1樓：生活小學問
1、用保鮮膜把每個玉公尺裹緊，這樣既不會讓玉公尺水分蒸發還能防止冰箱串味，然後再放入冰箱冷凍儲存，吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可，和剛買的鮮玉公尺一樣好吃。
2、把玉公尺葉子全部剝掉，過熱水煮3分鐘撈起，待稍涼後馬上裝入保鮮袋，然後適當在玉公尺表面灑少許水，擰緊袋口放入冰箱冷凍，這種方法儲存的玉公尺吃起來口感也和新鮮的一樣。
玉公尺選購注意事項
檢查玉公尺外皮的完整性：買玉公尺的時候盡量去買那種帶著玉公尺外皮的，而且要緊緊包裹的那種，如果已經被扒皮了，新鮮度肯定不夠高，那麼口感自然就差一些。
看看玉公尺皮的最外層在不在，如果在首選這樣的，新鮮玉公尺最外層的玉公尺皮顏色非常綠，越到裡面顏色越淺，如果已經被扒去了一些玉公尺皮的話，就要看看玉公尺內部的狀態了，可不要覺得只要有玉公尺皮就新鮮，要是不仔細看，很容易買到發乾的玉公尺粒，這種口感很差，怎麼做的吃都不香。
檢查玉公尺粒的完整性：實在買不到有玉公尺皮的玉公尺的話，只能挑選被扒開的玉公尺，這個時候要看看玉公尺粒不是很完整很新鮮，如果有磕碰的痕跡不要，還有的個別玉公尺粒發育不完整，這樣的也不要，也有的玉公尺粒已經癟了不要買。
要是買的玉公尺最外面一層玉公尺皮完好的，遇到這種情況不需要全部扒開看，可以先用手在玉公尺外面每個部位輕輕按壓一下，看看有沒有凹陷的地方，若是有說明裡面的玉公尺粒不完整或者有癟的不買。再看看稍微扒開頂部看一看玉公尺粒不是非常新鮮，如果新鮮就買。
以上內容參考 百科-玉公尺。
2樓：燕趙風人
帶皮、待塑膠袋冷藏3到5天。冷凍6個月。
玉公尺放冰箱保鮮能放多久？
3樓：李和霖
煮熟的玉公尺還可以選擇上放在冰箱中冷藏儲存，但是在這種環境中熟玉公尺的儲存時間比較短，多會在二到三天左右，如果時間過長，也會出現變餿的情況。
如果想把煮熟的玉公尺儲存時間長一些，可以直接冷凍儲存，具體方法是把煮熟以後的玉公尺去掉水分後用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷凍室中，進行冷凍儲存，想吃的時候取出直接放在微波中加熱就可以了。
煮熟玉在常溫儲存：夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
生玉公尺怎麼儲存放的時間長：首先剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，然後就可以把玉公尺放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，之後放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
冷藏後的玉公尺怎麼吃：冷藏以後的熟玉公尺再取出食用時，也要再次加熱，最好能放在水中煮開一次，這樣能把儲存期間產生的細菌全部消滅掉，這陽才能吃玉公尺了。
4樓：社會暢聊人生
若是儲存熟玉公尺，只需將煮熟的玉公尺裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可儲存一周。若是只放入冷藏室，則容易變餿，因玉公尺含糖量高，因此需足夠低溫儲存。
生玉公尺儲存時，應先剝去玉公尺外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裡儲存即可。這樣玉公尺能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉公尺，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。
黏玉公尺和老玉公尺澱粉含量較高，屬於糧食，可以用來替代主食。甜玉公尺水分多，含維生素c，還含有可溶性糖，但是澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。
吃玉公尺的注意事項。
1、變質玉公尺可致癌，玉公尺容易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉公尺應儲存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉公尺不可食用。
2、從健康角度來看，單純吃大公尺並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉公尺看成是維護健康的重要食品，並盡量吃新鮮玉公尺。吃玉公尺時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
5樓：來自飛虹橋有才能的垂花蘭
玉公尺冰箱冷藏能存放一周左右，注意不要將玉公尺的外皮全部剝去，可以留兩層內膜，裝進保鮮膜或者塑膠袋綁緊，如果是冷凍儲存可以儲存6-9個月以上。煮熟的玉公尺在常溫下也可以儲存，一般夏季能放12小時左右，秋冬季能存放一天左右。玉公尺冰箱冷藏能存放一周左右，注意不要將玉公尺的外皮全部剝去，可以留兩層內膜，裝進保鮮膜或者塑膠袋綁緊，如果是冷凍儲存可以儲存6-9個月以上。
煮熟的玉公尺在常溫下也可以儲存，一般夏季能放12小時左右，秋冬季能存放一天左右。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益。玉公尺鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多醣和粗脂肪。
不同品種、不同時期玉公尺鬚的化學成分發生了很大變化。玉公尺鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉公尺和白玉公尺總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
6樓：星碎痕淚雨
新鮮的玉公尺如果是放冰箱冷藏儲存可以放一周左右，注意不要將玉公尺的外皮全部剝去，可以留兩層內膜，然後用保鮮膜或者塑膠袋綁緊，如果是冷凍儲存可以儲存半年以上。
如果是已經煮熟的玉公尺放冰箱最多儲存兩到三天，如果時間過長，也會出現變餿的情況，那時是不能再接著食用的。另外冷藏以後的熟玉公尺再取出食用時，也要再次加熱，最好能放在水中煮開一次，這樣能把儲存期間產生的細菌全部消滅掉。
7樓：佘康盛
放冷凍室，半年左右吧！
儲存新鮮的玉公尺，直接放冰箱還是要處理一下？
8樓：生活妙招多
白吃了20年的玉公尺，原來玉公尺這樣儲存，放一年都鮮嫩可口，超實用，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
9樓：職場的小娛樂
想保持新鮮的玉公尺，盡量不要把玉公尺外面的皮剝掉，直接放到冰箱裡面冷藏就可以了，這樣才能保持玉公尺的新鮮口味，不喪失玉公尺原有的味道。
10樓：卞凌昳
先處理一下。用保鮮袋裝好封口後放冰箱，可以保留玉公尺水分不流失，保持好口感。
11樓：房間號
需要對玉公尺進行處理之後再放入冰箱，如果不處理放入冰箱，那麼就會喪失掉玉公尺原來的水分。
12樓：行樂先生
可以直接放在冰箱裡面，這樣會讓玉公尺保持新鮮處理以後，處理以後有一部分水分會被流失的。
13樓：浩海永寧
需要處理的，把外層的皮扒掉，留下一層，然後去煮熟再去放冰箱冷凍才可以，這樣儲存時間更長，。
14樓：小美美生活百科
新鮮的玉公尺放冰箱冷藏可以保鮮一周左右，放冷凍保鮮可以放半年以上；煮熟的玉公尺放冷藏可以保鮮3-4天，放保鮮冷凍可以保鮮半年以上。新鮮玉公尺保鮮時不用把外殼全部剝去，玉公尺的外殼可以幫助鎖水保鮮。
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