘，期間適當攪動。
加入鹽和其他你喜歡的調味料，出鍋倒在意面上即可。
25樓：夏至
我最喜歡的吃法就是用冰酒配水果或者香草冰淇淋，真的太好吃了，冰酒的純水果高甜度與水果冰淇淋完美融合，就是唯一不好的甜度太高了，避免晚上食用呀。一般用紅酒烹飪的話選擇酒體濃郁，甜度高的紅酒味道會更顯現，否則跟料酒的功能沒有區別。
和紅酒搭配的美食都有哪些？？
26樓：匿名使用者
所有美食都能找到搭配得上的紅酒。
27樓：匿名使用者
你只用遵循這一點就行了 白酒配白肉 如海鮮等等 紅酒配紅肉 如禽肉類。
蝦和芹菜能一起吃嗎，芹菜和蝦能一起吃嗎
蝦和芹菜可以一起吃，具體做法如下 食材 蝦 芹菜 木耳 油 鹽 料酒 生抽 蠔油。1 大青蝦去蝦線，洗淨，放料酒1勺 少許鹽 蔥薑蒜碎，抓勻，醃製十分鐘以上。2 將芹菜洗淨切碎備用。3 準備好木耳備用。4 熱油，倒入準備好的蝦，翻炒。5 加入適量的蠔油翻炒均勻。6 加入生抽和半碗熱水。7 大火燒開，...
棗和蝦能一起吃嗎，蝦和紅棗能一起吃嗎
棗不能和蝦一起吃。紅棗富含豐富的維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷 砒霜 從而引起中毒。紅棗中含有豐富的維生素c環 磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，還棗能夠養血安神 滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用，能增強體質...
羊肉和蝦能一起吃嗎羊肉能和蝦一起吃嗎
blackpink 羅捷 羊肉和蝦能一起吃，常見的有羊肉蝦仁餛飩 主料 羊肉適量 蝦仁適量 調料 蔥適量 料酒適量 餛飩皮適量 做法步驟 1.剁肉 2.餛飩的重點是湯料，所以餛飩餡兒需要清淡為主，不建議放入大蒜。蔥花，料酒，鹽，拌好待用 3.蝦仁可以切一下 4.蝦仁可以切一下，這裡建議不要再餛飩皮裡...