1樓：有機生活倡導者
若是自己鮮榨果汁，那對比加工過的果汁來講，一般鮮榨果汁好些的。但是這其中還是有一些概念是需要我們瞭解到的，這樣才能夠分辨的更加清楚。首先我們要知道榨汁所用的食材，它是否安全。
因為如果食材本身有農殘這些成分，那麼它榨汁之後，這些農殘充分也還是存在於液體當中的。
1、越是想要和新鮮的健康的果汁，那麼就選擇有機栽培的生菜或者生態的生菜。
榨汁之後，我們喝的是蔬菜當中濃縮的營養，但是如果，在種植過程當中，生菜被受到了汙染，那麼榨汁之後，它就可能就是濃縮的毒藥了，因為這些有害成分是存在於體內的。這時候我們原本是想要補充身體當中的營養來攝取蔬菜榨汁的，如果是不健康的食材也會傷害身體的。在這裡面是與蔬菜為例，那麼其他的蔬果也是同樣道理。
2、加工過的果汁，沒有我們想得那麼健康。
一般我們去買果汁，是因為它比較方便能夠攝取到我們以為我們所要的營養。但其實工廠在製作的時候，會有一些新增，因為鮮榨的果汁裡面含有豐富的酵素、維生素、礦物質等元素，它的儲存是有期限的。而從工廠生產出來，在經過運輸，在經過售貨臺，最後才能到達人們手中，到餐桌上，到口中。
而一般的食材是不能夠達到如此保鮮的，會氧化，所以工廠為了保鮮會新增一些保鮮的成分，那就是食品新增成分。
3、我們必須要對我們所入口的食物，嚴格把控。
只有我們能夠徹底瞭解我們入口的是什麼樣的食物，那麼我們才能夠知道是否健康。今天我也發了這方面的內容也是在提醒大家不只是關注於哪方面的食材營養，更要關注於哪方面的食材有害，這樣我們才能夠避免掉那些有害的東西進入體內。
2樓：將就
鮮榨的果汁肯定比加工過的健康，因為不新增防腐劑之類的物質，而且鮮榨果汁會保留果汁的原味和纖維，營養更高。
3樓：夢醉九州
這個不一定，看加工環境，如果鮮榨果汁的製作環境不行，那麼鮮榨果汁也不健康；如果生產環境合格，那麼鮮榨果汁好一些。
4樓：浩宇星辰
我認為是這樣的，新鮮的果汁裡面的營養元素沒有被破壞，加工了以後可能會破壞一部分營養元素。
5樓：花花就是我
鮮榨果汁確實比加工過的果汁更加的健康，因為沒有新增任何的化學劑。
6樓：y小王子
是的，因為加工過的果汁裡面新增了很多不健康的東西。
7樓：數碼專家小行星
是的。因為至少鮮榨果汁沒有新增許多新增劑，比加工的果汁好多了。
鮮榨果汁到底是健康還是不健康？
8樓：獵鷹樂
鮮榨果汁=即榨即喝，最好是半小時內喝完比較好，切勿存放。
實在喝不完？
常溫儲存：不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態，不可超過2小時。
這裡的常溫指的是28度左右，不是南方夏天的「常溫」。
冰箱儲存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。雖然低溫對微生物生長有一定的抑制作用，但是超哥還是建議，放冰箱最多不要超過24小時。
鮮榨果汁不如工廠規模化生產的產品好看，主要是因為榨汁後，果子裡面的物質和外部環境或者物質與物質之間發生化學反應，導致果汁外觀、顏色及營養價值都發生變化，這種變化往往是不利的。水果在打汁時，細胞結構被破壞，各種抗氧化成分和維生素c被暴露出來。當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時，這些營養素就會被破壞。
這個反應是非常快的，就算打汁後立刻喝掉，營養素已經損失一部分了。而且存放的時間越長，維生素和抗氧化成分的損失就越多。所以，鮮榨果汁最好當做每天膳食之外，用來補充維生素、礦物質、膳食纖維等營養素的一種方法，用它來替代各種市售的果汁飲料是非常可取的！
但不應用喝果汁來代替吃水果。
9樓：瀟湘
鮮榨果汁當然還是健康的，但更健康的方式是直接吃水果，沒必要榨汁。
10樓：匿名使用者
為什麼說鮮榨果汁不健康？ 市面上的百分之百的果汁不一定就是用鮮水果原汁原味榨出來的。可以說市場買回的鮮榨果汁未必就比普通果汁更健康。
市面上銷售的鮮榨果汁和復原果汁包裝上均宣稱。
果汁鮮榨是否更營養健康？
11樓：痛風醫生程本維
別再被騙了！鮮榨果汁真的健康嗎？趕快**擴散！
