1樓：良子美食
清炒竹筍，塵飢李好吃肢腔美味派遲。
竹筍怎麼做才好吃
2樓：
1.竹筍是天然好吃的一種食材，下面就教大家怎麼做竹筍好吃。2.
泡筍：竹筍焯水撈出，罐中倒入清水，辣椒，泡椒，鹽，乳酸菌，白酒後放入竹筍蓋上蓋子即可；搭配泡椒更加美味。3.
簡單竹筍燜排骨：排骨放入熱水煮，撈出放入高壓鍋中，放入配料，加入竹筍幹，加水燜至。簡單美味。
4.竹筍燉排骨：竹筍剝皮洗好，排骨放入熱鍋中，加水，加入切好的竹筍，加配料熬製，出鍋。
鮮香至極。
竹筍怎麼做才好吃？
3樓：網友
泡酸筍做法簡單是竹筍的做法大全的常見菜，不一定要看泡酸筍**才能學會，但怎麼做泡酸筍最好吃，跟著家常美食網的做法**來做這道泡酸筍吧。
泡酸筍的介紹：
一直都很喜歡廣西的酸筍~桂林公尺粉中酸酸的，口感有點脆一度迷戀啊~以前去吃公尺粉的時候會多要乙份酸筍，還有一次直接從公尺粉店買了一斤回家哈哈了解了一下，做法非常簡單，恰好最近對醃漬著迷，還有乙個宜家的密封罐沒有用，趕緊利用起來。
泡酸筍的食材和調料：
新鮮筍 自來水。
教您泡酸筍的家常做法，泡酸筍怎麼做好吃。
一、將新鮮的筍去殼，洗淨，晾乾表面水分。密封罐也是洗淨，晾乾。
二、將筍放到密封罐裡，然後加滿燒開而且自然冷卻的自來水。
三、密封好，兩周後就自然酸了。
家常美食小貼士：
筍可以根據需要切一下哈，全過程不能沾油啊，否則會變質~<>
竹筍怎做才好吃
4樓：故事談生活
好吃的竹筍做法如下：
材料：春筍、五花肉、油、冰糖、大蔥、姜、八角、鹽、醬油、老抽、水。
1、春筍剝掉外皮。帶皮五花肉清洗乾淨，切2公分左右的厚塊；大蔥切段、薑切片，放旁備用。
2、春筍切塊，入涼水鍋中，鍋裡放3克左右鹽，水開後將筍塊煮10分鐘，撈出過涼水備用。
3、鐵鍋中倒少許油，將冰糖入鍋中，小火炒融化；肆尺冰糖炒到肆飢淺淺的琥珀色即可。
4、將肉塊倒入鍋中不停翻炒，待肉塊有些變硬並且出油了，裂雹返將蔥段、薑片、八角同入鍋中翻炒出香味後，將筍塊入肉鍋中翻炒。
5、倒入適量的鹽和醬油調味、老抽調色，再加適量熱水，蓋上鍋蓋小火燜燉，待筍塊燉熟後就可以出鍋。
竹筍怎麼做才好吃
5樓：
已經幫你查詢到結果；您好，竹筍可以用多種方式烹製，以下是幾種常見的方法：1. 清炒竹筍：
將竹筍去皮、去筋、切成片或絲，放入油鍋中炒熟，加少許鹽和味精即可。2. 竹筍炒肉片：
將竹筍去皮、去筋、切成片，豬肉切成薄片，用油炒熟，加入竹筍片和調料炒勻即可。3. 酸辣竹筍：
將竹筍去皮、去筋、切成片或絲，加入適量的醋、糖、鹽、辣椒粉、蔥薑末等調料，拌勻即可。4. 竹筍湯：
將竹筍去皮、去筋、切成片，加入瘦肉、雞肉、魚肉等，加入適量的水煮開，加入鹽、味精等調料即可。無論是哪種烹製方式，一定要注意烹製時間，不要煮過頭，以保持竹筍的鮮嫩口感。希望我的對您有所幫助！
竹筍怎麼做才好吃
6樓：
您好親~小劉在家也做過竹筍，您可以參考下哦，1.清炒竹筍：將竹筍清洗乾淨後切片，加入少量食用油翻炒，調入適量的鹽、雞精和蔥薑蒜末即可。
2.竹筍炒肉片：將竹筍和豬肉切片，加入食用油翻炒，調入適量的鹽、雞精和醬油等調味料，翻炒均勻後即可。
3.竹筍雞蛋湯：將竹筍切片，加水煮沸，纖睜加入雞蛋攪勻，調入適量的鹽和胡椒粉，煮沸後即可食用。
希望小劉的能幫助到您，後續還有什麼要了解的問題都可以諮詢小劉哦。<>
竹筍怎麼做才好吃
7樓：
摘要。原料：鮮嫩筍尖750克，干貝100克，料酒15克，精鹽克，雞油25克，清湯500克，溼玉公尺粉10克。
做法：1、將干貝去筋，用涼水洗淨，放大碗中，用清水浸泡1小時，上屜蒸3小時左右，取出大碗，使乾貝在原湯中泡1小時，撈出，沖洗兩遍，再放入原湯（過細籮除去沙子）中浸泡。
