1樓:信必鑫服務平台
1.蓮子糕。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅。它是中秋月餅的經典品種,皮薄、餡滑甜、甜度深。
2.李榮月餅。栗子蛋糕和蓮蓉蛋糕有很多相似之處。不同的是,餡料以板栗為主要原料,口感與蓮子餅不同。
3.豆沙月餅。將紅豆蒸熟,搗碎,加入白糖,然後油炸,製成豆沙月餅的餡料。豆餅味道同樣不錯,豆香味很濃。
4.五仁月餅。五仁月餅也是經典品種。
5.火腿月餅。火腿月餅最早是在昆明禾香樓創制的,當地人稱為「四兩塊」。餡料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四個品種。
6.水果月餅。水果月餅可能是所有月餅中最獨特的一種。它將甜膩的月餅與水果巧妙地結合在一起,滿足了現代人追求天然綠色食品的時尚需求,因此特別受到人們的關注和喜愛。
7.冰皮月餅。作為一種新的月餅,冷凍月餅可以說是所有月餅中最吸引人的。冰皮月餅打破了傳統的月餅模式。它們看起來小巧可愛,外殼晶瑩剔透。就算不吃也是愛不釋手。
8.綠茶月餅。月餅太神奇了,居然可以把飲料當成一種口味。其實綠茶月餅的工藝並不複雜,餡料是直接購買的超細綠茶粉。
9.高檔保健月餅。這種月餅有多種口味,如鮑魚、魚翅、人參、燕窩等。,而且大多採用珍貴的滋補原料,所以有一定的保健作用。
10.巧克力(冰淇淋)月餅。這種月餅結合了中式月餅和西式甜點,其造型或典雅別緻,或生動可愛,頗受年輕女性的喜愛。
2樓:江畔明月共潮生
豆沙月餅、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、冰水果月餅、果蔬月餅、流心奶黃月餅等。每個人的口味不同,可以根據喜好酌情選購月餅。豆沙月餅是由紅豆、食用油、白糖、煉奶、玉公尺澱粉、糖漿等食材製作而成。
蛋黃蓮蓉月餅是經典的廣式月餅,成品後外皮比較薄,餡料豐富,久放不壞。
月餅有果蔬、椰奶、茶葉、火腿、蛋黃等多種口味。月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅為圓形,又是閤家分吃,象徵著團圓和睦。
古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝,北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,當時俗稱「小餅」和「月團」,發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
大部分月餅常溫儲存,即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用,口味更佳。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
月餅有哪些口味呀?
3樓:小韓陪你聊生活
月餅口味有蓮蓉月餅、蛋黃月餅、五仁月餅、豆沙月餅、火腿月餅等。1、蓮蓉月餅是以蓮子為餡製作而成,餡料多呈金黃色,源自廣州人,現已廣泛銷往華人地區。
2、栗蓉月餅是由栗子磨成粉配上麵粉為主料製作而成的,常常伴有板栗的清香味。3、五仁月餅,顧名思義,是由五種餡料組成,這五種餡料通常是花生仁,芝麻仁,核桃仁等等。4、豆沙月餅是普通家庭中比較常見的一種月餅了,口感舒適細膩,常伴有濃濃的紅豆香味。
如何挑選月餅
1、看外觀,購買時注意檢視月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產日期、保質期、配料、qs標誌等是否齊全、清晰,外包裝是否整潔、有無破損。觀察包裝盒的明顯位置是否表明產品的真實屬性,是否表明色素、香精、防腐劑等。
優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、牆部呈乳白色,火色均勻,皮溝不泛青,表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重,有清溝、崩頂現象。
2、聞氣味,質量新鮮的月餅,能散發一種月餅特有的撲鼻香味,由於原料不同,皮餡香味各異。使用劣質原料製作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味,咬之可見白色牙印。
3、品質量,新鮮月餅餅皮厚薄均勻,餡料飽滿,口感綿軟。陳舊劣質月餅往往色澤不正,暗淡不亮,發汙發乾,皮餡沒有酥鬆感,並會聞到一股異味。
月餅有什麼口味的
4樓:最美的炫富
月餅有以下口味:冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、納涼月餅、椰奶月餅、茶葉月餅、保健月餅、象形月餅、**奶油月餅、雜糧月餅、巧克力月餅、桂花月餅、五仁月餅、叉燒月餅、蓮蓉月餅、蛋黃月餅等。
桂花月餅是杜澤鎮的中秋節傳統特色食品,其形似饅頭,內空心,有桂花撒在餅內,散發出濃郁的桂花香。
五仁月餅是中國傳統糕點之一,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明。
蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統名點,品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。
月餅口味有哪些
5樓:劍經業
月餅有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味,品種如下:
1、蓮蓉月餅:是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。
2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
3、栗蓉月餅:採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
4、豆沙月餅:將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有「圓滿、和諧」的寓意。
6、火腿月餅:是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。
月餅有哪幾種口味,月餅有哪些口味
鈺 全國月餅可分五大類 京 津 廣 蘇 潮。口味來講,有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味四種。從餡心講,有五仁 豆沙 冰糖 芝麻 火腿月餅等。按餅皮分,則有漿皮 混糖皮 酥皮三大類。月餅分別有 五仁月餅 蛋黃 火腿月餅 鮑魚 水果月餅 五仁 蓮容 冰皮月餅 綠茶月餅 高檔保健月餅等。月餅的製作方法 1.糖...
月餅的味道有哪些,月餅有哪些常見的口味?
蓮蓉,蛋黃,牛肉,黒麻,各種水果味,豆沙,傳統的,雪月的話還有巧克力等很多口味 善良的惡魔 蛋黃味 水果味 鮮花味 月餅有哪些常見的口味?月餅有哪些口味 中秋月餅口味有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味。從餡心講,有桂花月餅 梅乾月餅 五仁 豆沙 玫瑰 蓮蓉 冰糖 白果 肉鬆 黑芝麻 火腿月餅 蛋黃月餅等。...
漪祥圓月餅都有哪些經典的口味兒?
蓮蓉月餅。老年人 糖尿病患者應少吃。蓮蓉月餅是廣式月餅中的代表,其色澤金黃 幼滑清香,月餅形狀豐美 鮮腴,也是中秋月餅的經典品種。但因富含糖分和熱量,老年人 糖尿病患者應當淺嚐即止。蛋黃月餅。患有 三高 人群應少吃。蛋黃月餅甜度適當,皮酥餡軟,餡料油潤細膩 不發粘,氣味清香無異味。但是蛋黃的加入大大...