1樓：ccc菜辣椒
在中國很多地區都比較喜歡吃煎餅，尤其是山東地區煎餅成為一種常見的主食，在吃煎餅的時候往往需要一些蔬菜，這方面的蔬菜是比較多的，比如說大蔥，土豆絲，香菇，胡蘿蔔絲，豆芽等等。都是比較常見的卷煎餅的一些菜。卷煎餅的做法也是比較簡單的，下面我們就來了解一下這方面的內容。
卷煎餅的菜有哪些。
適合做捲餅的菜有很多，一般可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、粉絲、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法。
捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽等各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。味道鮮美，營養豐富。
煎餅的做法。
原料：五花肉1000g、薑片5片、食用油適量、料酒適量、醬油10g、白糖10g、麵粉250g製作工藝：
1.五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；
2.燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出，再用冷水洗淨；
3.把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾；
4.用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；
5.放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加醬油炒勻肉塊；
8.加水至肉塊剛淹沒；
9.加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10.加糖，用勺炒勻；
11.轉小火鍋蓋燜燒；
分鐘掀蓋翻炒後，再燜燒；
13.約15分鐘左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；
14.約10分鐘後肉汁呈粘稠狀；
15.轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；
16.取面250克摻水和成麵糰；
17.將麵糰裁成小圓團後擀成薄面皮待用；
18.大蔥洗淨，淨水浸泡後剖開切成絲備用；
19.將麵皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
2樓：鑼夎帀鑾夝煒
沒什麼特別的，只要你喜歡就行，如果是喜歡吃肉的，就放點肉片，喜歡蔬菜的就放些蔬菜，這也是根據每個人的口味來決定的，我平時就是香菜，土豆絲，大蔥，圓蔥絲，豆芽。
3樓：陽光大海沙灘
沒有什麼特別的券介面就是可以放一些生菜，新鮮的生菜，然後清洗乾淨，然後也可以放一些大蔥之類的啊，也可以放一些自己喜歡的青菜，都是可以的。
4樓：網友
煎餅卷菜最主要的是主食和菜都有了，不僅保證了人體所需的影響，而且還有主食；不僅填飽了肚子，還可以根據自己的喜好變換菜品，一舉多得。
5樓：來自穆墩島歡呼的徐庶
應該沒有什麼特別的吧，應該是生菜比較好。
6樓：網友
卷煎餅的菜有很多 在我們山東都是大蔥卷煎餅 在一起嗎 沒鄉下都用煎的小鹹魚卷煎餅 現在一般的都用青菜和雞蛋卷煎餅 最經典的還用用散子和大醬。
7樓：菜菜不菜
在東北來說大蔥卷煎餅是有名的小吃。
山東煎餅卷什麼菜？
8樓：香蕉奧潤芝
在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
2、土豆絲：煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，能夠節省較多時間。卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
此外，煎餅還可以卷著胡蘿蔔絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以參考自身的情況搭配一兩種甚至多種蔬菜。
適合卷煎餅的菜有哪些
9樓：乾萊資訊諮詢
適合卷煎餅的蔬菜有香椿、茴香、薺菜、香菜等。香椿煎餅卷具體做法如下：
主料：香椿200g、煎餅1張。
輔料：無鹽蝦皮20g、小蔥5棵、玫瑰鹹菜100g、糖10g步驟：1、指談香椿取嫩葉洗淨。
2、小蔥洗淨切絲。
3、玫瑰鹹菜切絲。
4、蝦皮備好。
5、香椿入開水鍋內焯一下撈出過涼，擠幹水分備用。
6、不粘鍋加少量油小火倒入蝦皮炒至酥脆變黃爛大盛出備用。
7、原鍋倒入玫瑰鹹菜加糖、生抽炒1分鐘盛出備用。
8、東北煎餅切成約10釐公尺x10釐公尺的四方塊。
9、取一片煎餅分別放入香椿、鹹菜絲、蝦皮、蔥絲捲起來即可食用。
10、香椿煎餅飢逗豎卷做好啦。
煎餅裡麵包什麼菜好吃，吃煎餅卷什麼菜好吃
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吃煎餅卷什麼菜好吃
想哭想瘋想遺忘 依個人口味而定。1 大蔥 煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，將大蔥洗乾淨，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。2 土豆絲 有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷...
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其實雲南菜很好吃也很有特色的，但就是不怎麼出名 因為雲南菜美味之一主要是靠雲南當地特有的原料，雞啊魚啊菜啊味道都很鮮美，是大城市那種人口飼養出來的家禽肉沒法比的，沒有本地獨特的飲食材料雲南菜沒辦法很好的在別的地方發展，而且要到雲南當地才能吃到特有的雲南菜 要是你到我們雲南本地，吃了雲南菜肯定讚不絕口...