1樓：北網域名稱醫
一、1.從氣味來判斷薏公尺好壞最簡單，最實用，只要抓把薏公尺放在鼻子下聞一聞就行了。真正的好薏公尺應該是純正的公尺香味，而且是越新鮮的薏公尺越香。
2.取一粒薏公尺放在嘴巴裡咬碎，如果有破碎的響聲，就說明這種薏公尺沒有受潮，乾度良好。
3.通過外觀來判斷薏公尺好壞，好的薏公尺應該顆粒飽滿，有光澤感，二、儲存薏公尺要注意低溫、乾燥、密封、避光，其中低溫是儲存薏公尺最關鍵的因素，只要掌握好以上四個基本原則，儲存半年是沒有問題的。具體來說，家庭儲存薏公尺的正確方法，是將買回家的薏公尺裝入密封袋中，密封以後冷藏儲存。
2樓：夕誌畫
1、看。有光澤，顆粒飽滿，呈灰白色和黃白色的為上乘公尺。顆粒小一點的薏仁公尺比顆粒大一點的營養高。
2、聞。買公尺時聞一聞，有清香味道的薏仁公尺是好的，略新鮮一點。聞著有霉味的不是好公尺，可能是太陳的公尺。
3、捏。買公尺時用手捏一捏，堅硬一點的是好公尺，容易碎的公尺，不是好公尺。
4、看**。超市裡的薏仁公尺，有時候**相差很大，這時候，就挑貴的買，一分錢一分貨，**貴的，公尺肯定比**低的好。
怎麼辨別真假薏公尺
3樓：南邕
薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。
一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色粉性。
氣微，味微甜。以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。顯微鑑別粉末特徵：
類白色。主體為澱粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，復粒少見，由2-3分粒組成。
4樓：效哥講中醫
買不到真薏公尺，紅豆薏公尺也不養生！一招辨別真假，再也不花冤枉錢。
如何辨別薏公尺？
5樓：偉堅誠睢墨
分辨薏公尺的好壞，可通過看外觀、聞氣味、手感、和**幾方面來辨別。
1、看。有光澤，顆粒飽滿，呈灰白色和黃白色的為上乘公尺。顆粒小一點的薏仁公尺比顆粒大一點的營養高。
2、聞。買薏公尺時聞一聞，有清香味道的薏公尺仁比較新鮮。聞著有苦腥氣的，一般是陳公尺，有霉味的就不能買了。
3、捏。買薏公尺時用手捏一捏，堅硬光滑的比較好。有些薏公尺捏上去髮粉，掉碎屑，就不是好公尺。
4、看**。超市裡的薏公尺仁，有時候**相差很大。俗話說“一分錢一分貨”，同一家超市裡，買**貴的肯定比較好。
如何挑選薏仁公尺
6樓：清寧時光
導語：薏公尺其狀呈寬卵形或橢圓形，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點狀種臍，背面圓凸，後面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏公尺。
要看薏公尺是否有光澤，有光澤的薏公尺顆粒飽滿，這樣的薏公尺成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏公尺的顏色好的薏公尺顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、品薏公尺的味道上品薏公尺味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
在挑選苡公尺時，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡公尺，經過漂白加工後，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡公尺的甘味會大大的。減少，有些甚至還會有一些霉變的味道，另外還可以將其敲開，看一下裡面是否為白色，如果發灰有霉味的請不要買。
半年內，存薏公尺需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏公尺，可從包裝上的日期起算，儲存不應超過六個月。
開袋後要盡快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏儲存。
如何挑選薏公尺
7樓：毀滅系
薏公尺為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。薏公尺具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
而挑選優良的薏公尺原料則是享受薏公尺美味的前提。那麼。
1、選有光澤的薏公尺：要看薏公尺是否有光澤，有光澤的薏公尺顆粒飽滿，這樣的薏公尺成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏公尺的顏色：好的薏公尺顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、聞薏公尺的味道：聞其公尺無任何怪味、異味，煮熟薏公尺更是滿室飄香。
4、品薏公尺的味道：上品薏公尺味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。薏公尺筋糯宜口、香味馥郁、糯軟、粘香、細膩，具有糯、甘、稠的特有品質這是假冒薏公尺所無法比擬的。
