1樓：情感權墨傾宬
1、西瓜皮，別名西瓜翠衣。**為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採製 7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，曬乾；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。
3、下面開始介紹所需要的食材：
西瓜皮半隻、青紅椒各乙隻、蒜子。
4、先把蒜子切片，圓椒和大紅椒分別去蒂去籽，切菱形斜片，再把清洗乾淨的西瓜皮先切片，再用刀削去外層表皮，只留白顏色瓜肉部分，再把去皮的瓜肉切片。
5、熱鍋倒油，先放入蒜片煸香，再放入青紅椒片翻炒片刻，然後放入西瓜皮翻炒，只需要放入一勺食鹽，別的什麼調料都不要放，翻炒入味就可以裝盤了，還墊有少許紅色瓜瓤的西瓜皮，吃起來略帶有點甜味。
6、醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥。清熱燥濕藥，中寒濕盛者忌用。
2樓：匿名使用者
炒西瓜皮，是一道私家菜 ，有滋陰食譜 、防暑食譜、清熱去火的功效。還有解暑消熱，開胃生津，美白**的作用。
製作材料。主料：西瓜皮600克。
調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。
做法。1.將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
健康提示。有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了，實為可惜，西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白**的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。
3樓：龐枋藹
步驟 1西瓜皮的紅瓤用勺子刮乾淨，清水沖洗；
步驟 2用削皮器將綠衣刮掉；
步驟 3刀傾斜30度角，可以讓西瓜皮更寬些，如果不想要寬片，刀就直立著切；
步驟4將西瓜片切成薄薄的片；
步驟5尖椒一根清洗乾淨，去蒂去籽，切成粗條，如果不介意形象，籽都可以不去掉，而且帶籽炒更加有尖椒的味道；
步驟6炒鍋中倒少許油，油溫熱後，倒入尖椒塊翻炒幾下；
步驟7待尖椒均勻受熱後，將西瓜片倒入鍋中，大火翻炒；
步驟8根據口味加鹽，翻炒均勻，出鍋。
4樓：師醉昳
把最外層的皮去掉，然後放入油，蔥薑蒜清炒就可以，就像炒冬瓜。
如何炒西瓜皮
5樓：匿名使用者
炒西瓜皮。先把西瓜皮啃過的一面和綠皮去除乾淨，在把弄好的皮切片切絲都可以，備用。
油熱放入蔥薑蒜各種調料調味品。最後放西瓜皮，翻炒幾下出鍋。
6樓：塔濱海
炒西瓜皮的時候要把外面那桶最硬的皮用刀子削掉，然後把靠著扔的那一部分稍微有點微紅的部分也去掉不要，剩下中間的那一部分要細細的切成絲，然後再撒上一點鹽，稍微的去一下水份，過十多分鐘的時候再進行爆炒。
7樓：甕建章
紅杭椒切絲，西瓜皮去皮去瓤切薄片，鍋油熱放西瓜皮大火炒2分鐘，放杭椒絲炒至斷生，加食鹽炒勻即可出鍋。
8樓：爸爸的廚房
用桐櫻銷掘西瓜皮局鬥叢做花樣美食。
9樓：廚娘小寧
西吵段瓜皮餡鍋貼陞前譽的做悔隱法。
10樓：小廚神美食
西瓜搜慶態差罩皮千萬別扔了，會世源漲價！
11樓：美食左哥
西瓜皮變廢為銀銷寶 這攔春樣做的鋒衡遊蜜餞超好。
西瓜皮怎樣炒好吃？
12樓：南溪的讀書小屋
1、西瓜吃完後，削皮。
2、西瓜皮切絲，青椒切成絲，裝盤備用。
3、鍋中放油，油熱後，倒入西瓜皮和青椒絲，翻炒均勻，加適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮1~2分鐘，青椒熟了就可以裝盤。
13樓：京姐
去掉殘留的紅壤和綠色的外衣，切成火柴條，放一勺鹽殺出水分（15分鐘左右），調個料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、一勺白糖、兩勺水，殺好水分的瓜皮用水洗兩遍，用力攥幹水分，接下來起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，一坨肉沫翻炒，炒熟後把瓜條丟進去，再加入剛調好的料汁，翻炒，加點水，咕嘟5分鐘，關火撒一把蔥花，完美裝盤。
14樓：燈火闌珊處
清炒西瓜皮。西瓜去皮切片切蔥花。熱鍋倒油，放西瓜皮翻炒，炒至軟爛變色加鹽再加香油。出鍋裝盤，最後撒上蔥花。
西瓜皮怎麼炒著吃好吃
15樓：匿名使用者
一、西瓜。西瓜是夏季消暑的首選水果，吃完西瓜以後都習慣性的將西瓜皮給扔了，實際上西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以藥用，可謂是好處多多。
二、炒西瓜皮怎麼做好吃。
清炒西瓜皮。
材料：西瓜皮、辣椒、鹽、雞精。
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。
3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製會。
4、等西瓜皮醃製出水份，瀝乾水。
5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮裡。
6、等油鍋熱了，快速下鍋翻炒幾下即可。
辣椒炒。材料：西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒。
1、準備好西瓜皮一塊。
2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮裡加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。
4、醃過的西瓜皮會出很多水，將醃出來的水控乾。
5、熱鍋冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋。
材料：雞蛋、西瓜皮、蔥、食用油、雞精、料酒。
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液，待用。
2、將西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的雞蛋翻炒一下。
6、加適量的鹽，調味炒勻，出鍋裝盤。
