1樓：姬雪兒兒
如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
1、進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。
2、每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。
3、如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
拓展資料。刀叉就像是中國的筷架一樣。有時是刀與叉（或湯匙）兩隻為一組放置在刀叉架上；有時是將刀、叉、湯匙三隻為一組，放置在刀叉架上；有時是刀與叉（或湯匙）兩隻為一組的放置其上，使刀的刀刃部與叉子的前部不會碰觸到桌巾。
肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。尤其是與肉類料理用刀的寬度相同的魚類料理用刀有逐漸增加的傾趨勢，且比這寬度更寬的也很常見，也有一些刀幅更寬並在刀刃部分加上豪華裝飾的魚類料理用刀。
2樓：細水長流蔭遠堂
在正規的西餐宴會上，西餐餐具一般是這樣擺的。通常是吃一道菜換一副刀叉，所以刀叉數目與菜品數目相等，整餐下來不能用同一副刀叉或者亂用刀叉。吃西餐正餐時，擺放的刀叉主要有：
吃黃油用的刀，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它們形狀各異，擺放的位置也不相同，掌握這一點有利於你正確地區分它們。有時在餐盤左右兩側分別擺放的刀叉會有三副之多，要想不拿錯，關鍵要記住應從兩邊由外向內取用，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。
3樓：在文學泉去上班的月華石
在西餐禮儀中，刀叉的擺放也頗有講究，不同的擺法有不同的含義，比如說：
1、刀叉擺成如下八字，表示你歇會再進食，也提醒侍者你沒吃完不要收走。
2、刀叉擺成如下十字，表示你還餓，坐等下道菜。
3、刀叉如下橫放，表示你對這道菜很滿意，好評！
4、刀叉如下豎直襬成11,表示你用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了。
5、刀叉如下交叉擺成八字，表示你覺得餐廳的菜或服務不好，差評！
西餐吃完後刀叉怎麼放？
4樓：m素衣清顏淡若塵
用餐結束後，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。儘量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。
出席結婚餐宴時，不論怎麼將餐具擺成「用餐中」的位置，只要主要賓客用餐結束，就會立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。
在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用。刀叉用完了，上菜也結束了。刀叉柄朝向自己並列放在盤子裡，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。
西餐怎麼拿刀叉正確
5樓：柚子生活筆記
西餐拿刀叉正確的方法是左叉右刀。
西餐刀叉的使用，大有其講究。不管拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。英國式吃法就是用右手拿刀，左手拿叉。
比如一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，就吃這一塊。西餐的刀叉是不能指人的，使用西餐刀叉慧臘切菜的時候很有講究。
左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作。
美國式吃法是先把食物從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了，僅用右手執叉了，可見美式英式大有差異。
西餐的正確禮儀
要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。
吃西餐在很大程式上講是在吃情調，大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。
西餐刀叉的正確拿法
6樓：網友
西餐刀叉拿法，你知道嗎？
7樓：時刻準備的歲月
西餐刀叉的正確拿法如下：
1、在進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小塊再吃。
2、切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
3、左叉右刀」是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。
4、在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。
5、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。
8樓：嬉的夢想
西餐刀叉的用法 分美國式和歐洲式兩種。
美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。
歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。
冷盤用叉，吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉，吃生菜用叉，布丁或點心用叉或匙，水果用刀叉。用餐過程中，如未吃完，請把刀叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成乙個角；用餐完畢，刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。刀放下時刀口應向內。
9樓：安徽新東方小饞
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上。
10樓：drh極地綠洲
西餐刀叉的正確拿法？這個其實不要緊的，只要用著方便就好了，一般來說左手拿叉右手拿刀。
11樓：網友
只有外行人才糾結「西餐刀叉的正確拿法」，而一本正經地回答「西餐刀叉的正確拿法」的也是外行，其實只要方便切割和食用就叫正確。看看標榜的「西餐刀叉的正確拿法」不難看出，所謂「正確方法」有多種，只要你是乙個正常人按照本能做就會是正確的。比如：
正常人都是「右撇子」，所以切割食物自然用右手拿刀，左手拿叉，吃時美國人把叉子換到右手，而英國人直接用左手的叉子吃，人一共就有兩隻手，既然用哪隻手都對，那麼，你想拿錯都是不可能的，而一些細節要求不過是西方貴族表現的一種紳士風度而矣，生活中那樣做會顯嬌柔造作的，比方：乙個大老爺們兒，吃飯時翹著蘭花指兒，你是個旁觀者感覺如何？有人列舉了「擴充套件資料」太牽強附會了，根本不著邊兒。
