三白草和雞肉噸湯可以嗎?

時間 2023-02-17 20:15:11

1樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

中醫道:「秋天一碗湯,不用醫生幫!」在秋天經常喝湯,你會受益無窮!

天氣越來越冷了,這時候喝上一碗營養的雞湯不僅溫暖而且滋補,今天小菁就用了蟲草花和山藥來煲雞湯,就是一款可以增強體質,滋補而不燥氣的湯水。用高壓鍋來燉雞湯,湯色金黃,山藥軟糯,雞肉酥爛,湯清味鮮好喝不膩,特別適合體質虛弱,病後初癒的人士食用,對於愛美的女生更是滋潤又有益的哦!

【食材清單】

雞肉 500克。

山藥150克。

紅棗5顆。蟲草花45克。

枸杞若干。薑片3片。

料酒1勺。鹽 少許。

清水 適量。

【製作步驟】

1、準備好食材,半隻雞洗淨切成塊,蟲草花洗淨,山藥去皮切成斜段、生薑去皮切成塊,紅棗和枸杞洗淨備用。

2、雞肉冷水下鍋,加入一勺料酒去腥,把水燒開。如果熱水下鍋,雞肉表皮收緊,血水就會鎖在肉裡出不來,所以要冷水下鍋。

3、水開以後,略煮一會兒,撇去浮沫。

4、把雞肉洗淨,放入高壓鍋的內膽。

5、把除了枸杞以外的食材全部放入高壓鍋,加入適量清水,沒過食材。

6、蓋好高壓鍋,選擇「煲湯」功能,機器開始工作就無需看管啦!

7、雞湯煲好後,撒入洗淨的枸杞,再蓋上蓋子燜3~5分鐘即可,枸杞不需要煮太久,會褪色就不好看了。

8、加入少許鹽就可以喝了,湯色金黃,山藥軟糯,雞肉酥爛,好吃又好喝。

9、湯清味鮮,好喝不膩,適合秋季的一款靚湯,快來試試吧!

【小貼士】秋季的話還可以加入板栗,簡直太美味了!雞湯比較油,如果不好撇油,可以把雞湯冷藏後,把面上的油撇掉,再熱一下喝就沒有油啦,這樣可以給腸胃比較虛弱的孩子喝。

2樓:匿名使用者

三 白草,分布於河北、河南、山東和長江流域及其以南各地。含槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、槲皮素、槲皮甙、金絲桃甙及芸香甙。能清熱解毒、利尿消腫。

用於小便不利、淋瀝澀痛、白帶、尿路感染、腎炎水腫;外治瘡瘍腫毒、濕疹。三白草。

清熱解毒。三白草有清熱解毒的作用,可用於熱淋、濕疹、癰腫瘡毒、蛇咬傷等症。用於痰熱壅盛的肺癌,症見發熱、咳嗽痰多,胸悶氣促,常與前胡、杏仁、佛耳草、蒲公英,地骨皮等配合應用。

《本草綱目拾遺》:「搗絞汁服,令人吐逆,除胸膈熱痰,亦主瘧及小兒痞滿。」

利水消腫。三白草有利水消腫的作用,可用於尿路感染、腎炎水腫、腳氣、黃疸、痢疾、帶下等症。《唐本草》:

「主水腫,腳氣,利大小便。三白草一兩,水煎服。此方亦可治膿腫初起。

《本草推陳》:治火淋,虛淋,黃疸。

營養價值。三白草葉含槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、槲皮素、槲皮甙、金絲桃甙及芸香甙。莖、葉均含可水解鞣質。全草含水量揮發油,其主成分為甲基壬基甲酮。

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