小貼士。1、一定要挑那種皮薄且脆的西瓜。要是那種棉乎乎的西瓜皮還是別做這菜，浪費時間而且不好吃。
2、醃製西瓜皮的鹽可以少加，一下加太多鹽，最後影響口感。可以參考平時炒菜的鹽量。
3、炒的時候一定要快，時間久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起鍋後稍微放涼會就會非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃，要挑選那種水份多、口感脆的來用； 西瓜皮含糖量高，所以炒完口感上會有些微酸，可以適當加些辣的來豐富一下口味。
16樓：匿名使用者
首先把西瓜紅色的內容盡量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在乙個大點的器皿中，加上一小勺的鹽醃漬上十幾分鐘。
把西瓜皮的水分醃出來，吃起來才會更加的爽脆，西瓜皮醃的變軟，我們把它的水分擠一下。
放在一旁備用。
接下來拍上兩個大蒜，切成蒜末。
起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香。放入醃好的西瓜皮快速翻炒均勻。加上一點點生抽。不需要額外加鹽，生抽本身比較有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味兒就非常的好吃。
17樓：牽曉星
西瓜皮切成薄片，用鹽醃一下，然後再炒就比較好吃了。
西瓜皮怎麼炒好吃
18樓：曹素蘭圭媚
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。
準備：1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再沖水。
2、五花肉切洗淨小方塊。
操作：1、鍋裡油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液面略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。
瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
干貝炒西瓜皮：
主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿蔔幾片，水澱粉少許，蒜公尺薑末少許鹽、味精、油少許。
準備：1、干貝洗淨用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：1、油燒6-7成熱，下蒜公尺薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿蔔，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲：
這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。
夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣醃製半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉醃出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切乙個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
清炒西瓜皮怎麼做？
19樓：薄荷**專家
主料： 西瓜皮 500克。
輔料： 香乾 50克。
調料： 鹽 3克 雞精 2克 白砂糖 2克 料酒 5克 大蔥 5克 香油 5克 花生油 15克 各適量。
清炒西瓜皮的做法：
1. 將西瓜皮去掉綠皮洗淨切成粗條，放入少許精鹽醃製後擠幹水分；
2. 香乾切成粗條；
3. 蔥切絲；
4. 油熱後煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香乾條炒勻調味收汁，淋入香油即可。
清炒西瓜皮的做法
20樓：匿名使用者
原料：西瓜皮400克。
調料：花生油 20克 蔥薑各10克 花椒5克 鹹鹽5-8克 料酒5克 雞精5克。
製作方法：1、首先將西瓜皮的外皮（青皮）刮掉洗淨，切成2分厚的片。
2、鍋內加花生油放入花椒燒熱，待有花椒香味時把花椒撈出放入蔥薑煸鍋，然後放入西瓜皮翻炒，加料酒、鹹鹽 雞精（旺火快炒）煸炒大約2分鐘即可。
特點：鹹鮮適中 色如玉翠 清爽可口。
21樓：爸爸的廚房
用西瓜皮做花樣美食。
22樓：匿名使用者
先把西瓜皮用水焯一下 撈出 鍋裡放油 用蒜和蔥爆鍋 在防焯好的西瓜皮 翻炒幾下就行了。
23樓：匿名使用者
西瓜皮切片，配蔥薑，紅辣椒，青辣椒，放鹽，放幾滴生抽，出鍋時放味精，雞精。味道很好。
24樓：匿名使用者
油在鍋裡燒老，放鹽巴，放點番茄醬吧，放西瓜皮。
25樓：匿名使用者
西瓜皮削皮，然後翻抄就可以了。
26樓：匿名使用者
這個從來沒做過，不知道該怎麼辦。
27樓：匿名使用者
主料：西瓜皮、姜、蒜。
做法：1.西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠裡較嫩的部分切成薄片。
2.切薑末、蒜末下油鍋爆香。
3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味精，出鍋。
為了保持西瓜皮的清新爽口，調料要盡量少，炒製時間應盡量短。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈...
西瓜皮能吃嗎？西瓜皮可以吃嗎？
能可以切成塊 把綠皮和紅壤都切掉 放在水裡煮，加點冰糖，等涼了再喝，就是涼茶。方便還解暑。也ke切成小塊，用鹽醃好，製成小鹹菜。西瓜皮涼拌著吃 把青皮削掉後再把內紅瓤去掉切絲清水洗淨放在盆子內待用 把白糖和白醋還有檸檬汁倒在一塊攪勻後倒入放有西瓜絲的盆子裡拌勻即可食用。涼拌西瓜皮 材料 西瓜皮 蒜末...
西瓜皮怎麼敷臉呢，西瓜皮可以敷臉嘛？
所謂的西瓜皮就是把西瓜肉 紅色的部分 吃掉，再把白色的部分拿來臉上察，不過在察之前了要反臉洗乾淨喲。用西瓜皮敷臉是很好，可以使臉擁有充足的水份，變得紅潤而有光澤富有彈性。呵呵 不錯喲，本人臉就是這樣變好了的喲，不過要堅持喲。希望可以幫助到你。面部護理 1 直接用處理好的西瓜皮擦臉部 幾分鐘後，用清水...