1樓：匿名使用者
原料：五花肉、姜、油、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精。
做法步驟：第1步、五花肉洗好切成塊，老薑二三片待用。
第2步、先鍋裡放點油熱一熱，放入姜，五花肉翻炒一小會，待五花肉有點金黃色，其次放一勺料酒，二勺醬油，二勺白糖翻炒兩下，再放水，淹過五花。
第3步、開小火慢慢燉，待水燒差不多時開大火收汁，放鹽放雞精，就可以出鍋了。
小貼士：在熬燉的時候一定要採用小火，很多人覺得用小火特別浪費時間，殊不知用大火燉出來的紅燒肉，很容易就被煮爛了，做出來的五花肉一點都不入味。放鹽不要放的太早，在紅燒肉準備出鍋前兩三分鐘加入就可以，如果食鹽加入太早的話，豬肉的肉質就會緊縮，導致做出來的豬肉一點都不軟糯，很多人在做紅燒肉的時候，都忽略了這個步驟，在此一定要深深記住。
五花肉的做法都有哪些，怎樣的做法才是百吃不厭的？
2樓：律政先鋒達人
五花肉可以用來做燒烤，可以用來做紅燒肉，可以用來做回鍋肉，還可以用來做東坡肉，我認為需要根據我們自己的口味來改變五花肉的做法，很多時候可以在五花肉中加入各種各樣的蔬菜，這樣就可以改變五花肉的口味。
3樓：旭陽看電影
五花肉的做法有很多，但是最百吃不厭的做法還是紅燒肉，紅燒肉是一道非常常見的菜，將冰糖翻炒至出糖色後，加入五花肉翻炒，半熟的時候加水，等到汁水剩餘不多的時候，出鍋勾芡。
4樓：微涼一葉
有紅燒肉、腐乳肉、蒜泥白肉、烤五花肉、香煎五花肉、土豆燉五花肉、豆角燉五花肉、蒜苗五花肉、糖醋五花肉、香酥五花肉、梅菜扣肉等等做法。烤五花肉的做法才是百吃不厭的，它最能吃到五花肉的香味。
5樓：淺聊教育及公考
烤箱版土豆烤五花肉。
用料：五花肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒、孜然粉、料酒、生抽醬油、老抽醬油、鹽、生粉、老乾媽、辣椒粉、薑末、番茄醬、食用油、芝麻。
做法：1、新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗裡加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻醃製2小時。
2、醃肉的時候把土豆，胡蘿蔔去皮切厚片，待用。
3、胡蘿蔔和洋蔥切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒。
4、蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面。
5、把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點醃肉料汁也都淋上去。
6、烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘。
7、五花肉的油滲透進土豆裡面，好香好香。
8、第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘。
9、然後拿出來看看，要是還濕濕的就繼續加時間烤。
10、烤到肉乾香，土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包著吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了。
6樓：小小得叮噹
百吃不厭的五花肉方法：先準備一條五花肉，把它切成薄片，然後放入盆裡，放入一點生抽，一點醬油，料酒，白糖，醋，鹽，蒜，把大蔥切成一段一段的，放入盆中，醃製一晚上，第二天，把它放入烤箱，上下150度，15分鐘左右就行，然後烤好了以後，放入孜然粉，辣椒粉，就好了，乙份百吃不厭的脆皮五花肉就好了。
五花肉有什麼做法
7樓：淺聊教育及公考
家常青椒幹煸五花肉。
原料：帶皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖適量。
做法：1.帶皮五花肉洗淨切片備用。
2.青椒洗淨斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入薑蒜片爆香。
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微捲。
4.調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。
豆筋燒五花肉。
原料：五花肉1000克，豆筋4根，香蔥一小把，姜1塊，桂皮1小根，幹辣5根，香葉3片，八角2個，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，白糖30克，鹽3克 。
做法：1.將五花肉洗淨，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊。
2.豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝乾備用。
3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮，香葉，乾辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒製肉上色後，烹入料酒。
8樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦。
