1樓：網友
如果只是少數客人不滿意，那是很正常的，畢竟你不可能滿足所有客人；可相反，你就要注意了，根據我吃燒烤的經驗來看呢：碳燒要注意保持食物的水份，而無煙燒烤就要烤乾一點，還有入味要均勻，火候要把握好．你平時要多吃，不僅要吃自己的，也要多吃別人的．慢慢的，時間長了，你就知道什麼樣的味道最適合．
2樓：網友
我也做過，有時候味道是開始的客人說出來的不是自己吃吃出來的！我以前白天和晚上做2個地方什麼都是一樣的做可有個地方的人說味道好有個地方的說不好，2個地方只有相差8里路也不遠。流動攤子配料不會很多也不可能特別。
3樓：網友
別人說的味道不一定滿意啊，現在世面上的 味道n多，怎麼說，我認為最好的味道就是符合你當地客人的味道啊，你可以去看一下你周邊生意最好的燒烤，買點吃看，究竟是什麼味道，然後再自己嘗試做看，燒烤呢其實調料都大同小異，在烤的時候火候也要注意，多在烤的時候累計經驗，慢慢的就好了，多問問你的客人的意見是最好的，別聽網上的 配方，特別是你這種攤的，別人那裡好賣你這裡就不一定了，
4樓：撫桌休息
你到**。
專業燒烤秘方。
我是乙個做燒烤的，今年3月多開的店生意一直不算好，現在我帶了炒菜，可是第一天顧客都說我炒的難吃，有
5樓：匿名使用者
人有對比的心理，可能有的客人兩家的菜都吃過了，你炒菜肯定比不過人十幾年經驗，所以會覺得你炒菜不好吃。看你的問題，覺得你媳婦貌似閒著。你可以讓你媳婦學學炒菜，讓你媳婦炒菜，你來幫忙燒烤啊。
6樓：匿名使用者
地方沒選好，不過也沒關係，選擇適合你在行的來做啊，炒菜肯定你不再行啊，你幹嘛要和人家比呢？
我是做燒烤的，可是人家說我做的不好吃，我我想問下是不是跟我的調料有關
7樓：遊彰
可能是吧。調料是很重要的，之前我在一家燒烤店吃過，難吃的要死，只是辣而已，沒有其它的特色，我想我再也不會去了，後來在家和老表們幾個，自已做燒烤吃，味道競然比那家店好吃，當時是哪個牌子來的，我不記得了，好像是乙個香港品牌。裡面綜合好多的調料，差不多有21種，食物剛八成熟時，我們就撒了些料，味道非常好。你可以買的試試啊，說不定呢。
8樓：風荷落
我覺得和食材，火候，和調料都有關係。
我做了二十年的燒烤，很多顧客都說我的味道好，但又在另乙個地方開了個分店，於是熟顧客很少，怎麼樣才能
9樓：herman丶
發傳單 搞優惠活動 優惠活動多了 自然就有人來 人來了你再把**提高 然後一直賺。
祝你生意興隆！
我開了個自助燒烤火鍋店燒烤的味道不好，跪求做過燒烤攤的朋友傳授點經驗給我，真心的謝謝！
10樓：網友
其實燒烤好吃不好吃，主要在味道。燒烤技術只要你學習過，多練習就好了。
不知道你燒烤店裡的料是自己購買的，還是你那個加盟公司給的。
不知道樓主有沒有聽說過前幾年非常火爆的瘋狂烤翅。現在他們的料在網上也能買到。
而且他們的料大包小包都有。個人建議你可以先買小包試一下口味，如果沒有問題，當地也能接受可以考慮進大包，開始做燒烤。這樣即節約成本，還不會浪費。
到**搜尋店鋪「燒烤廚房」，旺旺「鱷魚的指甲」。而且老闆人也不錯。有關燒烤問題也能回還是希望樓主生意興隆。畢竟都不容易啊。
11樓：褚雄
...絕對騙人的麼 我和人學學燒烤調料就花了2w呢 ..同情你哥們你學的啥燒烤 加盟的基本都是** 大品牌根本不用推薦就有很多人加盟了電視上電腦上全是假的還不如找個師傅學學呢 還有就是什麼技術啥的這部胡說的呢 主要還是那些調料麼。
