1樓：柒個與十一
首先就是將豆子準備好放入田間，之後兩畝地之間要開乙個壟溝，然後再把豆花放進去，澆上一些水，都是可以補充他的營養物質的。
2樓：7秒鐘記憶
黃豆泡發好後放入攪拌器加水打成豆漿，將豆漿濾出，然後現在來準備點豆腐的滷水，鹽滷，主要成分：二氧化鎂、氯化鈉、氯化鉀等，過濾豆漿先中小火燒煮開，煮開後稍微等一會凝固後就是豆花。
3樓：菜粥粥
點豆花方法步驟：
1、取一小袋黃豆粉，用冷水在容器裡面調開並浸泡30分鐘左右，用濾布過濾；
2、將過濾好的豆漿倒入鍋中用小火煮漲，煮漲後用勺子打去漂浮的泡沫；
3、取一小袋石膏的三分之一用水調好，水位在100毫公升左右合適，攪拌均勻，用勺子慢慢的點入中豆腐中；
4、點到鍋裡的水逐漸變清澈為止，將鍋裡多餘的水盛出；
5、用筲箕輕輕的沿著鍋邊按壓5分鐘，直至豆腐基本成型；
6、將豆腐靜置10分鐘，用刀切開，小火煮漲，出鍋，拌上佐料即可。
豆花是什麼
4樓：
您好(✪▽豆花也是豆腐花，豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。這種小吃非常美味，有一種淡淡的奶香味，入口即化，有機會您可以品嚐一下。
豆花是什麼東西
5樓：懂視生活
豆花又叫豆腐花、豆腐腦，是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體拆答。
豆腐花的味道也分成兩種，分別是南方口味和北方的口味，那就是南方的甜和北方的鹹。這一直都是南北豆腐花差異之爭。對南方人來說，撒上一把白糖就可以；而北方人則是加上香菜配帶和醬汁旅賣慧就是一頓美味的小吃。
這並沒有爭議可言，主要是南北的生活、文化習慣形成的。
求點豆花的具體步驟
6樓：向陽
分類： 美食/烹飪。
解析： 一、精選清洗大豆。二、泡發大豆。
三、磨漿（將泡發好的大豆放進磨漿機裡（古時候為石磨磨製）製成粗漿）。四、過濾（這一步驟主要是把純豆漿與豆渣分離）。五、煮漿。
六、脊慧旁點石膏（這一步也是把豆漿變為豆腐（豆腐腦）最為關鍵的一步，其石膏量的把握，將直接影響其成品的粗、嫩程度）。到此，豆腐腦的工序也就完了，盛在碗裡，佐以調料，就是美味！
貴州人豆腐腦的做法。
原 料： 水豆花250克，黑大頭菜、酥黃豆、水鹽菜等適量。
調 料： 紅油、蔥花、鹽、味精、香油、醬油、醋等適量。
製作方法：拌。選用滑嫩的水豆花，用勺打成薄片，入鍋中燒開後晾冷連豆漿舀入碗中，放入適量的酥黃豆、切碎的大頭菜和水鹽菜、蔥花等，加入紅油、鹽、味精、香油、醬油、醋拌勻即成。
風味特色：豆腐滑嫩，味成香辣，風味獨特。
技術要領：豆花必須是用石膏點的，配料必須齊全，醬油、醋少放。
原料： 黃豆。
水 葡萄糖酸內酯，國內的化工原料商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似粗鹽。分子式櫻橡：c6h10o6 。
1、豆腐腦的做法。
豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）
豆漿煮開後，晾涼。
把內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。
豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。
2、剩下來的程式就是打滷了。
原料：水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（乙個）
做法：一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。
豆花盛一大碧告碗內，澆滷，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。
另外，化工原料商店的人告訴我，用白醋可以替代內脂點豆腐。
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