1樓：匿名使用者
胡蘿蔔之所以是胡蘿蔔顏色，是因為裡面含有大量的對人體有益的胡蘿蔔素，所以正常情況應該是紅色或者黃色的，如果變白了應該是營養降低，胡蘿蔔素大量降低，所以最好不用。
2樓：壹凡楓順
可以吃的。胡蘿蔔的顏色不同，是因為裡面含有大量的對人體有益的胡蘿蔔素，所以正常情況應該是紅色或者黃色的，如果變白了應該是營養降低，胡蘿蔔素大量減少，所以最好不吃，買的時候選擇紅色的。
3樓：網友
最好不要吃，白心應該是不健康的表現。
4樓：蛋第丫丫
是紅心的，能生吃，或熟吃。
紅皮白心蘿蔔怎麼吃
5樓：竹報平安
紅皮白心蘿蔔做法一：
1、食材。紅皮蘿蔔 1個。
姜 2片。蒜 1瓣。雞精 鹽
白糖 醋 15ml
生抽 10ml
辣椒油 1勺。
花椒油 5ml
2、步驟。材料很簡單，就紅皮蘿蔔、生薑、蒜，蒜和生薑還可以不用。
紅皮蘿蔔去頭去尾切成絲，裝拌菜的碗備用。
蒜、生薑切末，撒在紅蘿蔔絲上。
拌菜，撒雞精，澆醋，盡量均勻。這一步很關鍵，單獨寫成乙個步驟。雞精和醋一定要先放，很關鍵，關係到拌菜成功與否。這個關鍵是老媽做涼拌菜總結出來的，拌菜屢試不爽。
放完雞精和醋先不要攪拌，接著往裡放鹽、生抽、花椒油、白糖、辣椒油，這些調料沒有順序講究。
攪拌均勻，裝盤就可以上桌了。
3、注意事項。
先放雞精、醋是關鍵。
拌菜一定不能把所有調料放在一起再澆到蘿蔔絲裡開拌，調料相互反應，口感大打折扣。要一樣樣放入。調料和菜要拌勻，我一般都在大碗裡拌好再裝盤。
拌好的菜會慢慢出水，時間越久湯汁越多，菜失水後色澤也不夠鮮亮、口感也不太脆了。自家吃可以多放一會更入味，作為宴客菜建議上桌前再拌，既美觀又香脆。
紅皮白心蘿蔔做法二：
1、主料。紅蘿蔔乙個 2人份。
2、輔料。大蒜頭五粒 香菜二顆 香油5克 鹽一小勺 香醋5克。
3、步驟。準備食材，稍稍洗下備用。
把頭尾去掉。
把大蒜頭用刀背拍下去皮再剁碎，把香菜洗乾淨切成段。
用刨絲成絲，再放在盤子裡，加一勺鹽拌均勻，這叫殺水，很重要。
鍋燒七成熱諺少少花生油，爆香蒜末。
把香菜也放在上面，加幾滴香醋，再趁熱把大蒜油淋在紅皮蘿蔔絲上。
滴上五克芝麻油。
4、技巧。關鍵是蘿蔔切成絲時要早點放鹽殺水。第二要放醋和芝麻油。大蒜頭剁成末。
吃白蘿蔔的7大禁忌是什麼？
6樓：生活小常識
1、脾虛者少吃蘿蔔。由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。
3、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔。蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。
5、蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
6、蘿蔔忌與木耳、銀耳同吃。吃了易得皮炎。
7、蘿蔔不可以和中藥吃。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
很甜紅皮白心紅薯的名字，白心紅皮的紅薯怎麼吃
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