1樓：馬騮和仙蒂
木瓜幹是一種醬制鹹菜，在夏天，喜歡用它來就稀飯吃，甜甜鹹鹹，嚼起來柔韌帶脆很是好吃。木瓜乾的製作方法不難，這裡我就和大家分享一下，自己做鹹菜吃，很有樂趣及成就感。
工藝：醃。口味：鹹鮮味。
配料：烹飪步驟：
1.準備青色的木瓜乙個或兩個。挑選的時候，按壓木瓜肉質為堅硬感，無破損。
2.削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。
3.木瓜切片，厚薄沒有講究。將木瓜片曬一兩天，木瓜肉乾水柔軟下來就可。
4.晾曬後的木瓜，已經有些脫水。把這些木瓜片再改刀，切丁或者切絲都可以。
5.準備醃製木瓜乾的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。
6.將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。
7.建議醃製的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用熱水清洗消毒，晾乾後使用。
8. 灌裝好木瓜丁後，再倒入生抽，或者醬油都可以。注意灌裝不能過滿，否則醬汁在醃製的過程中會溢位來。
9.瓶口密封，一般3個星期木瓜幹就醃製入味可食用。
烹飪小貼士：
如果重口味，可另外補充鹽新增。不過不建議重鹽。醃製越久越入味。
2樓：老劉說金融
主料3人份。
木瓜1個。蒜半斤。
生抽1瓶。柿子椒2兩。
白酒30毫公升。
輔料。精鹽1克。
步驟1木瓜乾的做法大全。
準備青色的木瓜乙個或兩個。挑選的時候，按壓木瓜肉質為堅硬感，無破損。
步驟2木瓜乾的做法**。
削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。
步驟3木瓜乾的家常做法。
木瓜切片，厚薄沒有講究。將木瓜片曬一兩天，木瓜肉乾水柔軟下來就可。
步驟4木瓜乾的簡單做法。
晾曬後的木瓜，已經有些脫水。把這些木瓜片再改刀，切丁或者切絲都可以。
步驟5木瓜幹怎麼吃。
準備醃製木瓜乾的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。
步驟6木瓜幹怎麼做。
將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。
步驟7木瓜幹怎麼炒。
建議醃製的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用熱水清洗消毒，晾乾後使用。
步驟8木瓜幹怎麼煮。
灌裝好木瓜丁後，再倒入生抽，或者醬油都可以。注意灌裝不能過滿，否則醬汁在醃製的過程中會溢位來。
步驟9木瓜幹怎麼燉。
瓶口密封，一般3個星期木瓜幹就醃製入味可食用。
木瓜幹成品圖。
space烹飪技巧。
如果重口味，可另外補充鹽新增。不過不建議重鹽。醃製越久越入味。
3樓：生活小達人
首先準備兩個新鮮的木瓜，將木瓜的皮和裡面的木瓜籽全部去掉。2.先將木瓜對半的切開，再將每一半都切成小塊。
切的木瓜片不要太薄，否則曬乾的木瓜幹會縮的沒有了。3.將切好的木瓜片放入到太陽下曬乾就可以了，一般天氣好的時候，曬4-5天即可，如果天氣不好，那麼需要曬的時間就需要久一點了。
4.曬好的木瓜幹可以直接食用，也可以切丁炒著吃，都是口感很好的。希望我的能幫助到你哦，祝您生活愉快！
4樓：換歪
步驟1準備青色的木瓜乙個或兩個。挑選的時候，按壓木瓜肉質為堅硬感，無破損。
步驟2削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。
步驟3木瓜切片，厚薄沒有講究。將木瓜片曬一兩天，木瓜肉乾水柔軟下來就可。
步驟4晾曬後的木瓜，已經有些脫水。把這些木瓜片再改刀，切丁或者切絲都可以。
步驟5準備醃製木瓜乾的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。
步驟6將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。
步驟7建議醃製的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用熱水清洗消毒，晾乾後使用。
步驟8灌裝好木瓜丁後，再倒入生抽，或者醬油都可以。注意灌裝不能過滿，否則醬汁在醃製的過程中會溢位來。
步驟9瓶口密封，一般3個星期木瓜幹就醃製入味可食用。
幹木瓜絲的做法有什麼？
5樓：網友
一、醃製。
主料：青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量1、買幾個青木瓜，洗淨削皮，把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條。
2、切好後，曬乾，曬成無水分即可，不用太乾。
3、曬乾後，準備配料，取幾個幹大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4、 取乙個密封的容器，把幹木瓜裝進去，把配料蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。
5、 倒一些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。
浸泡三個星期就可以吃了。
二、炒肉。主料：木瓜、豬肉、青椒。
準備好食材，熱鍋熱油炒熟肉，放入辣椒拌勻，放入醬木瓜絲，拌勻即可出鍋。
技巧：因為醬木瓜已經是有鹽味的，所以這道菜是不需要放鹽的！
木爪燉湯怎麼做
6樓：蒼洱白子
木瓜最好燉雞肉，非常滋補。先把雞洗淨切塊，然後和太子參、草果、生薑等佐料煮幾分鐘，差不多要出鍋就加木瓜進去，3分鐘後起鍋即可。
木瓜乾的做法
7樓：仲壯
主料3人份。
木瓜1個。蒜半斤。
生抽1瓶。柿子椒2兩。
白酒30毫公升。
輔料。精鹽1克。
步驟1木瓜乾的做法大全。
準備青色的木瓜乙個或兩個。挑選的時候，按壓木瓜肉質為堅硬感，無破損。
步驟2木瓜乾的做法**。
削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。
步驟3木瓜乾的家常做法。
木瓜切片，厚薄沒有講究。將木瓜片曬一兩天，木瓜肉乾水柔軟下來就可。
步驟4木瓜乾的簡單做法。
晾曬後的木瓜，已經有些脫水。把這些木瓜片再改刀，切丁或者切絲都可以。
步驟5木瓜幹怎麼吃。
準備醃製木瓜乾的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。
步驟6木瓜幹怎麼做。
將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。
步驟7木瓜幹怎麼炒。
建議醃製的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用熱水清洗消毒，晾乾後使用。
步驟8木瓜幹怎麼煮。
灌裝好木瓜丁後，再倒入生抽，或者醬油都可以。注意灌裝不能過滿，否則醬汁在醃製的過程中會溢位來。
步驟9木瓜幹怎麼燉。
瓶口密封，一般3個星期木瓜幹就醃製入味可食用。
木瓜幹成品圖。
space烹飪技巧。
如果重口味，可另外補充鹽新增。不過不建議重鹽。醃製越久越入味。
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