1樓：風地觀好在路上
我對紅蝦真是熱愛至極，不消說它本身緊實的肉質和鮮美的味道，光是看著紅豔豔的蝦殼，心裡就已經愛極了，紅紅火火的一盤端上餐桌，間或點綴一點綠色，絕對是吸睛的菜餚。這次的紅蝦，我用蒜蓉蒸了吃了，蒜蓉抹得厚厚的，還沒開始蒸我就已經開始流口水了，出鍋時簡直香飄萬里，顧不得燙，直接動手剝了乙個，和小芒果分而食之。
需要注意的是，做蒜蓉蒸菜時，蒜蓉最好用金銀蒜。所謂的金銀蒜，就是將一半蒜蓉用油小火炸成金黃色，然後與另一半的生蒜混合在一起，顏色一金黃一潔白，所以叫做金銀蒜。這樣加上調料做成的蒜蓉醬汁用來蒸菜，蒜香的氣味和味道比單純的生蒜蓉都更濃郁。
蒜蓉蒸紅蝦。主料：紅蝦4只。輔料：大蒜1頭，花椒10粒，西蘭花適量。調料：鹽半小勺，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖半湯匙，蒸魚豉油適量。
1.紅蝦放入清水中解凍備用。2.
解凍的紅蝦對半剖開，蝦腹和蝦尾相連，去除蝦線和蝦腦，清洗乾淨，瀝乾水分，擺入盤中。3.一頭大蒜切成蒜蓉。
4.鍋內放油，小火炒一半蒜蓉。5.
將其炒成金黃色，關火，我們把它叫做金蒜。6.加入另一半生蒜，我們把它叫做銀蒜，金銀蒜混合均勻，然後放入所有調料拌勻，成為蒜蓉醬汁。
7.將蒜蓉醬汁均勻抹在剖開的蝦身上。8.
蒸鍋中水燒開，將蝦放入鍋中蒸5分鐘，取出。
9.西蘭花洗淨切小塊。10.
入沸水中焯燙半分鐘，撈出。11.將西蘭花擺入蒸蝦中，每朵西蘭花上淋上少許蒸魚豉油（或生抽）.
12.燒熱一些花椒油，淋在蒸蝦和西蘭花上即可。
2樓：情感雷哥
紅蝦的做法非常多。我比較喜歡做油燜大蝦，因為油燜大蝦不僅可以讓紅蝦更快的熟，而且色澤也會更漂亮，配上生抽，那味道可真是絕了。
3樓：小芬說教育
把非洲紅蝦清洗乾淨 ，再放到鍋裡面清蒸幾分鐘 ，熟了拿出鍋，再進行調料 ，就可以吃了。
4樓：瀟柏晗
把非洲紅蝦清洗乾淨，然後放鍋裡蒸，蒸熟後端出來蘸著調料吃。
大紅蝦怎麼做
5樓：牛永嘯
所需材料：蝦，蔥，姜，糖，鹽，味精，酒。
做法：1先將蝦洗乾淨，然後剪去鬚子。擦乾後備用。
2鍋內倒油，油熱以後放入蝦開始炒，等蝦變色後，加入蔥和姜，出。
香味以後加入一點點酒和糖（糖一定要比平時做菜多放，否則。
不好吃）翻炒均勻後加水！
蓋上鍋蓋，把火關成小火，開始慢慢燒！
大概30分鐘左右，待國內的水變成汁兒，就好了。
出鍋前加上味精和少量鹽！
以上個人做法~~
以下是我當的。
原料]大對蝦四對（約重1000克），白糖75克，雞湯150克，醋、醬油各5克，精鹽0．5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1．5克，熟豬油500克（約耗50克）。
做法]1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗淨。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦（撈出蔥、姜不用），整齊地擺入盤內，然後將原汁澆在大蝦上即成。
特點]色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
