1樓：法善靜
1、報紙儲存法。
鮮蘑菇的儲存期一般不會太長，日常家中最簡單的儲存方法就是找一張報紙，然後將鮮蘑菇攤開放置在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，儲存期自然可延長。但必須提醒的是，存放時別放入塑膠袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇黴變。
2、清水浸泡。
買回來鮮蘑菇之後將它洗淨，放入容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免鮮蘑菇變黑，這樣也可儲存三至五天。
3、鹽清。將它晾曬一下，裝入非鐵質容器中，然後一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
2樓：網友
用保鮮袋密封可以儲存持久。儘量密封，我們一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦你發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然蘑菇都浪費了。
密封后，然後我們根據自己的情況來選擇冰箱儲存方式，如果數量不多，只儲存幾天，那麼就放在保鮮裡儲存即可，每天適當的檢視一下，如果數量稍微多，而且一定時間也吃不完話，就建議放入速凍裡儲存，等拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是要比原來差點了。
3樓：憶緣
1、蘑菇不能放冰箱。
我們吃過蘑菇可能都會知道，蘑菇的水分含量很高，如果什麼都不做就這樣將蘑菇放置室內，可能過兩天蘑菇就會幹掉。那就會有人說，那就放進冰箱儲存吧，可是用保鮮膜包好放冰箱過兩天蘑菇就會爛掉，是因為蘑菇的水分大量蒸發又不能揮發到保鮮膜外，於是蘑菇外表就越來越潮溼，這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了，所以說蘑菇不可以放進冰箱儲存。
2、蘑菇儲存有方法。
最好的方法都來自我們生活當中的試驗。我們可以將蘑菇用廚房用紙包起來然後在用保鮮膜包在最外層，放入冰箱儲存，這樣蘑菇就不容易爛掉了。是因為蘑菇含有的大量水分蒸發之後被外面包裹的紙層吸收了，然後蘑菇外表就能保持乾燥了，而且蘑菇也在低溫環境下，所以就不容易壞了。
3、蘑菇保險最優法。
新鮮蘑菇保鮮最好的辦法就是即買即食啦！所以不管是蘑菇還是其他蔬菜，建議網友還是臨時購買臨時吃，這樣我們既能吃到最新鮮的蔬菜，又可以不用擔心由於吃不完造成積壓壞掉最終浪費的結果。
4樓：巫總裁
我看新鮮蘑菇吃不完丟麼過夜可以保先袋放到冰箱裡去就樣可以過夜但是可以解決這個問題。
5樓：網友
最好是放在冰箱裡低溫儲存。這樣就可以過夜了。
6樓：網友
用保鮮膜套起來，放進冰箱。
7樓：網友
放在冰箱，或者迎風地方。
鮮蘑菇泡一夜還能吃嗎
8樓：健身達人小俊
將蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，多半還能吃，因為冰箱中的低溫環境可抑制細菌繁殖，避免蘑菇在短期內腐爛變質。但若是將蘑菇放在常溫或高溫下浸泡的一夜的，不僅水質會發生改變。其中的蘑菇也會有腐爛變質的可能，如有異味或軟爛現象的蘑菇，則不能吃，以免對身體健康產生危害。
食用菌沾水後容易黴變，平菇吸水能力強，不容易儲存，當水分含量高時非常容易空氣氧化黴變，產生髮黴。因此洗好放那更非常容易滋長病菌，造成腐敗問題黴變。自然，假如需放得話，超低溫標準下還是能夠最少儲存一天的。
蘑菇過夜還能吃嗎
9樓：敏捷且實誠的小寵物
只要沒有變質就可以吃，但是口感沒有剛出鍋時好。道理是，蘑菇在各類食物中屬於耐儲存不易變質的食物，蘑菇不會像河蟹那樣很容易腐敗，河蟹腐敗後產生毒素，所以說炒蘑菇過夜不要緊，只要不變質就可以繼續使用。在超市可以看到很多蘑菇罐頭，保質期至少在半年以上，從這個現象也能看出炒蘑菇過夜是能吃的，但是最好不要吃。
炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。
亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中。不宜食用。
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會使用農藥。經常使用的農藥有10種 高效氯氰菊酯，甲硫磷，阿維菌素，敵敵畏，馬拉硫磷，甲基阿維菌素苯甲酸鹽，水胺硫磷，甲氰聚酯，毒死蜱，甲拌磷！通常是將農藥拌在培養基裡，培養基也就是菇臺，蘑菇還是有吸收的，所以要少吃！ 別擔心！這種情況不會是農藥的問題！我是賣農藥的！距我所知，如果是農藥殘留的吃物！...
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