9樓：功語晨
今天給大家分享一道蒜泥五花肉的做法，在家就能簡單操作。
10樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
11樓：遇見食撩
五花肉切塊，焯水，鍋中放蔥薑蠔油生抽雞粉醬油，放入煮好的雞蛋，啤酒，煮熟後大火收汁。
你覺得怎樣做五花肉才最好吃？
12樓：愛心的學姐
製作五花肉的時候，先應該把它去除腥味，然後再把它放到外面風乾，上面再去撒上孜然，放到油鍋裡面去炸，就特別好吃。
13樓：網友
材料。主料：五花肉500克。
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫公升，水適量。
做法。1、五花肉洗淨後切成3厘公尺見方的塊兒，蔥薑改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫公升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收乾關火即可。
小訣竅。1、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會出油的，放太多油的話，做好後的紅燒肉口感會比較膩。
14樓：l炫炫炫
五花肉這個東西本身就很好吃，他有很多做法，紅燒五花肉，爆炒五花肉甚至烤五花肉都非常好吃。
15樓：彭彭與丁滿
五花肉最好吃的做法就是滷肉，因為軟爛可口，很入味，很下飯。
五花肉怎麼樣做好吃
16樓：公王府
看個人口味喜好，五花肉的做法很多種，最常見的切塊做紅燒肉、切片做梅乾菜扣肉、炒青椒做回鍋肉、還可以油煎一下撒點椒鹽、孜然做烤肉，卷上生菜，香而不膩。
簡單易學的五花肉做法都有哪些？
17樓：淺聊教育及公考
一、醬爆肉片。
用料：五花肉1塊、胡蘿蔔1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜麵醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用；辣椒、胡蘿蔔切片備用；鍋中加少許油煸炒五花肉。
2、炒至五花肉微黃並微微出油；將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片；加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒。
3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可。
二、紅燒獅子頭。
用料：五花肉800克、雞蛋1個、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水澱粉10克、植物油30克。
1、準備好所有主要食材。
2、馬蹄(荸薺)、蔥薑切細末備用。
3、五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，然後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻。
4、順著乙個方向多攪拌一會兒，使其上勁，不容易破裂。
5、攪勻後把馬路末倒進去接著乙個方向攪拌一會兒，有粘性就可以了，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒幾十個次，表面有粘性就可以了，可以做四個大丸子。
6、鍋裡放少許植物油，把丸子乙個乙個小心的放進去。
7、中小火慢煎至兩面金黃就可以了，關火不要動了。
8、砂鍋倒水坐火上，放生抽70克、 老抽5克 、蠔油20克、 黃酒30克 、鹽15克、 冰糖10克 、蔥段薑片適量煮開後關小火，等水不翻滾後把丸子小心的放進去，中火燒開後立刻關小火，慢燉4個小時即可(吃的時候把獅子頭撈出來放盤中，盛少許湯汁在炒鍋中勾乙個薄芡，澆在上面便可)
五花肉做法，五花肉的做法
五花肉做法，主料 五花肉550g 輔料 油適量 鹽適量 糖適量 大料適量 桂皮適量 紅燒醬油適量。1.五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋。2.五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉。3.用紗布將八角 花椒 香葉 陳皮等包成乙個小料包。4.將薑片 蔥段 五...
五花肉有什麼做法？五花肉有哪些做法？
1 土豆片烤辣五花。材料 片狀五花肉200g 土豆1 2個 辣烤肉醬50g準備 五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上 做法 1 土豆去皮，洗淨，切薄片 2 烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片 3 在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘 4 將五花肉翻面，塗上醃製後剩餘的烤肉...
蒸五花肉怎麼做，五花肉怎麼蒸
橫豎刀切五花肉燉1小時 五花肉這樣做肉外焦裡嫩 蒸五花肉怎麼做？把五花肉切片，加入老抽耗油雞精，攪拌均勻醃20分鐘，加入蒸肉公尺粉 裸均勻後，上鍋蒸。五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘 五花肉買回來後切片用鹽和生抽加生薑 蔥 料酒醃漬30分鐘後，碗或盆底放少量梅乾菜或者鹹菜，...