2、用清水將鮮筍尖洗乾淨，一破兩開，放入開水鍋中氽一遍撈出。坐鍋，注入15克雞油，下入筍尖煸炒一下，隨即注入300克清湯，加入精鹽、料酒各少許，再放入發好的干貝，用微火煮5分鐘左右，撈出，控淨水；將干貝（不要弄散）平碼在圓盤四周，將竹筍整齊地碼在**。
3、鍋中注入200克清湯，上火燒開，兌入少許蒸乾貝的原湯，加入剩餘的精鹽，撇去浮沫，用水將玉公尺粉調稀，勾成芡汁，淋上雞油，澆在菜上即成。
竹筍怎麼做才好吃。
原料：鮮嫩筍尖750克，干貝100克，料酒15克，精鹽克，雞油25克，清湯500克，溼玉公尺粉10克。做法：
1、將干貝去筋，用涼水洗淨，放大碗中，用清水浸泡1小時，上屜蒸3小時左右，取出大碗，使乾貝在原湯中泡1小時，撈出，沖洗兩遍，再放入原湯（過細籮除去沙子）中浸泡。2、用清水將鮮筍尖洗乾淨，一破兩開，放入開水鍋中氽一遍撈出。坐鍋，注入15克雞油，下入筍尖煸炒一下，隨即注入300克清湯，加入精鹽、料酒各少許，再放入發好的干貝，用微火煮5分鐘左右，撈出，控淨水；將干貝（不要弄散）平碼在圓盤四周，將竹筍整齊地碼在**。
3、鍋中注入200克清湯，上火燒開，兌入少許蒸乾貝的原湯，加入剩餘的精鹽，撇去浮沫，用水將玉公尺粉調稀，勾成芡汁，淋上雞油，澆在菜上即成。
鮮貝炒筍。竹筍炒牛肉材料：竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、澱粉2g、油適量。
做法：1、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜著切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、牛肉洗淨切片，用少許料酒、生抽、澱粉拌勻後醃製片刻，指天椒、大蒜和薑切碎。
炒鍋不用放油，燒熱後放入竹筍用中火翻炒一下，將竹筍的水分焙乾後盛出。3、炒鍋倒入油燒熱，下薑蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒斷生，放入竹筍翻炒，烹入料酒，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
豌豆酸竹筍怎麼煮才好吃，鮮竹筍怎麼做才好吃？
豌豆燜酸竹筍。主料。酸竹筍500克 豌豆50克。蔥花少許。輔料。蠔油一茶匙 生抽三茶匙。糖一茶匙 鹽1 2茶匙。雞精一茶匙。豌豆燜筍的做法步驟。1.酸竹筍洗淨後切從中間一剖為二，切成三厘公尺左右的條，用加了鹽 少量 的沸水焯燙二分鐘去掉澀味，然後過涼水 保持爽脆口感 濾乾水分備用，碗豆同法濾幹水分備...
幹竹筍怎麼做最好吃，幹竹筍怎麼做好吃
食材主料 乾筍200克 豬肉200克輔料油 適量鹽適量青椒 4個蒜末 適量生薑 適量步驟 1.將乾筍提前泡發，冷水或者熱水均可，只要乾筍全部泡發，大約2 3片乾筍就可以製作一盤！2.將泡發的乾筍橫切成條狀，放入盤中備用！3.豬肉洗淨切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點...
竹筍怎麼做是最好吃的，竹筍怎麼做好吃？
臘肉炒竹筍 主料 臘肉200克，竹筍1個 調料 雞精少許，蔥適量，蒜適量，乾辣椒適量。蒜苗1根。臘肉炒竹筍的做法。1.臘肉切小片，大概半厘公尺厚。2.竹筍剝好洗淨後也切小片，然後燒開水焯一下，這樣筍吃著就不會發麻。3.蔥 蒜切末，蒜苗切小短，把乾辣椒掰兩半，或用剪刀剪也行，以上配料備用。4.坐鍋點火...