1樓：匿名使用者
韭菜盒子的做法。
麵粉加燙水揉成光滑的麵糰，蓋上溼。
潤的布鬆弛15分鐘。
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趁鬆弛麵糰的時間來做韭菜餡，雞蛋。
攪勻，熱鍋倒油將雞蛋快速炒散，用。
鍋鏟剁碎。<>
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泡軟粉絲切2釐公尺段，韭菜洗淨瀝乾水。
分，切細，用香油輕輕拌勻，再將。
粉絲和炒熟的雞蛋加鹽、混合拌勻。
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鬆弛好的麵糰分成12個小劑子，搓圓。
按扁，擀成比餃子皮厚點的圓面片。
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包入韭菜餡。
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將麵皮對摺、捏緊。
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將邊緣捏緊。
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這樣一折壓一折。
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依次做完。<>
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平底鍋刷上一層油，擺上盒子生胚，蓋上鍋蓋，小火慢煎。
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翻面煎至兩面呈金黃即可。
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嘗一口，香！
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小貼士。韭菜餡用不完，拌飯好吃。加有雞蛋，無需新增味精，這樣能突出韭菜的本味。
2樓：來自淥江書院有野心的張角
韭菜洗淨、擇好，晾乾備用。
把晾乾的韭菜切碎，放入調料大碗裡備用。
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再雞蛋打散，平底鍋倒適量油燒熱，再倒入打散的蛋液，關小火，用鏟子慢慢捲起雞蛋皮。
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把十三香和鹽放入調料碗裡，和韭菜、雞蛋皮一起混合均勻。
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麵糰餳發20分鐘後，揉成長條，切成乙個乙個的劑子，擀成圓形的麵皮。
把調好的餡放入麵皮中，然後把麵皮對摺，把邊壓緊。
少許油加熱後，把包好的韭菜盒子放入煎即可。注。
韭菜盒子怎麼做的？
3樓：喜歡我就關注一下吧
首先把韭菜洗淨，控幹水份，切成小段，放入盆中，倒上一勺花生油這樣就可以提前所住水分，裡面可以加上一點蝦皮和木耳。然後和麵，和麵的時候放上一點鹽使麵粉更勁道，然後再到上一點花生油，這樣可以不粘手，把面要和到柔軟一點，然後把它們每乙個捏成包子的形狀中間一按就可以，電餅鐺加熱抹上一層油煎至兩面金黃酥脆就可以出鍋了。
4樓：十八歲給我個姑娘
準備韭菜，雞蛋，麵粉以及各種調味料。盆中倒入麵粉，加入一點點鹽，加入適量的清水，和成麵糰，放在一旁醒面，韭菜切碎，放在一邊備用。鍋中放油，待油熱以後加入雞蛋，炒熟盛出備用。
把炒好的雞蛋放入韭菜餡兒內，加入一些蝦皮，加入適量的鹽，雞精，味精，生抽，老抽，植物油和香油，攪拌均勻。麵糰分成均勻大小的劑子，擀成片，把韭菜餡兒包入面片裡，按扁。放入電餅鐺內煎制好吃的韭菜盒子就做好了。
5樓：學霸愛遊戲
把和好的面擀成餅狀，把韭菜切碎，再炒一些雞蛋，雞蛋炒碎放到韭菜裡，再放一些調料攪拌均勻放在提前擀好的麵皮上包成餃子狀，放在鍋裡煎熟就可以了。
韭菜盒怎樣做？
