1樓：隨便就好了啊
說起年夜飯，不知不覺已經快來到了，在農村，臘月30晚上，那一頓飯，可以說是一年中最重要的一頓（不知道其他人是不是有這種感覺），一年人坐在一起，爸爸媽媽做一大桌子菜，看著春晚，嘮著嗑，等待著凌晨12點鐘聲敲響的那一刻，然後去睡覺。
而在城市的朋友，年三十晚上，往往會選擇乙個酒店，一桌年夜飯，然後一家人也熱熱鬧鬧的在一起吃團圓飯，但是，有朋友就說了，為什麼感覺農村的年夜飯比城裡飯店的好吃呢？其實，小幫手覺得，主要看個人怎麼看待，依我個人觀點，主要有以下3個方面：
1、親情。團圓，是過年要突出的乙個很重要的詞語之一，一年間，大家各奔東西，雖然平時有**聯絡，但是真正見面的機會還是不多的，每個人都要奮鬥，有些人甚至幾年才回家一次，每次在外面看到別人一家團聚的時候，自己一人在外，多想飛奔到自己父母身邊，這時候，就是吃碗麵條都比外面的山珍海味好吃，因為親情才是最有「味道」的。
2、熱鬧。我們這邊有這樣的習俗，年三十晚上，自己的伯伯、叔叔這樣的，好幾大家子人，會在一起吃年三十飯，多的好幾十人，大人小孩很熱鬧，吃飯也很有過年的氣氛，如果在城裡吃的話，基本就是自己一家幾口人，有些還到不齊，一邊是熱熱鬧鬧的氣氛，一邊是稍微冷冷清清的氣氛，你說哪個吃著比較好吃呢？
3、小時候的味道。
人是乙個思鄉懷舊的「動物」，我們看過很多電視或者廣告，在外拼搏多年的學子，回到家第一頓飯，吃到媽媽親身包的餃子，都會感到無比幸福，好像那頓餃子就是世上最好吃的食物。過年也是一樣，城裡飯店再高階的廚師，永遠沒有媽媽做的飯菜香（這話不知道有人反對沒有？），所以，這就是農村的年夜飯比城裡好吃最大的原因。
2樓：職場導師陳元芳
因為農村裡的年夜飯大多都有一種家的味道，裡面都是摻雜了滿滿的親情的，而且都是父母用勤勞的雙手做成的，裡面也包含了父母對子女滿滿的愛，所以吃起來自然會非常的甜蜜。
3樓：簡喻為安
因為現在的農村大多老人比較多，他們都非常注重年夜飯，而且現在的年輕人大多都已經對過年沒有太大的興致，也越來越沒有年味了。
4樓：喬南的知識庫
完全是個人的感受。可能是因為你內心向往農村年夜飯的那種氣氛，吃的是心情。
5樓：海三山
第一是因為食材，農村的年夜飯，食材都是鄉村土產，舉個例子，散養吃蟲子和穀物和菜葉的雞，它的味道比飼料喂出來的雞要好很多；第二是因為氛圍，農村地區人普遍更少約束，吃年夜飯氛圍放鬆和熱鬧的多。
年夜飯為什麼「好吃」，是真的味道好嗎？
6樓：化湄
又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年芹羨尾除夕(春節前一天)的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。
傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯等等習俗。
習俗意義。春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日。
年夜飯好吃的關鍵不是在於菜品，重要的是和一年到頭，到處奔波的親朋好友聚在一起互訴衷腸，談笑風生溫馨快樂的畫面的氛圍。
春節習俗甚多，而一年一次的年夜飯充分地表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人改首滾的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰核餘與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以藉此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。事實上隨著時代的進步，這種古老的傳統也面臨著嚴峻的挑戰，眾多迫於生活壓力不得不選擇過年不回家這也可能使阿習戶年夜飯成為了空談。
7樓：生活娛樂諮詢
年夜飯是家家戶戶在過年的時候吃的一頓飯，每到過年的時候，家裡的每個成員都會回來家裡麵糰聚，一起吃年夜飯，在這個普天同慶的日子裡面，圍著桌子一起吃年夜飯，那麼年夜飯的寓意和象徵是什麼呢？
