1樓：北網域名稱醫
危害是：致癌。
蝦醬雖然味道鮮美獨特，但在醃製發酵過程中，會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可轉化為亞硝胺，這是一種在動物實驗中已被認定的致癌物質，同時對動物有致畸和致突變作用。
有資料表明，在山東、遼東的沿海地區，千百年來，人們素有食用蝦醬的習俗，但同時這些地區也是食道癌、胃癌等消化系統癌症的高發區。可見蝦醬只能做調味使用，不宜大量食用。
在吃蝦醬時，最好多吃些富含維生素c的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。另外，由於蝦醬含鹽量一般在30%左右，因此，需要限制食鹽攝入量的人，如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
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蝦醬存了兩年都沒變質 這樣的蝦醬能吃嗎
2樓：塗渺
做好的蝦醬裝瓶，不要太滿，蒙乾淨紗布放窗台晾幾日，發酵後會出一層蝦油，然後放冰箱儲存，一兩年都不會壞，且越放越香。發酵後就可以吃了。
蝦吃多了會怎樣 一定要注意了
3樓：陽光生活
1、蝦是高嘌呤食物，吃蝦吃多了會導致體內尿酸濃度過高，引發尿路結石和痛風。且蝦的膽固醇含量高，吃多了易引發心血管疾病，對身體造成危害。不過經常吃蝦還是好處多多的。
2、蝦是海鮮中的一種，它的營養價值非常高，不管是海水蝦，還是淡水蝦，都是屬於高蛋白且低脂肪的食物**，是人們補身體的好選擇。
蝦醬吃多了的危害
4樓：天天向上
沒有害處 蝦醬含有豐富的鈣和人體需要的各種營養。 但你要吃純的蝦醬 真的蝦醬 有很多蝦醬是摻了雜質的 那就不好了。
吃多了蝦醬有什麼害處
5樓：陳霖
沒有害處 蝦醬含有豐富的鈣和人體需要的各種營養。 但你要吃純的蝦醬 真的蝦醬 有很多蝦醬是摻了雜質的 那就不好了。
蝦醬怎麼吃比較好吃，這幾種吃它的方法，你覺得如何？
6樓：手機使用者
蝦醬就是用蝦做的醬，那麼是可以直接吃還是要熱一下呢？在外面買的蝦醬是熟食嗎？是不是就像醬豆一樣，因為放的鹽比較多，是醃製食品所以可以儲存很久。
是沾著吃還是炒著吃？是當做一種調料還是一種小菜呢？
蝦醬，顧名思義就是用蝦仁碾磨出來的醬，我覺得它富含營養，可以補鈣，海產品大多都含有豐富的鈣。但是含鹽過高的食物還是少吃為妙，因為對血管不是很好。
現在來發表一下我個人的看法，我認為蝦醬可以炒著吃，就像豆瓣醬一樣，起到調味的作用。比如在炒飯或炒麵的時候放入蝦醬，就會吃出海鮮的味道，還起到調色的作用，並且擁有一定的營養，當不能吃太多，要堅信物極必反的道理。
蝦醬還可以放入餃子餡裡面，就像吃海鮮餃子一樣，味道出奇的好。不知道用大蔥蘸蝦醬就著饅頭吃的感覺怎麼樣，不過可以試一下類似於東北的吃法。還有我個人建議，在取蝦醬的時候一定要用乾淨的且乾燥的筷子或勺子取，要不然會容易壞掉的。
不知道用蝦醬做花卷的味道如何，應該會不錯吧，做鹹粥的時候也可以放入一點，做成海鮮粥也不錯。
在吃格拉條的時候放入它來代替芝麻醬或花生醬也不錯喲，或者兩者結合在一起呢？我們可以擁有勇於嘗試新鮮事的念頭。中國的文化歷時幾千年，每個人的想法也千奇百怪，參差不齊，所以關於蝦醬的吃法我們應該物盡其用，只要不違背食物相剋的原則，就可以吃出新的美味的食物，創造出另類的味道。
而且每個人的口味不同，想法不同，所以我們可以隨性的對待它就好，只要自己覺得這樣做好吃就好了。
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