6樓：網友
1：把面放在盆裡，先用熱水和一半多一點的面（用筷子），然後用涼水（用手）繼續和好全部的面，和的面得軟，絕對不能硬。醒15分種。
2：韭菜洗好切碎； 鍋裡放油，油七成熱時打三四個雞蛋進去，等雞蛋稍熟時用勺把雞蛋攪拌（這時雞蛋黃和白都攪一起），邊炒邊把雞蛋倒碎，越碎越好。然後把炒好的雞蛋出鍋和韭菜拌一起，料呢只放點適量的鹽和大料就行。
3：一塊醒好的面（差不多三個餃子皮那麼大團面），放在桌面上擀麵成圓型，把餡放在中間，然後用手把圓面對折成半圓型，捏好邊，4：下鍋煎成金黃色。
注： 面要軟，適當鹽，半圓型。
韭菜盒子怎麼做的呢？
7樓：淦金鵬
一。韭菜盒子的做法
主要食材：韭菜120g、雞蛋2個、粉絲40g、蝦皮3g、麵粉200g、油、鹽、香油適量。
做法：1、麵粉中加入1小勺食鹽，1小勺食用油，加入溫水調成麵糰，麵糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2、蝦皮沖洗乾淨。
3、雞蛋2個，加少許鹽打散備用。
4、韭菜擇好，洗淨後切末。
5、粉絲用水泡軟後切碎。（韭菜盒子裡放粉絲，可以吸引菜中的水份，防備出湯）
6、平底鍋倒適量油燒熱，再倒入打散的蛋液，用筷子不停地攪拌翻炒，炒熟後便是雞蛋碎了。
7、鍋內倒少許油，把蝦皮煎香出鍋。（煎過的蝦皮，吃起來香味才會更濃）
8、把炒過的雞蛋碎、蝦皮，粉絲，韭菜末一切放在盆裡，再加入少許的香油，鹽、味精攪拌均勻。
9、包韭菜盒子。
10、鍋中放少許油，把包好的韭菜盒子放在鍋裡煎至兩面焦黃，大概五分鐘左右，即可出鍋了。
香噴噴、熱乎乎的韭菜盒子就做好了，咬上一口那叫乙個香。快來試試吧。
二。配料：韭菜、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、烹飪醬油、牡蠣醬、鹽、十三香味。
在第一步，我們準備300克麵粉，加入適量的溫水，攪拌成麵糰的返搏形狀，然後揉麵團，揉麵團，放鬆片刻。
第二步，韭菜洗淨後，切成小鍋，然後放入小鍋中，胡蘿蔔也要清洗，切碎成丁香模坦絲，與韭菜放在一起備用。
第三步，加入一湯匙的食用油、少許鹽、適量的13香，然後加入適量的牡蠣醬，先充分攪拌，最後將兩隻雞蛋下垂，充分攪拌均勻。
第四步，麵糰放鬆，直接分成兩部分，或三部分，把一片分成乙個圓，然後放在板上，滾出來，捲成長方形的薄煎餅。
第五漏碼祥步，把做好的餡攤在長方形薄煎餅上，均勻地鋪好，再加點餡，然後我們就可以把它從兩端摺疊起來。
第六步，折起，把兩端揉緊，也可以在中間揉搓，防止填料滲漏。
第七步，電動蛋糕刷油，放入韭菜蛋煎餅，表面也要刷一層油，鎖上水，用中、小火把金黃色臉底部再打上烙印，打上金黃色的烙印，就可以從鍋裡出來了。
第八步，把鍋放在板上，直接切成小塊，在做的過程中，我們可以聞到一種非常美味的味道。
8樓：匿名使用者
做法步驟。<>
1、先將熱水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
2、再加入適量冷水，混合均勻。
3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
4、準備做餡料，鍋中水燒開，放入蝦仁燙至變色撈出。
5、韭菜洗淨切碎，蝦仁切成小粒，生薑切末。
6、鍋中倒入適量油，燒至冒煙之後。
7、雞蛋打散。
8、將熱油倒入劃散的雞蛋液中。
9、邊倒入油，邊攪動筷子，讓雞蛋液凝固成滑嫩的雞蛋塊。
10、將韭菜碎、蝦仁粒、生薑末一起放入雞蛋塊盆中。
11、加入適量鹽、胡椒粉調味拌勻備用。
12、麵糰揉成長條，分成8等份。
13、取乙個麵糰擀成圓形，放入餡料。
14、包起餡料成餃子形狀，邊緣捏出花邊褶子。
15、平底鍋中倒入少許油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黃色。
16、再翻一面煎至金黃色。
17、煎好的韭菜盒子裝盤即可享用。
18、韭菜盒子。
9樓：
包上餡，捏好邊後。用翻扣過來的碗邊把多餘的邊切掉。就這樣扎出來的。
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