1樓：鄭芬多老師
芋頭直接蒸熟可以吃。芋頭蒸熟可以當作主食，很頂飽的，不過最好要配湯吃，因為芋頭蒸熟比較幹，不好吞嚥。如果喜歡吃口感軟一點的芋頭的話可以稍微蒸久一點。
那麼芋頭要怎麼蒸呢？
建議冷水下鍋。直接放進電飯煲的蒸層蒸就可以了。最好是冷水下鍋，因為芋頭屬於高澱粉高纖維素食物，肉質又比較緊實，冷水下鍋可以使得芋頭隨著水溫一起慢慢加熱，這樣可以使芋頭熟得更均勻些，也不會出現夾生的情況。
芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗乾淨，等蒸熟之後再撕去外皮。
芋頭要蒸多久？這個要根據芋頭的大小、芋頭的品種、火候的大小來決定，一般做蒸芋頭在半小時內。大芋頭大約需要蒸30分鐘，小芋頭一般大約20分鐘。
大芋頭要切塊蒸哦，不然太厚蒸不熟。如果想蒸的更爛些，可以多燜一會。
如何判斷芋頭蒸熟了沒？想要檢驗芋頭是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋頭，能輕鬆戳進去的就表示已經熟了。千萬不要吃沒熟的芋頭，生芋頭是有毒性的。
【烹飪小提示】
蒸芋頭味道不像玉公尺、番薯那樣香甜，而是相對寡淡，幹吃恐怕不好吃，所以吃芋頭可以蘸料汁來吃，比如醋、蒜頭醬、辣椒醬等，還可以蘸著白糖，或者淋一層糖稀，甜甜糯糯的，味道也是很好吃的。大家可以根據自己的口感去選擇。
2樓：彤寶老師
芋頭蒸熟了以後就可以直接吃呀，有些人早晨的時候不會準備饅頭。五包子之類的東西而是直接拿把小一些的芋頭蒸熟了，以後當饅頭來吃，芋頭營養非常豐富，屬於健康食品可以吃的。
3樓：酒釀小袁子
可以。芋頭蒸熟是可以直接吃的，只是單吃芋頭口感會稍差，建議搭配其他食物，如搭配排骨可以做成冬季佳補的芋頭排骨湯；搭配豆腐可以做成暖胃清膩的豆腐芋頭湯。蒸芋頭一般採用高壓鍋，高壓鍋蒸20分鐘左右就可以使芋頭熟透，若是小芋頭15分鐘即可。
4樓：庚慧豔
芋頭可以直接蒸著吃，當作主食食用，營養豐富，富含礦物質以及維生素b，而且富含膳食纖維，可以起到控制食慾、增強飽腹感、促進排便、預防結腸癌的作用。
5樓：匿名使用者
把芋頭直接蒸熟是可以吃的，芋頭和紅薯一樣可以煮熟或烤熟了吃，但芋頭的皮是不能吃的。
6樓：心欣
芋頭蒸熟了可以直接吃。
芋頭要蒸多久才熟?
7樓：小李聊生活家常
芋頭需要蒸15到20分鐘的時間，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內。芋頭蒸煮的時間與芋頭的大小有關，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。
芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色，芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭口感細軟，綿甜香糯，但是芋頭蒸太長時間口感就不好吃，一般蒸大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透。
蒸芋頭的時間還需要根據的口感決定，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內，若是喜歡吃硬一點的，通常15分鐘的時間便已經足夠了。用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至會煮半個小時，大部分的人會喜歡吃軟一點的芋頭，而且煮久了也不會對營養造成影響，所以在煮芋頭的時候盡量煮爛一點。
在蒸芋頭的時候需要放少量的清水，只要不粘鍋即可，之後調製文火，蓋上鍋蓋悶一會，水在悶的過程中會逐漸的蒸發掉，這樣蒸出來的芋頭有鹽味，也不會出現蒸爛的現象。
想要知道到底煮爛了沒有，其實很簡單，拿根筷子戳一下，如果芋頭能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一會兒。芋頭越煮湯會變得越濃，而且煮著可能水會越變越少，所以要注意煮的時候開始水不要給太多，將芋頭覆蓋就可以了，中途要看一下水煮幹沒，可以加點水，防止粘鍋。如果先要快速煮芋頭，用高壓鍋是最快的，不要十分鐘就能煮爛了。
芋頭是蒸還是煮
8樓：帥哥都是我們的
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，值得注意的是芋頭生食有小毒，而且熟食不宜過多，過多食用易引起悶氣或胃腸積滯。
芋頭別稱青芋、芋艿、毛芋等，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體的功效。
9樓：無珹鬱鷗
放適量的水，煮了吃。因為現在的芋頭是經過改良的品種，比較結實。過去有一種一煮就爛的芋頭，只能蒸了吃。
電飯煲煮的時候，要注意：只要水淹沒芋頭，就算「適量」了；如果一次煮的量比較多，中間要開鍋將上下芋頭翻一下身。還要當心，防止水燒乾了。
也可以芋頭可用水煮的（大約20分鐘）、蒸的或者用微波爐，也可用烤的（大約25分鐘）,但是果肉會變得較乾且味道較強烈。若塗上忌廉或調味醬等可使芋頭比較沒那麼幹。
注意：芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使**過敏。
芋頭蒸熟需要多長時間呢
10樓：半杯紅酒
芋頭要蒸多久才熟。
芋頭需要蒸15～20分鐘的時間，其蒸煮的時間與芋頭的大小有關，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。
2芋頭是煮還是蒸容易熟。
熱水煮芋頭由於芋頭公升溫太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較幹、松，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由於溫度慢慢公升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。
