1樓：萬能製冷
鮮食玉公尺在零下25℃的條件下快速進入冷凍狀態，包裝後在零下18℃的條件下，一般可以儲存6-7個月。
（1）冷凍裝置溫度控制在0℃以上
溫度控制在5～10℃之間，鮮食玉公尺用保鮮膜封好的，可以儲存10～15天。
沒有包裝處理的只能儲存6～9天。（是指玉公尺剛削皮後新鮮無病蟲害的，沒有洗水的玉公尺，儲存時間。）
溫度控制在0～5℃，玉公尺用保鮮膜包裝的能儲存10～30天，沒有包裝的的只能儲存7～20天。
（2）冷凍裝置溫度控制在0℃以下
溫度控制在零下5～0℃間，包裝的玉公尺可以儲存120～180天。沒有包裝的玉公尺只能儲存90～150天。
溫度控制在零下10～5℃之間，鮮食玉公尺能儲存180～360天，沒有包裝的玉公尺只能儲存150～330天。
溫度控制在零下15～10℃之間，鮮食玉公尺包裝好的能儲存360～700天。沒有包裝好的玉公尺只能330～500天。
2樓：束秀愛敏寅
放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以放3-5個月
水果玉公尺短時間臨時儲存可以在0－5度冷庫，不能讓果穗結冰，也就是一般的蔬菜冷庫要求，這只是儲運周轉的臨時儲存幾天時間。
如果是長時間儲存並在反季節銷售，則需要經過漂燙殺青（實際上是煮熟了）－－預冷－－18度速凍－－裝箱（或裝袋）－－零下溫度儲存，以後要冷鏈運輸銷售。由於水果甜玉公尺經過冷凍再解凍後口感不及鮮穗，目前這種速凍加工技術多用在糯玉公尺上，甜玉公尺則多用子粒速凍工藝，即用剝粒機剝下甜玉公尺子粒，再殺青，速凍，用於食品原料（做玉公尺火腿腸、甜玉公尺子粒罐頭、玉公尺飲料的原漿生產等，也有甜玉公尺整穗真空包裝的加工方式，屬於高溫滅菌的軟罐頭產品，對貯存溫度要求不嚴。
總之，水果甜玉公尺鮮穗的優質保質期很短，目前還沒有特別理想的直接冷藏保鮮技術能長時間保持其甜度、風味、果皮厚度和口感。
以上這些都是基於規範的鮮食玉公尺加工要求，具體技術和操作規程的文字較多，本人以前寫的科普小書《特用玉公尺栽培與綜合利用》（湖北科技出版社）裡面有理論論述，但是這是實踐性很強的加工專案，還是需要熟手操作，目前國內加工水果玉公尺的企業和合作組織較多，可以在網上尋找並前往學習應該是最可靠的。
3樓：燕趙風人
合適溫度冷凍，可以放半年問題不大
誰知道新鮮玉公尺放冷庫怎麼儲存時間長，可以存多久
4樓：臧夏畢靜
冷庫如何儲藏鮮玉公尺棒
1、放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以儲藏3-5個月。
2、速凍保藏玉公尺的方法：
速凍是將鮮食玉公尺在-25℃條件下快速凍結，包裝後冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉公尺**期最有效的方法。
基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃)。具體做法是將鮮玉公尺穗去苞衣除須，選擇無虫口果穗漂燙，漂燙以沸水煮8分鐘為宜，然後迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝乾水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉公尺穗凍實為宜。
然後用複合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝)，置於-18℃下凍藏，這種方法保質期可達半年。如果不要求長期貯藏，計畫3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程式直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮20分鐘即可。答案來自網路僅供參考！
鮮玉公尺在冷庫保持多少度壞不了
5樓：匿名使用者
鮮玉公尺在冷庫0~5°c儲存。
玉公尺儲存方法：穗藏法。
一般相對濕度低於80%的地區以穗藏為宜，其優點是：新收穫的玉公尺果穗，穗軸內的營養物質可以繼續運送到子粒內，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續進行後熟；
穗與穗間孔隙度大，便於空氣流通，堆內濕氣較易散發，高水分玉公尺有乾燥不及，經過乙個冬季自然通氣，可將水分降至安全水分以內，至經二年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏；子粒在穗軸上著粒緊密，處有堅韌果皮，能起到一定的保護作用，除果穗兩端的小量子粒可發霉或被蟲蛀蝕外，中間部分種子生活力不受影響，所以生產上常採用這種部分種子作播種材料。採用此法時，可將玉公尺果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或將玉公尺圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉公尺穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。簡易倉的底部要離開地面一定的距離，防止畜禽和老鼠的危害。
6樓：一片嘴角的溫柔
將採收後的鮮玉公尺棒立即運往冷庫，在1～2h內進行預冷。
風冷：要求溫度0～5℃，相對濕度85%～90%，空氣流速5m/s，當堆放的玉公尺棒中心溫度達到5℃時完成冷卻過程。但是一般儲存時間不宜過長，放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以放3-5個月。
新鮮水果玉公尺放冷庫能放多久 15
7樓：