12樓：知明軒主
是的。因為鮮果汁內富含維生素和多種營養元素，你從切過後水果能看到「果綠」，可以看作水果生鏽，就知道鮮果汁和放過後的肯定不一樣。另外，因為了儲存和提公升口感，在工業化生產中會加入很多其他東西，如抗氧化劑、防腐劑、香精等，這些一定是要加的。
雖然不多，千分之幾，萬分之幾的量，但已經不純了，額外的物質。所以這些物質再怎麼不影響，甚至把它說成無害。但已經不是天然了。
綜上所述，肯定是鮮果汁比非鮮果汁好，這個是確定無疑。
13樓：徭傲易
很多人都認為水果榨汁非常有營養，單單從營養方面來看，水果榨汁不一定就比直接吃有營養，而直接吃實際比榨汁營養更好。
因為在榨汁的過程中間，纖維素和果膠被放棄，雖然果汁也是由水果壓榨過濾而成的，但是裡面的不可溶性物質，包括所有的纖維素和大部分的果膠都被放棄了，這也是水果中最重要的營養成分之一，其中膳食纖維和果膠對於維持腸道功能、促進腸道蠕動、防止便秘、干擾葡萄糖吸收、降低膽固醇、抗癌等方面都有一定的作用，除了膳食纖維和果膠之外，隨著水果中的其它營養物質，如鈣、鐵等不溶性的元素也會隨著渣全濾掉，所以果汁的營養價值當然是大打折扣了。果汁的營養不如直接吃的另一方面原因，是因為壓榨果汁的維生素c基本被氧化了，因為在壓榨的過程中把果肉破壞，會破壞水果的細胞結構，其中的多酚物質及維生素c馬上就會被氧化，這樣果汁就不如完整的新鮮的水果健康。即使是自制的果汁為了取得更好的口感，我們往往也會加一定數量的糖才覺得好吃，至於市面上銷售的蘋果汁、橙汁的含糖量都在8%以上，葡萄汁的含糖量甚至可以到15%-20%，並且酸酸甜甜的果汁很容易喝過量，一瓶果汁425毫公升，喝進去非常的輕鬆，卻是不經意中吃進了40克左右的糖，那麼相當於吃兩個新鮮的蘋果以外，還多吃了20顆糖。
如果是上了年紀、牙口不太好的老人家，或者沒有咀嚼功能的嬰幼兒、進食困難的患者，建議自制鮮榨的果汁飲用，儘管有一定的營養流逝，但吃總比不吃好，畢竟營養豐富的水果是人人都不能缺的。
14樓：老許願
當我們想吃水果的時候，總會覺得水果要削皮去核好麻煩，這時候如果能喝上一杯鮮榨果汁就很好了，方便又解渴。那麼，鮮榨果汁比直接吃水果更健康嗎？
真相告訴你：
鮮榨果汁製作方式一般分兩種，一種是榨汁，另一種是壓汁。榨汁是將果汁和果渣分離，主要喝的是果汁。而壓汁是把食物打碎，果汁和果渣混在一起，富含有大量纖維，將果汁和果渣一起喝掉，營養相對更全面一些。
所以從營養角度看，果汁過於精細，實際上過濾掉了很多東西。
常喝鮮榨果汁的人會發現榨好的果汁稍微放一會兒，顏色就會越來越深。這是由於水果中富含鉀、抗氧化劑、纖維素等物質，但榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構，使得水果中的多酚類物質和酚氧化酶發生反應，氧化酶快速催化無色的多酚類物質發生氧化，生成有色的「醌類物質」。因此，通過刀片打出來的果汁，水果中原本的抗氧化能力會減少一半甚至更多。
日常生活中，當我們啃完乙個蘋果後就會覺得挺有飽腹感，連續吃兩個後，我想不會有人要吃第三個。但當水果被打成果汁後，喝一杯果汁非常輕鬆，連喝兩三杯也毫無壓力。這是因為水果是固體狀態，需要咀嚼，會增強飽腹感，同時胃排空的速度較慢。
而果汁是液體狀態，不用咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，同時血糖也會隨之快速上公升，這對於想控制血糖和體重的人來說是非常不利的。
打個比方，乙個水果大約能榨60毫公升果汁，喝一杯200毫公升的純果汁就相當於吃了3個水果，等於把水果中的糖大大濃縮了。而攝入過多的糖，會增加肥胖風險，繼而增加與肥胖相關的一系列慢性病的風險，比如糖尿病、高血壓、血脂異常等等。
另外提醒大家，在家自制果汁時，應保證水果新鮮，無腐爛、黴變，能喝多少榨多少，榨汁前一定要把榨汁機和容器清洗乾淨，最好是高溫殺菌，榨汁機裡也儘量不要有生水殘留，儘可能降低微生物汙染風險。
15樓：電子數碼科技谷
果汁鮮榨確實是非常營養健康的，這樣的話可以提取果汁當中的一些維生素等等，最重要的是果汁的口感非常不錯。但是果汁鮮榨還是會損失一些東西的。還不如直接吃水果來得直截了當。