煮芋頭需要較長的時間，若是時間比較緊，可以將芋頭放進開水中煮，這樣芋頭公升溫很快，煮的時間也會更短，一般半小時就能熟透，而冷水煮芋頭最少也需要40分鐘。並且熱水煮的芋頭瀝乾後更加有顆粒幹，十分鬆散，就和蒸出來的一樣，更加適合拌粥食用。
3芋頭怎麼蒸最好吃。
蕃薯芋頭蒸雞翅。
材料：蕃薯1個，芋頭1個，雞翅4只，生抽1湯匙，五香粉1/4湯匙，薑片2塊，白糖。做法：
1、芋頭、蕃薯削皮後，切1厘公尺左右的正方形丁。
2、雞翅每個斬成兩段，用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘。
3、把芋頭、蕃薯丁鋪滿碟子，把雞翅撈起擺在蕃薯芋頭丁的上面。
4、把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和蕃薯芋頭的上面。
5、水燒開後放上去蒸，中大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘即可。
芋頭粉蒸排骨。
材料：排骨，芋頭，粉蒸肉粉包。
做法：1、排骨洗淨，加少許水（500克排骨約加20克水），放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，醃製半個小時；
2、芋頭去皮切片，鋪入碗底；
3、醃製好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上；
4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸乙個小時即可。
4芋頭水煮要多久。
芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開後再煮15-20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。
芋頭可以直接蒸著吃嗎
11樓：將微笑送給悲傷
芋頭可以直接蒸著吃，特別是個頭小的芋頭蒸出來粉粉的很好吃。
芋頭蒸著吃還是炒著吃都是可以的。蒸芋頭的方法十分簡單，將準備好的芋頭先用水泡一會，因為表面有泥巴，泡一會可以讓芋頭的泥巴更好清洗。清洗芋頭的時候，可以將小顆的掰開，這樣更方便清洗。
芋頭洗乾淨之後，可以用碟子裝起來，將電飯鍋內放入適量的清水，水開之後，將芋頭放下去。芋頭放下去之後，可以冷水下鍋蒸。一般來說，芋頭蒸十分鐘就熟了，關火之後就可以出鍋。
挑選芋頭：首先觀察芋頭的表面，看看是否有腐爛的現象，或者是有斑點，這樣的芋頭一般不建議挑選。
新鮮的芋頭相對來說比較硬，如果外面發軟或者是發皺，一定不要選擇。
看芋頭的大小，在挑選芋頭的時候，最好是選擇個頭比較大的，體型越大，說明發育的程度越好。
同樣體積大小的芋頭，重量越輕，口感就越好，比較重的芋頭，含有更高的營養成分。
買回家的芋頭可以切開芋頭的底部，看看汁液流出多少，一般越多，芋頭的口感就越好。
12樓：何時明月老師
芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗乾淨。等蒸熟之後再撕去外皮。
一般做蒸芋頭，要蒸多長時間呢，根據經驗，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右如果用電飯煲蒸的話，可以把芋頭放到蒸至5成熟的公尺飯上，待飯蒸熟了，芋頭也就差不多熟了。
芋頭可以直接蒸著吃嗎
13樓：假面
芋頭可以直接蒸著吃。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中澱粉含量豐富，約佔，但由於其澱粉顆粒細小、表面被粘多醣包圍等性質導致提取困難。
芋頭澱粉提取方法主要為水提、鹼提和酶輔助提取等。芋頭中的澱粉經過物理、化學或酶法處理改性，被廣泛應用於食品、造紙和紡織工業領域。
傳統芋頭主要用於烹調各種美味佳餚，例如雲南當地將芋頭和泥鰍一起煮食，不僅味道鮮美，還有驅寒、防癌功效。芋頭在印度常被加入到咖哩等食品中。
14樓：匿名使用者
芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗乾淨。等蒸熟之後再撕去外皮。
一般做蒸芋頭，要蒸多長時間呢，根據經驗，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。
如果用電飯煲蒸的話，可以把芋頭放到蒸至5成熟的公尺飯上，待飯蒸熟了，芋頭也就差不多熟了。
芋頭可以生吃嗎？味道如何，荔浦芋頭可以直接蒸熟吃麼
猴啊88885盎蟻 芋頭其毒性為塊莖有毒，生食後幾秒鐘內，先嘴脣而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。民間用芋的塊莖 瘰癧 腫毒 腹中癖塊和牛皮癬。國外，從塊莖壓出的汁液作為有效的墮胎藥，外用 潰瘍和動物的黴菌狀膿腫。 芋頭含有難消化的澱粉質和草酸...
睡前可以吃芋頭嗎
周小小小亞 睡前最好不要吃芋頭，芋頭會導致腹部脹氣，肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著。但是芋頭中富含蛋白質 鈣 磷 鐵 鉀 鎂 鈉 胡蘿蔔素 菸酸 維生素c b族維生素 皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲 保護牙齒的作用。芋頭營養豐富，含有大量的澱粉 礦物質及維生素，既是蔬...
受傷可以吃芋頭嗎
受傷的人可以吃芋頭，芋頭對由風寒和多痰的人禁食，禁食人群中不含有受傷的人。芋頭的禁食人群 不含有受傷的人 1 芋頭性微寒，如果有傷寒症，傷風感冒的人應該少吃，否則加重體內寒氣溼氣，對健康更加不利。2 多痰的人，哮喘等有呼吸系統疾病的人，最好不要吃芋頭。有過敏體質，比如溼疹 蕁麻疹。溼氣重 過敏性鼻炎...