1樓：網友
蘿蔔炒過，是為控水，切記不要炒太熟就很好，可以一起和的，韭菜建議不要炒了一起和，雖然可以和，但是炒過後，失去原有的香味了，不怎麼好吃！
2樓：月下邀紅顏
一般要用生的新鮮蔬菜， 新鮮蔬菜放陷裡味道鮮美，如果胡蘿蔔炒熟了的話，胡蘿蔔沒有炒太爛還脆脆的話不影響口感，炒爛了就建議你別放了。
韭菜沒炒熟吧，炒熟的韭菜不能放陷裡了。
希望對你有幫助。
3樓：匿名使用者
蘿蔔炒好後一定要放涼，剁碎再與生豬肉一起和，除了按正常步驟調餡外，不要忘了放一點胡椒粉，否則很難吃。
4樓：田小東北
沒問題。主要就是包好了煮。餡兒沒事兒。
5樓：匿名使用者
不要放蘿蔔，建議你放蔥，我們家通常都是放這個，只要切成一段段放進肉裡攪拌均勻就可以了，煮熟後吃起來很香的。
6樓：匿名使用者
韭菜，生的和豬肉一起就ok了。
7樓：傲旋
都可以~炒好的要香些~我們家還會和炒好的白芝麻之類的進去~~
8樓：匿名使用者
韭菜是生的放的 韭菜蘿蔔和一起沒有問題！但是不會比蘿蔔肉或者韭菜肉好吃！
9樓：藤野千尋啊
能。肯定能。胡蘿蔔可以和羊肉做。蘿蔔不用炒好，要不煮熟了就太熟了。
10樓：匿名使用者
都可以，只要最後豬肉熟了就ok了，韭菜的話最好直接切好就和剁碎的生豬肉一起做餃子餡。
11樓：騎驢的農夫
可以，只要蘿蔔不是太敢，做起來也很好吃的。
12樓：無算天使
可以，應掌握好味道。
豬肉蘿蔔餡餃子蘿蔔要焯水嗎?
13樓：帳號已登出
豬肉蘿蔔餡餃子蘿蔔不要焯水。
用蘿蔔包餃子的時候是不需要焯水的，因為焯過水之後它的大部分營養物質就會流失，也會失去爽脆的口感，用這樣的蘿蔔包出來的餃子餡裡水分特別多。
蘿蔔焯水，吃起來不僅沒營養，還不好吃。
所以在用蘿蔔包餃子的時候，千萬不要傻乎乎的再去把它焯水了，也正因為這一步做錯了，所以包出來的餃子不好吃。
豬肉蘿蔔餡餃子，蘿蔔正確的處理方法：
提前用鹽剎水，對於辛辣味較輕、口味清甜的蘿蔔，可以把蘿蔔擦絲後，加鹽醃出水分，然後攥幹水分後再調餃子餡。
每500克蘿蔔絲加鹽5克，揉勻後醃製30分鐘，然後攥幹水分，稍微剁碎就可以調餃子餡了。
這種做法的優點是：蘿蔔的營養流失少。
豬肉蘿蔔餡餃子蘿蔔要焯水嗎？
豬肉紅蘿蔔餃子餡怎麼做好吃
14樓：ccc菜辣椒
1、五花肉、蘿蔔、麵粉、韭菜、大蔥、生薑、鹽、花椒粉、雞精。
2、把麵倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒；
3、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。韭菜切碎，把薑蔥切末待用；
4、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入薑蔥末一起攪拌好；
5、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎；
6、把剁好的蘿蔔再次擠乾水分放入拌好的肉餡中，順乙個方向攪拌均勻成餃子餡，好吃的豬肉蘿蔔餃子餡就做好了。
15樓：嬌嬌老師
用料胡蘿蔔 1根大蔥 5根姜 1片香油 勺鹽 3克豬肉大蔥胡蘿蔔餡水餃的做法步驟。
豬肉大蔥胡蘿蔔餃子的做法步驟步驟 1麵粉，溫水倒入和麵機，和麵15分鐘，醒麵15分鐘。步驟 2豬肉和姜一起放入絞肉機打成肉滑步驟 3大蔥，胡蘿蔔分別放入絞菜機打碎步驟 4肉滑，大蔥放入碗中，加入鹽，糖，蠔油，生抽，香油，花椒油，先不要攪拌步驟 5植物油倒入鍋中燒熱，澆到調料上步驟 6鍋中再放點油，倒入胡蘿蔔碎，稍微炒幾下，倒入肉餡，攪拌均勻。
16樓：牛一種態度
材料：五花肉、胡蘿蔔、蔥、姜、老抽、生抽、蠔油、十三香、鹽、香油、餃子皮。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2、將胡蘿蔔清洗乾淨以後，切成細絲，放入到熱水中燙熟瀝乾水分備用。
3、將新鮮的五花肉清洗乾淨以後，切成肉餡以後，放入到盆中，加入適量的蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香和香油攪拌均勻。
4、再將胡蘿蔔絲放入到肉餡中繼續攪拌均勻。
5、準備適量的餃子皮，將調製好的肉餡放入到餃子皮內包起來。
6、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，加入餃子大火煮開，然後連續加兩次冷水。
7、最後大火煮開，餃子浮在水面上就可以取出了。
豬肉蘿蔔餃子的營養價值。
豬肉蘿蔔餡餃子的主要材料就是豬肉和蘿蔔。因此這款餃子的營養餃子我們也是從豬肉和蘿蔔兩種食材進行分別介紹。
