1樓：匿名使用者
常吃不好，有些是用化學物品漂白的。
2樓：匿名使用者
那些泡過的都是鹽啊 多吃會得癌症的 別吃了。
外面賣的泡椒鳳爪為什麼那麼白？
3樓：特立獨行
外面賣的泡椒鳳爪裡面加了過氧化氫。過氧化氫的作用一是消毒、二是去除雞爪煮的過程中的油汙，使雞爪變製造泡椒鳳爪白。
泡椒鳳爪的做法步驟。
1. 將雞爪冷水下鍋煮開後撈出。
2. 氽燙好的雞爪剪掉指甲。
3. 將乙個雞爪剁成三塊。
4. 鍋內加水放入姜和花椒，倒入少許料酒，煮開後加入雞爪。
5. 將雞爪大火煮約6分鐘後關火。
6. 撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質。
7. 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒，白糖，倒入白醋和純淨水調勻。
8. 放入洗淨的雞爪，調料汁差不多要漫過雞爪比較好。
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
4樓：匿名使用者
都是漂白的，自己做可以用白醋泡。
5樓：匿名使用者
我聽說都是用藥水浸泡過的，加了一種化學元素叫 福爾榪呤，當然最好不要放，自己做的放心些。
6樓：匿名使用者
因為裡面放了雙氧水 所以就白了。
為什麼我們在超市裡買的雞爪那麼白？
7樓：匿名使用者
因為是水煮後泡的 肯定是白色的多。。泡椒的醃出來的水顏色不會很深，般廠家成產的都有色素 防腐劑 而且其中鹽和味精含量都比正常需要量要高 長期吃肯定不是很好的，真正健康的應該是乳白色或者輕微發黃的。
市場上購買的那種泡椒鳳爪為什麼是白顏色的？
泡椒鳳爪為什麼是白色的？吃了對身體好麼？
8樓：小狐狸
因為是水煮後泡的 肯定是白色的多。。泡椒的醃出來的水顏色不會很深。。
9樓：匿名使用者
因為經過醃製和加工，沒事的，正常顏色。
10樓：滿分大講堂
對身體不好，只要是長時間醃製的食物都不易吃太多，因為長時間的醃製會導致食物內亞硝酸鹽含量的公升高，長期使用甚至會導致食道癌和胃癌。
11樓：匿名使用者
因為放了白醋，會變得更白一些，估計沒什麼問題。
12樓：無知為手
是水煮熟後跟泡椒一起醃製的 沒有加醬油什麼 肯定是白色的了。
泡椒鳳爪為什麼會那麼白
13樓：鹽山小伙啊
一、發白的鳳爪是使用了漂白劑的。
從化學角度而言，裡面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，故不建議長期食用。
二、注意：現已經全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃品牌，名牌不一。宜選擇有國家衛生許可標誌的品牌食用，以免使用了用有害化學物質進行漂白過的有害鳳爪。消費者切勿為美食選擇不安全的雜牌。
要論風味，最佳的還是店鋪民間製作的才最為獨特而新鮮，而真正的鳳爪一般會略微發黃。
14樓：使用者
有些秘製的很白，是先用洗公尺水進行泡白的，當然也有商家用雙氧水進行漂白。但是口感就差很多。
15樓：匿名使用者
雙氧水漂白的，但雙氧水無毒，很易分解。
16樓：匿名使用者
有些店裡先把生鳳爪用醫用雙氧水浸炮3~5分鐘。
那樣會很白！
17樓：匿名使用者
怕市場上做的不安全，就自己動手做，其實很簡單的自己去買鳳爪回來最好是那種還沒蛻皮的這樣安全一點，燒一點熱水隨剝隨燙，處理完後放鍋裡煮到熟不要煮爛就可以了然後衝涼水就可以蛻骨了，處理完之後就可以用根據自己的口味鹹淡放上佐料拌好在往冰箱裡放上一會，就可以下酒啦。
18樓：匿名使用者
雙氧水漂白的，對身體不好，最好少吃。
19樓：天上掉下豆腐乾
雙氧水被。金玉其外，敗絮其中。比如豆芽菜，有些白的，實在是假。
20樓：匿名使用者
雙氧水漂白的，最好少吃啊。
21樓：布易文禮娜
因為是水煮後泡的，肯定是白色的多，泡椒的醃出來的水顏色不會很深。一般廠家成產的都有色素。
、防腐劑，而且其中鹽和味精含量都比正常需要量要高，長期吃肯定不是很好的。
泡椒雞爪之所以那麼白，是因為裡面加了漂白劑，泡出來的白顏色比較好看，那樣讓人比較有食慾。但是，吃的多了，這種化學物體便會對人體造成危害。
拓展資料：泡椒雞爪的主要食材為泡椒、鳳爪。製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
超市裡賣的泡椒鳳爪有防腐劑嗎?不然怎麼不會壞
22樓：匿名使用者
肯定有 而且那種白白的泡椒鳳爪都是用硫磺泡過的 使顏色更白更透亮 而且還是工業辣 死雞爪 總之沒有好東西。
23樓：冷笑的死槍
我勸你還是不要吃為好，防腐劑肯定有，而且前幾年還爆出乙個黑心作坊，好。。。嚇得我再不吃了。
24樓：匿名使用者
很多熟菜中加亞硝酸鈉做防腐劑，亞硝酸鈉是致癌物質，現在有些人患胃癌腸癌跟吃熟菜有關。
25樓：匿名使用者
有防腐劑。國家允許食品新增的防腐劑，有山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉。問題是，但就只怕生產廠家新增過量。
26樓：徐
肯定都有的吧，最好少吃，最好別吃，自己網上搜搜菜譜，自己也可以做，不麻煩的，味道很不錯的。
27樓：匿名使用者
有，現在什麼東西沒有防腐劑啊。尤其是速食麵。
28樓：自駕去青藏
看一下配料項，一般都有的。為健康你可以自己動手作的。
29樓：爽朗的珍珍惜
有的，如果自己做的，能放得了多久啊，最多兩三天，
30樓：左邊眸
一般食物變壞是因為氧化，裡面沒有空氣，所以不容易壞的。
31樓：匿名使用者
在國家的範圍之內是沒問題的 但一定是正規廠家的。
32樓：匿名使用者
你是中國人什麼不能吃。
泡椒鳳爪的汁變成白色咋回事
33樓：匿名使用者
材料雞爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒。
做法1、雞腳洗淨，切去指甲，薑切片，蒜拍碎。
2、鍋中燒熱水，放入薑片、酒和雞腳，煮10分鐘。
3、撈出雞腳過冷水，再在冷水中泡約15分鐘。
4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、鹽和泡椒，攪拌至白糖融化。
5、倒入雞腳醃一晚上就可以了，超級爽脆！
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