關鍵]要用新鮮對蝦，必須洗刷乾淨，否則會有異味。烹製時滷汁要濃厚，緊包對蝦，以便入味。
紅蝦怎麼做好吃
6樓：愛旅遊小童鞋
阿根廷紅蝦的做法如下：食材：阿根廷紅蝦8只、西紅柿1個、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、薑末5克、蒜末10克、大蔥末15克、生抽15克。
步驟：1、準備好所有食材。
2、剪掉蝦槍、蝦腳，開背去蝦線。
3、西紅柿劃十字刀，入沸水1分鐘、撈出過涼水，去皮，切丁備用。
4、熱鍋冷油，下蝦兩面煎一下，盛出備用。
5、熱鍋冷油，下入蔥薑蒜末爆香。
6、倒入辣椒油，小火炒出紅油。
7、將西紅丁倒入鍋中炒軟，加入鹽、糖、生抽、清水，炒勻。
8、倒入蝦，中火關蓋燜3分鐘。
9、開蓋大火收汁即可。
大紅蝦最簡單做法
7樓：當代生活體驗迷
大紅蝦最簡單做法如下：原料：紅蝦、姜、蒜、蔥、油、鹽、料酒、生抽。
做法步驟：第1步、紅蝦剪鏈尺去蝦鬚，挑去蝦線洗淨。
第2步、鍋中放油，下入蔥薑蒜小火煸香。
第3步、轉帶喚灶中火放入蠢扮紅蝦翻炒，加鹽、料酒、生抽蓋蓋燒2分鐘。
第4步、出鍋，肉質鮮香緊實，肉多味美，好吃。
紅蝦是什麼蝦
8樓：雙麗劍
紅蝦是中華管鞭蝦，別名黃蝦、滿堂紅、紅頭蝦、大腳黃蝦等，是管鞭蝦簡緩科管鞭蝦屬蝦類。其身體呈棕紅色，腹節有較深的紅色橫帶，因而被稱為紅蝦。紅蝦殼薄肉嫩，可鮮食，也可制蝦仁，為中國南枝咐枯海區重要的經濟蝦種類。
紅蝦是中華管鞭蝦，別名黃蝦、滿堂紅、紅頭蝦、大腳黃蝦等，是管鞭蝦科管鞭蝦猛洞屬蝦類。其身體呈棕紅色，腹節有較深的紅色橫帶，因而被稱為紅蝦。紅蝦殼薄肉嫩，可鮮食，也可制蝦仁，為中國南海區重要的經濟蝦種類。
大紅蝦的家常做法有哪些？
9樓：乾萊資訊諮詢
大紅蝦的家常做法有：1.紅燒大紅蝦 2.清蒸大紅蝦 3.香辣大紅蝦 4.鹽煎大紅蝦 5.蒜蓉大紅蝦。
紅燒大紅蝦：
主料：大紅蝦 輔料：1.生薑7片 2.大蒜1個 3.糖3勺 4.辣椒4個 5.啤酒100ml 6.大蔥1根。
蝦、大蔥、生薑、清洗乾淨。
蝦腹部劃一刀更能入味。
油燒至五成熱倒入白糖。
白糖熬起泡不能熬焦（這很重要會影響味道哦）<>
倒入蔥、帆指姜、辣椒、蒜爆香。
倒入蝦煎紅。
倒入適量啤酒燜煮去腥。
放鹽態伍配、味精、雞精小火燜煮10分鐘。
擺盤橘則。<>
蝦糕製作方法是什麼，蝦糕怎麼炒的做法
啊往事知多少 主料 蝦糕 萵苣 輔料 鹽 糖 雞精 生抽 色拉油 1.萵苣刨皮切片 2.蝦糕，洗乾淨，切片 3.鍋內倒油燒熱倒入萵苣和蝦糕翻炒 4.然後放入鹽，糖，少許生抽，最後放點雞精,裝盤.0 蝦糕的做法，香菇蝦糕怎麼做好吃，香菇蝦糕的家常做法 love水晶乳酪 主料 蝦糕150g 香菇50g ...
茶葉蝦怎麼做好吃？茶香蝦的正宗做法是什麼？
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這是什麼蝦怎麼做，這是什麼蝦，怎麼做好吃
1.首先加入水在鍋中，把凍蝦洗一下，然後放入鍋中。2.煮到冰融化完，再煮10分鐘，用表計時。3，把煮好的蝦盛出。4加入姜，油，辣椒大等要用到的食料，等到把料子吵出有味，放入蝦，這樣來回翻蝦，吵10分鐘，就ok了 全青鑲 看 應該是基圍蝦。大蝦營養豐富，味道鮮美，怎麼做都是很好的。比如簡單些的就水煮 ...