一、「把大的切割成小的，把小的再切割成更小的」是生活中最常見的行為，對於培養「邏輯思維」沒有特殊功能。
二、能食用的東西一般都是軟的，用得著「施以暴力和強制」嗎？換句話說需要「施以暴力和強制」的不用刀叉也得「施以暴力和強制」。
三、自然環境中能源才是不可再生的，金屬物是可以迴圈使用的，哪來的「金屬物是自然環境中不可再生的有限資源」呢？
四、雙手配合是人的本能，別說使用「刀叉」，就是單手做事情，另乙隻手就會本能的控制平衡，連走路都是乙隻手前擺另乙隻手後襬，使用「刀叉」沒有特殊之處。
西餐刀叉的正確拿法
12樓：網友
西餐刀叉拿法，你知道嗎？
13樓：網友
西餐刀叉正確拿bai法：左叉右du刀。
關於西餐刀叉用法zhi英式dao和美式區別：
回英國式用法，用右手拿刀，答左手拿叉。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。
美國式用法，是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了，僅用右手執叉了。
關於西餐刀叉擺放禮儀：
刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐；湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以收走。
刀叉使用禮儀：
右手持刀或湯匙，左手拿叉。
2.兩把以上，應由最外依次向內取用。
3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。
4.湯匙則用握筆的方式拿。
5.如果覺不方便，可換右手拿叉，但更換頻繁則顯粗野。
6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來摺疊、分切。
7.軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
14樓：網友
吃西餐使用刀。
來叉時，應右手用刀，自左手用叉。只用bai叉時，可用右手拿。du使用刀時，zhi不要將刀刃向外。
更不要用刀送dao食物入口。切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麵條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。
中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或**的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅乾，幫著把色拉推上叉子。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤。
15樓：網友
西餐刀叉拿法是什麼？
西餐的叉子怎麼用
16樓：網友
我們東方人進餐時主要用的工具是筷子，而西方人進餐時則要用的是刀叉，這必然是有不同的用餐方式，今天我們一起來了解一下吃西餐使用刀子和叉子的注意事項以及使用方法。
一、吃西餐使用刀子和叉子的注意事項。
1、菜、舀湯或選取其他食物。吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果是合餐，每個人都可從**裡取用的話，那麼一定有備用的公用叉或勺供大家使用。
2、使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然後用叉子送進口中；而歐洲人一般是邊切邊吃，而且是剷起來送入口中。
如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如義大利人在吃麵條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。
3、手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同畝賀時大家當然也要開心暢談一番。
但手裡拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將迅碼派刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧譁，這會讓人感到膽戰心驚， 實際上這種危險的舉動的確對人對己都是一種威脅。
4、叉子和勺子模祥可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。禮節的要求有其道理，刀子入口也是危險的。
二、刀子和叉子的使用方法：
1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副，三道菜以上的**，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。
2、刀叉是從外側向裡側按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放）。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。
食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
3、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。
喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
4、用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
西餐餐具兩把叉子分別有什麼用，西餐餐具叉子能帶上飛機嗎
一把是餐刀，一把是叉子。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。吃雞 龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易...
西餐左手拿刀還是叉，西餐是左手拿叉子，還是右手？？
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吃西餐餐巾都怎麼用，西餐餐巾怎麼用
西餐餐巾怎麼用 餐巾一般都是放在腿上避免弄髒衣服，餐巾比較小的可以嘗試平鋪在腿上，如果是比較大的，可以把它折成長方形或者三角形，然後把靠口側向外朝桌子就可以了。對於餐巾的用法有著不同文化的人的使用方式是不一樣的，有的人比較喜歡用來擦嘴，也有的人喜歡把它放在胸口前面避免食物弄髒衣服。其實怎樣使用都是可...