1樓：小軒愛收集
因為辣椒醬用處非常多，幾乎所有的食物都可以與辣椒醬搭配使用，辣椒醬帶給人的味覺衝擊，會讓人產生興奮感。
2樓：r桃子汽水
一部分原因是跟飲食習慣有關，地區飲食習慣使得一直都很喜歡辣椒醬，還有一部分原因是因為，吃辣椒醬能促進消化液分泌，在生活節奏很快的今天，很多人越來越喜歡辣醬，可以增進食慾，從而以更好地精神面貌去投入到工作中去。
3樓：旭子講科學
因為辣椒中的辣椒素會讓人的舌頭產生燒灼的感覺，會促使人體分泌多巴胺，這種成分會讓人產生上癮的感覺。
4樓：一眼望界
開胃，可口，清溼。喜歡吃辣椒醬的大多在南方地區。像雲貴川這一些，多山區，雨多潮濕，吃辣椒醬驅寒排濕。
經常吃辣椒和辣椒醬對身體有危害麼？
5樓：萌妹紙
對身體危害不大 不然四川人那麼能吃辣不乙個個都挺健康的嗎 但是也看人了有的人就吃了會起反應 長痘痘等 但總得來說辣椒還是個好東西 辣椒醬…還是少吃吧。
6樓：陽光的牛牛
什麼東西吃多了都不好，適當的吃一些應該問題不大。特別是辣椒醬，要挑好一點的品牌。
7樓：南陽光線傳媒
什麼東西都是適量的好。
你兒時吃過的辣椒醬是怎樣的？你會做嗎？
8樓：向陽
我是 美食 巧手，這個問題我來。
我兒時吃的辣椒醬是麥粉做的辣椒醬。雖然那時候人小沒做過，但是，看過成年人做。
麥粉黃豆辣椒醬
食材:小麥。
輔料:蒜末、紅辣椒、黃豆、豆豉。
步驟
1、小麥炒熟磨成褐色的面，黃豆煮熟後瀝乾水在太陽底下曬一天備用；
2、大蒜切末、辣椒切碎備用；
4、把拌好的醬拿到太陽底下曬，晚上再把醬翻動拌勻，第二天再拿到太陽底下曬，如此反覆曬10多天；
5、待醬曬乾即可儲存，想吃的時候，取出一碗；
6、鍋中加香油，把醬倒入翻炒，醬炒均勻後即可裝盤，吃飯時，非常下飯。
技術要點
1、做麥粉黃豆醬時，要多加點鹽，否則，醬就容易壞；
2、在農村，做這種醬就靠太陽曬，曬的時候是整個醬砵都端出去曬的；
3、做麥粉黃豆醬時，豆子多加點才好吃；
4、做菜時務必熱鍋熱油炒透才好吃；
5、因麥粉黃豆醬很鹹，醬裡的黃豆下稀飯，超級好吃。
我是 美食 巧手，以上是我回憶兒時吃過的麥粉黃豆醬，它是下稀飯的好菜。
川渝民間自製的“糍粑海椒”，是辣椒醬其中的一種。小時候在農村吃豆花兒親戚家用自種的曬乾後的辣椒經清洗水煮，然後撈出瀝乾加大蒜鹽巴等用石擂缽舂爛，吃時蘸碟裡放小蔥花或切碎的留蘭香嫩尖即可。辣椒本味的香辣與其它佐料一起產生讓人口舌生津，欲罷不能的食慾。
我們小時候吃的辣椒醬很簡單：
1、選取立秋前的紅辣椒，摘回家中用水洗淨自然涼幹；
2、用剪刀剪掉蒂，然後剁成中細末；
3、用鹽、白酒、大蒜公尺一起和勻醃製半個月就可以食用了；
小時候喜歡紅辣椒切小丁，生薑鹽放瓶子裡醃製，就是上面愛起白黴，可好吃了，現在我自己做就用點高度白酒，醃好淋點麻油就可以吃了，也可以作為佐料燒菜，味道好極了！
我是江南人，多醣提鮮，我們哪個年代是不吃辣椒醬的，飯店也很少看到。參軍後，我們剛進四川的第一餐就是辣，也很少見到辣椒醬，改革開放後，人員交流廣了，雲貴川人無辣不算菜，他們為了改善飲食習慣，方便隨身攜帶，將辣椒製作成辣椒醬、香辣醬，後來品種越來越多了。
內退後曾在貴州投資生產辣椒醬系列產品，同時，研發新產品，當然會製作、加工各種辣椒醬、香菇醬等產品。
我下崗時開過飯館，自己製作過，買的那種辣椒麵，把油燒熱潑在上面，就是 油潑辣子南方的裝修工人非常愛吃。
桂林辣椒醬！會做一點吧。
辣椒醬做不好是人的問題嗎
9樓：
摘要。親，不是人的問題，是方法問題。
辣椒醬做不好是人的問題嗎。
親，不是人的問題，是方法問題。
首先就是剁辣椒的時間是不正確的，因為現在市場上很多時候都有辣椒**，因此有的人認為越早醃製上越好這樣就可以早一點吃到剁椒醬了，其實這樣的想法是不正確的，剁辣椒也需要講究時間的，如果時間不對也製作不出來好吃的剁椒醬，大家如果想製作剁椒的話可以選擇在每年的十月份之後開始。
還有原因就是在醃製剁椒醬的時候加入的食用鹽的量比較少，這樣也是很容易導致剁椒醬出現變酸的情況的。
吃點辣椒醬好嗎
10樓：帳號已登出
吃點辣椒醬的話，是挺好的呀，這個的話可以促進你的乙個消化的，對身體的健康，也是比較有好處的。
11樓：驀然回首共此時
吃點辣椒醬是很好的，也可以活血，也可以提公升消化的能力，提公升食慾。
12樓：半百之前
辣椒醬可以做成許多美味的小吃，喜歡吃辣椒醬的人真是怎樣變花樣都是吃不夠的。
13樓：網友
你好，可以的，偶爾在生活上吃一點辣椒醬是挺不錯的，然後有的人他都是喜歡天天吃的。
14樓：匿名使用者
吃點辣椒醬樣的話是非常不錯的，因為有時候沒有胃口的話，放一點辣椒醬很開胃的。
15樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
看喜歡吃哪個品牌？或者是口感了，畢竟再好吃的東西也是別人覺得不是自己覺得。
辣椒醬開胃下飯，長期吃辣椒醬有什麼利弊？
16樓：等風來的小哥哥
吃辣椒醬能使你熱血沸騰。在辣椒中加入辣椒可以促進血液迴圈。但不能繼續下去。如果你吃過辣椒醬，最好吃綠豆麥片或荷葉糠。
17樓：網友
適量的辣椒，可以讓人排汗，促進新陳代謝，但如果過量會對人的食道、眼睛、喉嚨造成傷害，尤其是有胃病的人建議少吃或不吃。
18樓：橄欖樹健康科普
吃辣椒醬可以提公升食慾，促進腸胃功能。但如果長期吃辣椒醬，就會容易引發一系列上火症狀，比如咽喉腫痛，鼻腔燥熱，甚至流鼻血。
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