所以要想更有營養還是直接吃水果就可以了。
16樓：江淮一楠
果汁鮮榨不是更有利於營養健康。
鮮榨果汁不等於水果。水果經過壓榨、離心、萃取等物理方式處理後，會損失一部分營養成分，特別是維生素c被氧化、果膠和纖維素等膳食纖維因不溶於水損失較多，因此果汁和水果的功效和營養成分有所差別。特別是，在榨汁過程中，大量不溶於水的膳食纖維、鉀、鈣等隨著果渣被棄，而糖分和熱量繼續留在果汁中。
除了纖維、果膠等的流失，飲用鮮榨果汁還有一些弊端。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利。對於想通過喝鮮榨果汁**的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不會幫助人們**，反而會導致肥胖。
17樓：匿名使用者
第一，鮮榨果蔬汁能量更低。由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
第二，鮮榨的果蔬汁不含新增劑。由於自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
第三，原料更新鮮、更安全！我們在自制鮮榨果蔬汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。
第四，鮮榨果蔬汁的維生素c等營養素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素c的損失相對要大一些。
第五，鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言！
第六，對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
18樓：迷蹤貓耳
單單從營養方面來看，直接吃實際比榨汁營養更好。因為在榨汁的過程中間，纖維素和果膠被放棄，雖然果汁也是由水果壓榨過濾而成的，但是裡面的不可溶性物質，包括所有的纖維素和大部分的果膠都被放棄了，這也是水果中最重要的營養成分之一，其中膳食纖維和果膠對於維持腸道功能、促進腸道蠕動、防止便秘、干擾葡萄糖吸收、降低膽固醇、抗癌等方面都有一定的作用，除了膳食纖維和果膠之外，隨著水果中的其它營養物質，如鈣、鐵等不溶性的元素也會隨著渣全濾掉，所以果汁的營養價值當然是大打折扣了。果汁的營養不如直接吃的另一方面原因，是因為壓榨果汁的維生素c基本被氧化了。
鮮榨果汁怎樣喝才降，鮮榨果汁怎樣喝才健康
一奈芳華 第一，選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮 成熟 果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜 蘋果 士多啤梨 檸檬 柑橘 獼猴桃 菠蘿 芒果等比較合適。第二，不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃 蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。...
怎麼現榨果汁，怎麼做鮮榨果汁
1.橙瓜清逸 橙子1個 西瓜一條 哈密瓜兩條。清爽可口，清涼降火的哦 橙子西瓜哈密哈，放在榨汁機鮮榨就好的哦，乙個榨汁機就可以完成的哦 2.奇異果鳳梨 蘋果大的兩個 小的四個 鳳梨100克 奇異果半顆。比較補充維生素多一些，但是鮮榨出來盡量在十五分鐘以內應用，比較容易氧化 這個需要再用乙個攪拌機哦，...
鮮榨果汁有何優缺點？鮮榨果汁的優點有哪些
鮮榨果汁的營養價值不如水果。儘管鮮榨果汁比市售的果汁 果汁飲料更健康更營養，但是仍有一部分營養素受到了破壞，所以不如吃完整的水果。所以綜合來講，鮮榨果汁最好當做每天膳食之外，用來補充維生素 礦物質 膳食纖維等營養素的一種方法，用它來替代各種市售的果汁 飲料是非常可取的！但不應用喝果汁來代替吃水果。另...