豬肉的營養價值是比較高的，其中含有人體所需的優質蛋白質以及人體必須的氨基酸，可以滿足人體對於營養物質的需求，同時豬肉中的維生素以及鐵元素也是很豐富的，可以滿足紅細胞的形成，以及各項機能的營養供給。
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉可以滿足人體所需的蛋白質和氨基酸，尤其是對於缺鐵出現的貧血問題有著不錯的效果，比較適合缺鐵引起貧血的人群食用。
2、豬肉也是有著不錯的藥用價值的，比如潤腸、生津、補腎、解毒方面的效果都是非常不錯的，非常適合體質虛弱、咳嗽、燥熱、小便多、便秘等等人群食用的。
3、潤燥：用豬肉煮成的湯可以補充因為津液不足出現的煩躁、乾咳等問題上效果也是非常明顯的。
蘿蔔中含有人體所需的多種微量元素、b族維生素以及多種礦物質元素，這類成分在增強免疫力，以及促進身體內廢物排出方面有著非常不錯的效果。實際上蘿蔔也是一種有著不錯的藥用價值的食物，在降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病方面有著非常不錯的效果，也是比較適合大家食用的。
用胡蘿蔔做餃子餡，需要炒熟嗎？ 60
17樓：格調
不需要。
準備用料：羊肉500克、胡蘿蔔500克、薑汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克醬油。
1、先把羊肉洗淨。
2、然後切成小塊。
3、花椒用熱水泡開，晾涼備用。
4、把羊肉剁成泥狀放到花椒碗，再放入薑蔥攪勻。
5、倒入料酒、醬油調勻。
6、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。
7、胡蘿蔔剁成碎末。
8、胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。
9、順乙個方向調勻備用。
10、準備好餃子皮。
11、放入肉餡包起來就行了。
18樓：小王子精選**
需要將胡蘿蔔炒熟，胡蘿蔔餃子餡具體做法如下：
準備材料：紅蘿蔔 200g、豬肉 400g、食鹽 適量、醬油 適量、雞精 適量、調和油 適量、薑末 適量。
1、首先準備好需要的食材。
2、然後將準備好的豬肉剁成肉糜，倒入醬油、雞精、薑末、鹽，調和油，用筷子攪拌均勻。
3、接著將準備好的胡蘿蔔刨成細絲，使用菜刀切碎。
4、鍋內放油加熱，放入蘿蔔碎和醬油，快速翻炒，將蘿蔔炒熟。
5、炒熟後將蘿蔔碎倒入肉餡中，拌勻，這樣胡蘿蔔餃子餡就做好了。
19樓：網友
要用胡蘿蔔做餃子餡，必須先把它炒熟了，那樣包出來餃子才有香味，如果不炒熟的話，很難吃的。
20樓：匿名使用者
可以不炒熟，也可以炒一下再包，這樣會比較香。
黃蘿蔔豬肉餃子餡的做法
21樓：匿名使用者
餃子是我們常吃的一種食物，可以說是我國比較傳統的特色美食，餃子餡兒的做法也比較多，今天簡單向大家介紹黃蘿蔔豬肉餡兒的餃子的做法，準備適量的五花肉，最好是準備五花肉，這樣活出的餡料吃起來也比較的鮮香，然後準備適量的黃蘿蔔和大蒜等材料，就可以調製餡料了。
主料：五花肉適量、黃蘿蔔適量、蒜末適量、醬油少許、調味料少許、鹽適量、麵粉適量、生薑兩片、。雞精少許。
豬肉黃蘿蔔餃子的做法步驟。
1.五花肉切碎丁備用。
2.黃蘿蔔切碎丁。因為我給孩子吃。所以很碎。切好後棹水。不要太軟。看個人喜好。然後攥幹水分備用。
3.將肉丁入鍋翻炒。炒至沒有水分後加入食用鹽繼續翻炒。
待肉丁開始變色而且出油後加入蒜末和薑片(因為給寶寶吃，所以薑片炒好後撿出去了。如果大人吃。可以將姜切成薑末)翻炒出香味。
待肉丁變為金黃色後加入醬油。翻炒幾下倒入準備好的黃蘿蔔碎丁。加入少許雞精攪拌均勻。
即可出鍋。4.炒好的「豬肉黃蘿蔔」餃子餡。由於是晚上拍的。所以光線不太好。
5.甜菜根切小塊。用原汁機搖出汁。不加水。
6.適量麵粉。加入適量的甜菜根汁。攪拌成絮。
7.揉成光滑的小麵糰。醒幾分鐘。
8.取一小塊麵糰搓成粗細均勻的長條。切成大小均勻的小塊。
9.擀皮。10.成品。
22樓：小果優秀
第一次嘗試做胡蘿蔔肉餡的水餃。
咚咚家的美食。
關注突發奇想試試胡蘿蔔餡的餃子。
肉餡提前用水，鹽，雞精，蔥薑朝乙個方向攪拌均勻。
胡蘿蔔用擦絲器刨成細條。放上蔥，淋熱油。我覺得這樣一定會更香一點，而且胡蘿蔔需要油才更好吸收。
胡蘿蔔與肉餡混合攪拌均勻。
接下來就是包餃子。
其他的步驟我就不說了，都是常規操作。
開動了，咬一口，味道很不錯喲。
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