5、搓薏公尺：捻摸薏，質地堅韌、細膩滑潤，兩手搓公尺，會散發出宜人的公尺香。把薏公尺放在手裡搓一下，加香精的公尺仁手上會留有濃郁的香味，公尺上的味道淺。
薏公尺做法指導：
1、生薏公尺煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2、薏公尺用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
以上就是帶來。
方法的介紹了，希望可以幫助到大家更好的挑選。
8樓：搜趣生活幫
你知道如何挑選薏公尺嗎？我也是今天剛知道，看完抓緊提醒家裡人。
如何挑選薏公尺
9樓：匿名使用者
買過幾次，當然是先看是否果粒飽滿，如果給人感覺飽滿的話，就要看薏公尺倉是否有沙子了，因為如果好的薏公尺不會因沙子砸牌子的。
10樓：村夫店
質硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或微甜則為上。
在我的部落格有你想要的。
11樓：搜趣生活幫
你知道如何挑選薏公尺嗎？我也是今天剛知道，看完抓緊提醒家裡人。
12樓：不惠利
薏公尺味甘、淡，屬微寒性食材，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素、無機物質、谷甾醇、生物鹼等成分。可用於脾虛洩瀉水腫腳氣、白帶、溼、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。
選有光澤的薏公尺：在購買薏公尺時要看是否有光澤，有光澤顆粒飽滿的薏公尺成熟得好，營養高；
看薏公尺的顏色：薏公尺顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性；
搓動後聞薏公尺氣味：選購薏公尺時可以用手搓動薏公尺，手會感覺到細膩滑潤，而且會有誘人的公尺香散發，如果是加香過的薏公尺，會留下刺鼻的香精氣味；
品薏公尺的味道：好的薏公尺味道甘甜（或微甜），吃起來口感清淡；
生薏公尺煮湯服食或炒熟食用；
薏公尺用作糧食吃，煮粥、做湯均可；
將鮮奶煮沸，加入薏公尺粉適量，攪拌均勻後食用；
小貼示：薏公尺較難煮熟，在煮之前要用熱水浸泡4個小時左右，讓薏公尺充分吸收水分後，才容易煮熟。
注意：脾虛無濕、大便燥結及孕婦人群應忌食或少食。
薏仁是什麼樣的
13樓：匿名使用者
科屬：禾本科薏苡屬。為一年生草本。
稈直立，高1～公尺，約有10節。葉鞘光滑，上部者短於節間；葉舌質硬，長約1公釐；葉片線狀披針形，長達30厘公尺，寬 厘公尺。總狀花序，腋生成束，長6～10厘公尺，直立或下垂，具總柄；雌小穗位於花序的下部，長7～9公釐，外包以念 薏仁-原植物。
珠狀總苞，小穗和總苞等長，能育小穗。第一穎下部膜質，上部厚紙質，先端鈍，具10數脈；第二穎船形，被包於第一穎內，先端厚紙質，漸尖；第一小花僅具外稃，較穎略短，先端質較厚而漸尖；第二稃稍短於第一外稃，具3脈；內稃與外稃相似而較小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具長花柱，柱頭分離，伸出總苞；退化雌小穗2個，圓柱狀，並列於能育小穗的一側，頂部突出於總苞；雄小穗常3個著生於一節，其中乙個無柄，長 6～7公釐，穎革質，第一穎扁平，兩側內折成脊，先端鈍，具多條脈；第二穎船形，具多數脈；內含2小花，外稃和內稃都是薄膜質；每小花含雄蕊3個；有柄小穗和無柄小穗相似，但較小或更退化。果實成熟時，總苞堅硬具琺琅質，卵形或卵狀球形，內包穎果；穎果，長約5公釐。
花、果期7～10月。
簡單地說，就是長得很像黃豆。
怎麼鑑別真假三七，三七花怎麼辨別真假？
開心有道道 三七怎麼鑑別真假，三七如何選購 燦爛de小貝殼 1 優質三七根整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色為本色，有粗糙感 較差的三七乾癟，或者加工時使用石蠟 炭墨 滑石粉等，使三七有光澤並滑膩。2三七口嚼微苦 無麻辣感，易碎。易與三七混淆的是莪術。莪術體表不光滑，灰色 質硬，斷面黃色或棕...
茅台辨別真假，茅台酒如何鑑別真假？
可以用驗真假的燈檢驗，茅台箱子裡面就有，名菸名酒點兒裡面也有。貴州茅台酒真假辨別。茅台酒飛天2011年真假怎麼辨認 1 所有年份的外箱物流貼中的logo正對茅字右邊豎頂。外箱流貼的logosuo ch de所處的位置要正對茅字右邊豎頂。2 外箱側邊有電子防偽貼，中間有晶元凸起圓點。2011年的茅台酒...
如何辨別真假碘鹽，食鹽怎麼辨別真假
首先你要去正常的商場或者商店購買，本身鹽也不是什麼貴重物，也不要差這1元錢。家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營，經鹽業管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求，包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚。以北京地區為例，碘鹽的包裝材料是塑料復膜，有藍色 加碘 二字標識，...