蒜香五花肉蓋飯該如何烹飪，才能讓口感變得更好？

1樓：路千滿殘滑

對於吃貨們來說，胃口和自己的內心，總有個需要是滿滿的啊。所以，美食可以幫助吃貨們抵擋很多的憂傷。在天氣越來越熱的時候，人們的胃口也是變得不太好了，食慾也是大不如前。

這個時候，我們可以來上乙份美味的蒜香五花肉蓋飯，就是非常好的選擇了，讓人越吃越想吃。

蒜香五花肉蓋飯這道美食不僅僅是吃起來口感好，而且也有很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。而且這次，我們大廚在做美味的蒜香五花肉蓋飯的時候，專門搭配了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更好了。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你家常美味的蒜香五花肉蓋飯，營養又好吃，孩子再也不挑食。

美味的蒜香五花肉蓋飯。

食材：五花肉、蒜瓣、公尺飯、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、辣椒、蜂蜜、醬油、胡椒粉、食鹽。

做法：1、我們需要先把五花肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀把五花肉切成小片，放入乾淨的盆裡面；備用；

2、接下來，把蒜瓣沖洗乾淨，用刀切成蒜片；把蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，用刀切成小塊；備用；

3、再往盛著五花肉的盆裡面，放入切好的蒜片。加入適量的醬油和食鹽，用手抓均勻，放入冰箱，把五花肉醃製一會兒；

4、接著，把鍋子燒熱，不要放油，直接放入醃製好的五花肉，用小火把五花肉煎炸到兩面金黃；

5、然後放入處理好的蒜片，翻炒到變為金黃色，再放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蜂蜜和醬油，翻炒均勻；

6、接著加入適量的胡椒粉和食鹽，翻炒均勻，加入適量的水，燜煮到成熟入味後，澆在準備好的公尺飯上面；即可；

看到這麼解饞好吃的蒜香五花肉蓋飯，喜歡美味的朋友們有沒有心動呢，是不是突然覺得自己有些餓了呢？那就快按照在上面說的方法試著做一下美味的蒜香五花肉蓋飯吧，不要忘記是搭配上桃園建民牛肉耗辣椒哦，這樣味道會更上一層樓，吃起來更香更美味。

2樓：職場導師陳元芳

先把五花肉放到沸水裡面過一下水，在鍋里加一點油，把五花肉切成片放進去，加一點蒜末，食鹽，生抽，翻炒一下，再蓋到公尺飯上面。

3樓：亞亞不撩小哥哥

食材清單。五花肉 300克、蒜瓣 5瓣、薑末 5克、生抽 30克、料酒 15克、蜂蜜 15克。

五花肉切片，薄厚按自己喜好來，最好別太厚。

接著調個燒肉的蒜香汁，大蒜壓成末，加入1小勺薑末，2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，一點點鹽，攪拌均勻。

平底鍋燒熱，不放油，直接下五花肉，煎至表面變色微焦。

接著倒入調好的料汁，小火慢燒收汁，等醬汁濃稠了關火。

把五花肉片鋪到公尺飯上，搭配上包菜細絲和溏心蛋，再在五花肉上撒點白芝麻就可以吃啦。

4樓：小麓學姐

首先把五花肉用料酒跟鹽醃製半個小時，然後把蒜頭剁碎，大火燒開了，把蒜頭放下去，炒到出香味了，把五花肉放下去。