年夜飯的寓意扒洞或和象徵。
一、年夜飯的寓意和象徵。
年夜飯是全家團顫蠢圓吃的飯，有著吉祥，圓滿，團圓和發財的美好寓意，年夜飯也叫做閤家歡，是人們非常重視的一次家春伍庭的聚餐。年夜飯可以體現出家庭成員之間的互敬互愛，還可以增進家庭成員之間的親密程度，使一家人的關係更為密切。吃年夜飯，老人看到子孫滿堂會非常開心和欣慰，年輕人也藉此來表達對長輩的感恩之情。
二、年夜飯吃什麼。
1.餃子。在我們中華民族的傳統習俗中的，年夜飯吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
餃子又叫做嬌耳，是新舊交替的含義，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道傳統美食。吃餃子有喜慶團圓和吉祥如意的意思。此外，餃子的形狀像元寶，過年時吃餃子，也帶有招財進寶的吉祥含義。
年夜飯的寓意和象徵。
8樓：賴不服
年夜飯之所以被認為「好吃」，除了食材的品質和烹飪技巧外，還有以下幾個原因：
1. 團圓感：年夜飯是一年中家人團聚的時刻，人們在這一刻感受到親情、友情和愛情的情感共坦埋盯鳴，這種情感可以提高食物的味覺滿意度。
2. 意義重大：年夜飯是中國文化的一部分，代表著新的開始和希望。人們在吃年夜飯時，會感受到一種歷史和文化的沉澱，這種感覺也會提讓和高食物的味覺滿意度。
3. 社交活動：年夜飯通常是家人、朋友或同事一起吃的，這種社交活動可以增液閉加人們的快樂感，進而提高食物的味覺滿意度。
總之，年夜飯的味道不僅僅取決於食物本身的味道，還與情感、文化和社交等因素有關。
9樓：我是乙隻皮皮鴨
一，涼拌豆腐皮。
1，豆腐皮切成絲，大蔥切絲如鎮笑，蒜切旅羨末，香菜切段。
2，鍋中加水燒開，加入一點點食用鹼，再倒入豆腐皮，大火煮開，再煮半分鐘撈出。
3，將豆腐皮用純淨水淘涼，再瀝乾水分。
4，豆腐皮中放入大蔥絲、香菜、蒜末。再加入生抽、鹽、少許白糖、香油調味。
5，幹辣椒放入熱油中炸香，也倒進來。最後拌勻即可。
二，粉絲蒸蝦。
1，粉絲溫水泡發，洗淨後再剪短一些備用。
2，大蝦去掉蝦頭蝦腳和蝦線，再清洗乾淨。
3，加鹽、料酒、薑絲拌勻，醃製20分鐘。
3，準備多一點的蒜末。熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。
4，加生抽、蠔油炒出醬香味。
5，將粉絲鋪在盤子底部，再把蝦擺的粉絲上。然後把炒香的蒜蓉倒在蝦的上面，開水上鍋，大火蒸10分鐘。
6，出鍋撒些蔥花美味即成。
三，紅燒肉。
1，五花肉切小塊，涼水下鍋，加蔥、姜、料酒去腥。大火煮開將浮沫撇去，再煮兩分鐘撈出。
3，鍋裡留少許底油，放入2勺白糖中火炒至融化，再轉小火炒成紅褐色，表面有密集的氣泡。
4，倒入五花肉，快速翻炒均勻。再加八角、蔥、姜、幹辣椒翻炒幾下。
5，加入沒過五花肉的清水，大火煮開。然後加鹽、冰糖、老抽、生抽調味。蓋上蓋子，轉小火將肉燉至軟爛。
6，最後大火收汁即可。
四，芹菜炒牛肉。
1，牛肉切成薄片，用清水抓洗幾遍。然後加鹽、一渣含點點小蘇打、少許老抽抓勻。再加水澱粉抓勻，放置備用。
2，芹菜切段，再準備一些薑絲和蒜末。
3，將芹菜開水下鍋，大火焯燙半分鐘撈出備用。
4，熱鍋涼油，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉變色。
6，最後倒入芹菜，再加蠔油、生抽調味，大火翻炒均勻即可關火盛出。
五，四喜丸子。
1，肥瘦二八的豬肉絞成肉末，加入蓮藕碎，再加鹽、胡椒粉、蔥末、薑末、蠔油，沿著乙個方向充分攪拌上勁。
2，再加入水澱粉，再次攪拌上勁。
3，將肉餡分成四份，分別團成丸子。放在盤中，開水上鍋，大火蒸15分鐘取出來。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、八角、香葉、花椒炒香，再加入清水大火煮開。
5，把蒸過的丸子放入湯中，加鹽、幾個冰糖、老抽、生抽，大火煮開，轉小火煮40分鐘。
