1樓：何時明月老師
腸粉的歷史由來腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當地大小茶樓、酒家早茶。
夜市的必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點。各位請注意，這腸粉不是粉腸，粉腸指的是豬腸。
子，一般用來煲粥，名曰粉腸粥。不過腸粉也和豬腸扯得上一點關係，那就是它形似豬腸。腸粉的歷史由來腸粉的稱呼還有很多———拉粉」、「卷粉。
」、「捲筒粉」、「布拉蒸腸粉」，因為早市銷量大，多數店又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。因為廣東盛產水稻，腸粉店遍布廣東大街小巷。
「腸粉」名字的由來?
2樓：食為先美食大課堂
腸粉得名的由來是什麼呢？腸粉為什麼叫腸粉？
3樓：網友
想開家廣東腸粉店不知道取什麼名字 大家幫忙我想取什麼名字好聽。
腸粉有什麼相關的故事和來歷
4樓：匿名使用者
就是從前有個人她的腸胃很有問題、吃了這個粉之後就好了、從此以後就有了腸粉了。
感覺江南有好多好聽的地名，為什麼要叫腸粉
5樓：77年的魚
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種公尺製品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。
粉腸和腸粉有什麼區別？
6樓：匿名使用者
粉腸是中國廣東和香港的一種食品。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小長，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種公尺製品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因形似豬腸 ) 因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的高階酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有**。
拉布腸粉和抽屜腸粉有什麼區別
7樓：銷魂掌系列
紅荔村的是隧道式腸粉機，跟抽式的差不多，並不屬於布拉腸粉。
8樓：匿名使用者
廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。布拉腸粉是以品嚐餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘公尺粉再新增澄麵，粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純公尺漿做成）主要品嚐腸粉粉質和醬汁調料！
現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉製作方式相同，但是由於配料不同，因而口味也有較大的地區差異。
9樓：秋天的彩虹最美
區別大的很…腸粉是用公尺漿倒在鐵櫃上拉出來的腸粉，它吃起來的感覺應該不用我說吧…而布拉滑腸粉呢，它是用公尺漿倒在布上直接拉出來的，布拉腸粉吃起來很滑很軟彈性非常好，吃起來口感比用鐵櫃拉出來的好吃…你說裡面放什麼餡，那就看你想吃什麼餡的了，拉腸粉的師傅會幫你做好，布拉腸粉做好後是卷起來的，而鐵櫃的是刮出來的…布拉腸粉的做工比較複雜，我推薦你去嚐嚐，保證你不會後悔，布拉腸粉，特點就是：滑，軟，彈，香…它那裡的你自己去看看就知道了…乙個是用布，乙個是鐵櫃…
腸粉和粉腸有什麼區別？
10樓：網友
腸粉是一種公尺粉類食品，粉腸是一種腸類食品，這是最主要的區別。
什麼是腸粉，腸粉為什麼叫腸粉
腸粉加水攪拌均勻，在盤子上刷一層油，倒上腸粉，放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸。腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 水開大火兩分鐘。腸粉的配方及調汁做法。腸粉的粉是什麼粉？腸粉的粉是公尺粉。公尺粉用清水調製成粉漿待用，將玉公尺澱粉與生粉混合後調變稀糊狀，用沸水將其燙製成...
什麼是腸粉專用粉，腸粉專用粉哪種好
瘋狂糖果屋 腸粉專用粉是是一種用粘米粉以及其它的食用澱粉製作的米粉，在日常生活中人們在家制作腸粉時都會用到它，因為它的做法實在的太簡單了，只需要在腸粉專用粉中加上適量的水攪勻就可以製成腸粉米漿製作腸粉了。腸粉可以到大型超市 糧油副食品店或者是網上購買。 初晴喵咪 腸粉專用粉是一種主要由粘米 澱粉組成...
腸粉專用粉的配方，什麼是腸粉專用粉
青春離線 需要用到的有粘公尺粉 澄粉 玉公尺澱粉和水，它們的比例分別是1 9 1 50。具體做法如下 1 首先先把把所有粉類先放入盆中，再把水加入，攪拌均勻。2 然後把雞蛋也打散成全蛋液，放一邊待用。3 再把平盆先用植物油刷一遍，再把之前備好的公尺湯薄薄淋上一層。4 然後在上面淋上蛋液，蓋上蓋子，開...