1樓：士多啤梨甜甜圈
當然是芝麻了，在製作薄餅的麵中就加入芝麻，然後再去做得到的薄餅咬一口香酥薄脆，更有芝麻的香氣。
2樓：康熙
新增一些鹽可以使味道更好，因為鹽可以做到調味的作用，可以讓薄煎餅鹹鹹的。
怎麼讓煎餅散發濃烈的香味，而且讓香味飄很遠！
3樓：匿名使用者
想要讓煎餅散發濃烈的香味個人覺得有兩個因素需要注意：
1.乙個是火候：把煎餅攤成金黃色的時候香味是比較濃烈的，這時候的煎餅是比較脆的，如果想摺疊的話是比較難的。就是說，攤成金黃色就是讓煎餅變得更熟，熟了之後香味就更濃；
2.另乙個是麵糊子的成分：不一定要加香料，最好不要加其他香料，純天然無新增可以作為乙個廣告招牌，來吸引顧客。
在麵糊子中加入適量的芝麻、花生甚至是核桃、松子等堅果可以增加煎餅的香味，但是這樣煎餅的成本可能就變高了，所以這也是需要商家考慮的。比如加入芝麻，在煎餅攤好的時候會散發出很好的香味，口感和味道也會很好。
好的煎餅要安全、美味，除此之外，從外觀上也可以做做文章，比如多種顏色，鹹或甜的口感等。最後祝生意興隆！
4樓：熊孩紙
個人認為，與其讓煎餅散發濃烈的香味不如用心去做，樹立好的口碑。還有一般人早點都喜歡吃煎餅之類的東西。
5樓：網友
加飄香粉和秘製香料，100公尺外就能聞到。
怎麼樣才能把煎餅煎的又薄又好吃，而且不會焦
6樓：丟了單純的孩子
1 黃油2大匙用微波爐加熱軟化，和雞蛋牛奶混合，加入過篩的粉類（低筋麵粉180g，泡打粉2小匙約8g，細砂糖2大匙，鹽1/2小匙）攪拌均勻。
2 平底鍋刷一層薄薄的油，中火加熱，取一勺麵糊滴落形成圓形。
3 兩面煎至金黃。
4 可以同時另起一鍋，薄油煎培根，培根捲曲出油即可。
5 2個雞蛋打散，加入適量黑胡椒粉和鹽，下鍋炒散。
小貼士1、原料加入粉類混合不要攪拌過度，以免起筋。
2、我按照配方裡調和後覺得麵糊過乾，後來又加了些牛奶。麵粉的吸濕性不同，可以自己調整。
3、麵糊距離鍋底大約20厘公尺左右高度滴落，會形成自然的圓形。
你好，我想請問您，您在蘭州回味香學過嗎？裡面怎麼樣
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