1樓：咔咔來聊情感啊
大蔥切成段，薑切片，蒜瓣用刀拍碎，備用。
新鮮雞胸肉一塊，洗淨控水備用。
用刀從雞胸肉中部片開，最後不要切斷，開啟成乙個大片。然後用刀背反覆敲打雞肉，最好二面都敲打一遍。4
將雞胸肉放置於乙個乾淨容器內，放入蔥薑蒜，加入少許鹽、雞粉、白胡椒粉、生抽、料酒和蠔油後，用手將這些調料與雞胸肉充分抓勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，醃製二小時。
將醃好的雞胸肉從容器中取出，蔥薑蒜等醃料都不要。
雞蛋一枚，打成蛋液備用。
雞胸肉二面均勻蘸上幹澱粉。
將蘸好澱粉的雞胸肉放入蛋液中，裹滿蛋液。
再均勻蘸滿面包糠。
炒鍋中倒入寬量食用油，待油溫六成熱時放入裹好麵包糠的雞胸肉。
中火炸制雞胸肉二面呈金黃色時撈出，大約需要炸5分鐘左右，雞肉比較好熟。
放在吸油紙上吸乾油分。
盤子上鋪一層葉生菜。
將控好油的雞排切成條狀，裝盤，擠上適量的番茄醬，外酥裡嫩，鹹鮮可口的炸雞肉做好了，請慢用。
2樓：ehe磊子
你說的應該是把雞肉炸一下，這時候在以前的做法以前農村過年的時候會有把雞肉炸一下切成雞肉塊而且。不要太小。把這個雞肉。
上面就是說稍微用鹽水泡一下也行。糖尿會比較有味道。直接不泡也可以雞肉塊上面滾上一層面。
然後放在油鍋裡，直接炸熟炸至焦黃酥脆撈出來之後等涼了沒有溫度了，你吃起來又香又酥脆。特別好吃的。做起來也特別簡單，基本上不用任何佐料。
也就是熱一下油表面。掛一層面。就像炸魚是一樣。
3樓：生活達人塘灼
雞肉的話，可以先把雞肉拍散，然後總奧爾良醃料醃製，沾澱粉，然後雞蛋液，最後面包糠，油炸即可。
油炸雞肉的做法
4樓：劍經業
炸雞很多人掌握不好掛糊，有的炸出來不脆，有的炸完了不熟，有的炸完了不入味。油炸雞肉的做法是什麼？
油炸雞肉的做法篇一：用料
主料。雞腿8個 炸粉2大勺。
輔料。料酒1湯匙 食鹽2克 食油200克。
炸雞腿的做法1.準備好所需食材。
2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。
3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。
4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿。
5.中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動。
烹飪技巧1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味；
2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量；
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裡面沒炸熟。
油炸雞肉的做法篇二：用料
主料。雞腿2個。
輔料。天婦羅50克。
調料。食鹽2克 黑胡椒粉1克 姜粉1克 水80毫公升 黑啤酒1聽 植物油適量。
炸雞的做法1.建議選擇雞腿肉，口感更好。
2.雞腿去骨，怕肥的話，可以去掉雞皮。
3.雞肉切塊放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、姜粉、黑啤醃製15分鐘。
4.天婦羅粉50克+清水80毫公升混合成糊。
5.鍋內倒油，燒熱約170度左右。
6.把雞塊裹上面糊，放入油鍋內炸制顏色金黃即可。
蒸雞肉怎麼做好吃又簡單，雞肉燜公尺飯怎麼做好吃又簡單，做
做法 1.土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裡的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。2.用2克的鹽，5ml生抽和5ml料酒擦雞身，加入薑片蔥段醃製乙個小時 3.醃製好的雞放蒸鍋中蒸製，水燒開後轉小火蒸18分鐘4.青蔥，香菜，蒜切成末 5.熱鍋涼油，下蒜末炒香 6.烹入二湯匙生抽，一湯味極鮮，半湯匙料...
雞肉怎麼做好吃，臘雞肉怎麼做好吃
小微的美食 週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉， 雙龍美食教做菜 雞肉這樣做比飯店裡還好吃 靜兒愛吃 豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！ 愛吃的小胖子 一個電飯煲就能做出好吃的雞肉 旗辰皓 第一雞肉頓香菇特別好吃 第二豬肉雞肉一起來煮也好吃，第三整雞用香料喂好然後燻烤 第四可樂和雞...
雞肉怎麼做好吃呢，雞肉怎麼做好吃？
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！雞肉這樣做比飯店裡還好吃 週末愉快，即將開始新一周的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，雞肉洗淨切成塊，上面裹一層雞蛋液，沾上炸雞粉，放油鍋裡炸 炸上8分鐘，撈起來把油瀝乾就可以吃了，這樣做非常好吃。可以直接炒。放油，放雞肉，炒兩分鐘後放水，同時放桂皮 八角 香葉，先大火燒...