6，待丸子充分入味，撈出放在盤中，盤子底下可以鋪生菜點綴一下。
7，將湯裡的香料撈出來，淋入水澱粉勾芡，再加香油煮開。
8，最後將湯汁淋在丸子上，再撒些蔥花點綴一下，一道喜慶的四喜丸子就做好了。
10樓：了q然
謝邀：年橋薯明夜飯的味道可能不一定好吃，但它有著特殊的意義，它代表著家庭團聚，代表著家庭的溫暖，代表著家庭手碼的愛。這種感覺，讓人們在吃年夜飯敏告時，有著一種特殊的感受，讓人們感到溫暖、幸福、安心。
希望解答對您有所幫助。
11樓：網友
年夜飯吃的是一種節日的氛圍，一種心情。家人們都團圓了，心裡自然桐畢告都異常的高興局明與喜悅，在這種數洞環境下，大家圍了－桌吃年夜飯，共同舉杯，你說這年夜飯的味道會不好嗎？那是真的好！
12樓：蕭條
對於這個問題首先我們要知道年夜飯喚告派和賀的意義，在我看來年夜飯吃的是一種心靈上的溫暖和安全感，而不僅僅是味道。家是怎樣的存在呢，對我而言家是讓我放鬆，自由自在的地方，試問在這樣的環境下怎麼能不覺得美食味道好呢。
在家裡不僅是年夜飯，每一次的飯菜都好吃，這就導致了在家的這些日子吃得都友昌比平時多，也是春節期間至胖的原因。
13樓：網友
年夜飯吃的就是一種環境 感情。
反過來說你家裡沒人 那你的年夜飯還香嗎。
14樓：而給對方阿爾法
這句話，直達心底最柔軟的部分啊！農村老家年夜飯，父母最自豪的一句話就是：「自家養的土雞，油是非轉的花生油，比城裡的好吃啊！
其實，回家過年，更多的是親情的牽掛，最好吃的是那熟悉的「童年的味道」，老家的飯菜，父母的拿手菜的，是一輩子都忘不了的「鄉愁」！
第一，農村年夜飯氛圍濃郁。有句古話說人多吃飯香，農村受家族觀念的影響，過年凡是血緣關係親近的人都要聚在一起，到時候七大姑八大姨叔伯侄孫們圍桌而坐，滿桌的肥魚大肉冒著香噴噴的熱氣，還沒等動筷子就已垂涎三尺了，總感覺在農村吃年夜飯熱鬧喜慶。
第二，在農村家裡的年夜飯食材新鮮。有個農村朋友說起她家一年四季瓜果梨桃時令蔬菜不斷，新磨的小麥面蒸出的饅頭有獨特的麥香味，新小公尺熬的粥表面是厚厚的粥油，自養的豬雞牛羊全是吃自家種的糧食餵養，與城裡超市中的冷鮮肉完全是兩個味。用自產的公尺麵糧油做年夜飯，不用擔心什麼地溝油、新增劑， 安全衛生，放心又好吃。
第三，量大實惠。豬肉燉粉條，饅頭疙蛋糕鐃子。燴酸菜是內蒙古農村年夜飯必不可少的一道硬菜，那四指寬一指厚的槽頭肉看上去嚇人，吃上去卻肥而不膩，讓人真正體會大塊吃肉大碗喝酒的暢快。
大饅頭、大餃子、大骨頭，樣樣都是那麼楞實塊大，吃這樣的年夜飯那痛快勁，與飯店裡小盤小碗小碟子裡的精細菜沒法比。
第四，傳統風味不走樣。城市提倡快捷方便， 現在只要有錢沒有買不到的東西。而農村人有冬閒的功夫，過年必備的麻花油餅、丸子燒肉等還是喜歡親手做。
一進臘月家家戶戶殺年豬，剪炸烹煮，樣樣拿手。
南北的年夜飯有什麼不同，南北方的年夜飯有什麼不同？
某個平行世界 北方人的吃食都是以量多取勝，而且都會為了年夜飯忙上幾天，家中的各個成員都會在年夜飯這一頓顯露自己的手藝，而且北方的菜式都是以肉類為主，豬蹄，牛羊肉都是必備的，每次吃都要胖上幾斤。而在南方的年夜飯吃的更多的素食，營養均衡，講究的是種類多，而分量少，而且在沿海地區都會遲到海鮮，所以在年夜飯...
給家人準備年夜飯是一種什麼樣的體驗？
很開心，雖然現在已經不想以前一樣只有到過年的時候才能吃的很好，但是現在幾乎只有過年才能一家人聚在一起，和家人在一起就會很開心。準備了一桌豐盛的年夜飯，會讓我感到非常的有成就感，大家吃了之後都說好吃，會讓我的成就感倍增，感覺自己很厲害。非常開心，尤其是和家人一起做菜做飯，一家人其樂融融，有說有笑，連做...
同樣年齡下，為什麼農村人比城裡人更願意結婚
布丁粉 農村人受教育的機會比較少，很多人不上大學，更不用說更高的學歷了。相當一部分農村人口剛接受九年義務教育就出來工作了。他們的文化知識少，接觸社會早，比起一個人生活，更願意兩個人一起相互照應，有依靠，所以，一般都比城裡的人願意結婚。從15歲或16歲到18歲或9歲，當一個女孩的性吸引力是最強大的，當...