速凍好後、零下18度可以放6~8個月。河南豫冷製冷裝置****專業冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、速凍隧道等製冷裝置成套工程設計安裝、技術諮詢、售後服務為一體的綜合性公司。
8樓：想你de歲月
放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以放3-5個月
9樓：浮雲飄過
最多3個月，什麼食物在冷庫放久了都不好，都會降低食物的營養成分，所以不適宜放得太久。
新鮮玉公尺放冷庫可以保鮮多久
10樓：走在囧途
新鮮玉公尺放冷庫保鮮可以存一年，甚至一年以上：
新鮮玉公尺放冷庫，經冷凍後可以存放很久的，存一年，甚至一年以上。因為受冷東後的玉公尺不會產生發 芽、莓爛 ，它仍然會保持有玉公尺的香味。
11樓：生活小當家小周
回答您好，親冷庫如何儲藏鮮玉公尺棒
1、放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以儲藏3-5個月。
2、速凍保藏玉公尺的方法：
速凍是將鮮食玉公尺在-25℃條件下快速凍結，包裝後冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉公尺**期最有效的方法。
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12樓：黎明小子
放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以放3-5個月
水果玉公尺短時間臨時儲存可以在0－5度冷庫，不能讓果穗結冰，也就是一般的蔬菜冷庫要求，這只是儲運周轉的臨時儲存幾天時間。
如果是長時間儲存並在反季節銷售，則需要經過漂燙殺青（實際上是煮熟了）－－預冷－－18度速凍－－裝箱（或裝袋）－－零下溫度儲存，以後要冷鏈運輸銷售。由於水果甜玉公尺經過冷凍再解凍後口感不及鮮穗，目前這種速凍加工技術多用在糯玉公尺上，甜玉公尺則多用子粒速凍工藝，即用剝粒機剝下甜玉公尺子粒，再殺青，速凍，用於食品原料（做玉公尺火腿腸、甜玉公尺子粒罐頭、玉公尺飲料的原漿生產等，也有甜玉公尺整穗真空包裝的加工方式，屬於高溫滅菌的軟罐頭產品，對貯存溫度要求不嚴。
總之，水果甜玉公尺鮮穗的優質保質期很短，目前還沒有特別理想的直接冷藏保鮮技術能長時間保持其甜度、風味、果皮厚度和口感。
以上這些都是基於規範的鮮食玉公尺加工要求，具體技術和操作規程的文字較多，本人以前寫的科普小書《特用玉公尺栽培與綜合利用》（湖北科技出版社）裡面有理論論述，但是這是實踐性很強的加工專案，還是需要熟手操作，目前國內加工水果玉公尺的企業和合作組織較多，可以在網上尋找並前往學習應該是最可靠的。
冷庫如何儲藏鮮玉公尺棒？
13樓：
基本方法是這樣的，原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃)。放在冷庫中用塑料密封袋子密封可以儲藏3至5個月。
冷藏具體方法如下：
把鮮玉公尺穗去苞衣弄掉須，選擇無虫口果穗漂燙，漂燙用沸水煮八分鐘為好，然後迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝乾水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉公尺穗凍實為宜。
然後用複合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝)，置於-18℃下凍冰，這種方法保質期可達六個月。
假如不要求長時間貯藏的話，計畫3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程式直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮二十分鐘即可。
14樓：
回答鮮玉公尺需要長時間保鮮一般是用保鮮冷庫和低溫冷藏冷庫貯藏。
鮮玉公尺保鮮冷庫適宜的貯藏溫度為：0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%；低溫冷藏庫保鮮貯藏玉公尺，根據其貯藏要求冷庫內溫度設計為：
-18℃，相對濕度95%-98%。當然也不是直接貯藏的。
主先應該將採摘的玉公尺擺開散熱，或是在採摘一兩個小時內快速將玉公尺溫度降到0℃。玉公尺預冷方法有：水冷和真空預冷。
真空預冷需要先加濕玉公尺，以免玉公尺失水；冷水預冷是採用0℃-3℃的水噴淋，預冷後將玉公尺苞葉上多餘的水份甩
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玉公尺放冰箱保鮮可以放多久，玉公尺放冰箱保鮮能放多久？
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蔬菜冷庫可以保鮮多久，水果蔬菜放冷庫裡可以儲存多少天？
007東風一號 1 茄子 放在陰涼處儲存3 4天。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。2 豆角 用沸水焯一下，放陰涼處晾乾 冷凍，可以保鮮乙個月。豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不...
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新鮮的椰子可以儲存2個月左右。原因 新鮮椰子如果長時間儲存，椰皮會變質甚至發霉，久而久之會影響裡面的椰汁，營養會大量流失。椰子保鮮 1.去皮嫩椰子 不加防腐劑，保質期一般只有3 5天。用防腐劑的話，大概需要8 10天。但是有了防腐劑，就用化學物質浸泡。2.去皮的老椰子 如果不新增防腐劑，儲存期大概在...