1樓：生熹
那有怎麼做，不用打蛋器。這是知道的蛋糕最簡單的做法，家裡沒有烤箱沒有打蛋器照樣可以做，而且特別的好吃。自從學會蛋糕這個做法後，我再也沒有去過蛋糕店。
蛋糕做好後蓬鬆暄軟不回縮，吃起來特別嫩，連平時不怎麼吃蛋糕的老婆也吃了好幾塊。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來學習一下。
蛋糕。第一步：首先準備5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打入無水無油的容器中，在蛋黃中加入120毫公升的純牛奶，攪拌均勻，再加入20克植物油，擠入幾滴檸檬汁（檸檬汁可以去腥）攪拌一下，加入2克酵母，再次攪拌均勻，然後分兩次加入150克低筋麵粉，每一次都攪拌均勻，最後攪拌成 如圖 這樣的麵糊狀（如果做出來的麵糊太稠了，可以加點牛奶），放一旁備用。
第二步：開始打發蛋清，如果家裡沒有打蛋器，可以用乙個礦泉水瓶把底部剪掉，然後剪成1釐公尺寬，大概七八釐公尺長的小條子，用這個手動打發一點不比打蛋器的效果差。
自制打蛋器。
在蛋白裡面加入20克白糖，用我們自制的打蛋器打發出小泡泡之後，再繼續加入20克白糖，繼續打發，打出那種細膩的小泡泡之後再加入20克白糖，繼續打發，最後打發成用勺子盛起來倒扣，蛋白不會掉落，這樣就可以了。如圖。
第三步：接下來把打好的蛋白倒入蛋黃麵糊中，蛋白分三次加入，每一次都攪拌均勻，千萬不要畫圈攪拌，要z字形攪拌，不然很容易消泡。接著我們在電飯鍋底部和四周都刷點油方便脫模，把剛做好的麵糊倒進來，鋪平整，選擇蛋糕鍵（這個蛋糕鍵是要煮40分鐘，如果家裡的電飯鍋沒有蛋糕鍵可以按煮飯鍵，煮40分鐘就可以了），40分鐘之後我們的蛋糕就蒸好了，蒸好之後讓它燜10分鐘再出鍋，我們給他取出來，倒扣脫模，切成自己喜歡的形狀就可以開吃了，我們的蛋糕就做好了。
沒有打蛋器的話，有什麼簡單的辦法能夠做出忌廉？
2樓：小美美學姐
將蛋黃和蛋清進行分離之後，把蛋清放到碗裡面，最後再加入一些奶粉和白砂糖，用筷子攪拌均勻之後再倒入礦泉水瓶裡面，來回搖動礦泉水瓶就可以打發。
3樓：多事的喵星人
準備好油，牛奶，雞蛋大約3個，糖，鹽。將雞蛋的蛋清放入碗中，再倒上牛忌廉，用筷子打到起白泡泡。放上少許鹽和許多糖。
繼續打，知道能用筷子勾起乙個角。你也可以再放上一些牛奶或糖 。
4樓：浩海永寧
如果沒有打蛋器的話，也可以通過手打的方式去打蛋清，也能夠做出淡忌廉，加入糖和牛奶就能做出新鮮忌廉了。
沒有打蛋器如何打發淡忌廉？
5樓：天才人物我無敵
可以將礦泉水瓶從中間剪開，然後在邊緣處用剪刀剪成鋸齒的形狀，用礦泉水瓶做的打蛋器也可以打發蛋忌廉效果還非常不錯。
6樓：願做閒雲野鶴
沒有電動打蛋器，又不想費力手動打，家裡有手電鑽的時候就幸福了，電鑽在手天下我有。
7樓：愛美食的兔子君
可以自制打蛋器啊，把那種最大瓶裝的飲料瓶底部剪開，再剪成一條一條的，就可以充當打蛋器使用，或者用三根筷子也可以，就是慢。
8樓：30秒不
可以用筷子不停的進行攪拌就可以了，不過這個過程需要很久才能夠把忌廉打發好。
9樓：媯又
沒有打蛋器，如何打發淡忌廉？
怎麼做忌廉不用打蛋器
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
忌廉是在製作蛋糕的時候必不可少的原料，很多人做蛋糕都是在外面直接買的忌廉，這樣更加省事。事實上，忌廉的製作方法也並不是很複雜，只要我們掌握了方法，在家也是可以做出自己喜歡的忌廉的。祥辯在家怎樣自制忌廉。
用料：冷水60ml，吉利丁粉10g，全脂牛奶250ml，香草精，糖粉。
1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱孫則攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取乙個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。
4、在混合液中加入香草精、糖粉，攪拌均勻。放入冰箱謹凱缺，冷藏放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。
5、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。這樣就做好啦！
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手動打蛋器壞了怎麼在重灌，打蛋器壞了，一般哪有修
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