12樓：超級賈丁斯
你們那邊的特色是什麼，就做什麼，川，湘，魯等等，這樣比較吸引人，上面那位大哥光說醃肉是不行的，可以向同行請教！！
13樓：手機使用者
你是不是讓人給騙了，不過沒事，騙人的壞蛋拉屎不出，憋死，。只能騙壞人不能騙好人懂不，。交錢要直接交到公司裡或專人手裡，許多壞人冒充公司裡的人收錢，。
你再交一點錢給公司，公司會光照你的，。不過，可以報警，是不是被騙了，咒**死，死了沒人埋，。公司裡有許多技術，許多低階技術很賺錢，可以不交錢，先學，賺錢後再交錢，不會虧本的，。
江湖險惡，要小心壞人，。親友要團結，一致對外，。學會自己動腦筋，有事找110或法院，。
不怕壞人先告狀，。不怕壞人臥底，。不怕壞人整你們，。
學會鬥爭，善於鬥爭，不鬥爭也要贏，。可以到比較大的寺廟取經，公升官發財不在話下，至少要學會生存生活自理有病有困難時別人會幫你們，。祝你成功，。
14樓：網友
一般網上，電視上的加盟什麼的 都不可靠，他們主要的就是賣材料和裝置……對這方面不是很瞭解的不要盲目投資，我做的4 -5年了，總結經驗，口味+服務+地點+技術=回頭客 這些方面都具備了一年幾十萬沒問題……加油吧！！！
15樓：李靚羅旋
用滷油。然後注意要醃漬，有些需要先滷後再燒烤。味道一定會有改觀的！
16樓：田鼠的寶
你是被騙了。
你燒烤都有什麼啊？
17樓：網友
你的燒烤都做什麼，需要什麼樣的味道，在什麼地區。
我想做燒烤生意，但是又不太懂用什麼調料燒岀來的味道又好又香，請問有誰能教我……
18樓：網友
做吃的想賺錢一定要味道好，自己在家多試，去外面吃吃別人的取點經。磨刀不誤砍柴工。
19樓：猩星俠
烤肉時先不要放調料，等把肉烤得有肉香味（半熟）了再放孜然粉、辣面子，接著考到快熟時撒鹽巴，這樣烤出來的才香，千萬不能提前放鹽巴。
20樓：網友
燒烤第乙個是料油的製作，這個需要自己做試驗的，我喜歡用生菜油，裡面加上花椒八角茴香胡椒等調料熬製成熟菜油，醬汁一般我都用的是滷水汁，其他調料就是花椒麵，孜然粉，芝麻，香蔥，香菜，折耳根，蒜蓉，辣椒麵，烤出來味道比較獨特，當然這種做法成本比較高。
21樓：網友
可以先將肉醃製一下再燒，這樣就會很入味。
22樓：網友
以上做法本人親自實驗過幾種味道確實不錯。
23樓：放飛的瘋子
啤酒，香草，加香的調理，上調料市場看看去。
我開了一家自助鐵板烤肉店，顧客覺得味道不怎樣，誰能說說我該怎樣讓顧客滿意，（我只能做出那味道。 ）
24樓：網友
眾口難調的道理你不懂嗎？只要是認真做了就一定不會沒有回報，當客人逐漸適應你的時候就不會再說什麼了，我是開小吃的，原來客人也是這麼說的，但是更多的客人還是能接受我的風格的，起碼我是認真做的，但是我也在逐漸的更精自己的手藝，好的建議我採納，不好的我也不反對，就按好的去做，只要有乙個客人喜歡我的菜，那就說明我還行！只能進步不能倒退自己的手藝！
再說了，為什麼客人說口味一般，因為他們吃外面的東西太多的原因！所以現代人是很挑剔的哦！我建議你在進步自己手藝的同時要善待自己的顧客，上帝不能得罪，只有微笑服務才是本店未來的希望！~
25樓：網友
吃，有好多個層次（自己的體會）。
1、充飢；2、味道；
3、品質；4、服務；
5、心情；6、文化。
您屬於哪一類呢？
剩下的我就不說了，估計您可以想明白。如果想明白了，也實在不成功，說明可能開始開店就是錯的。
26樓：網友
多聽取顧客的意見 然後做適當的調整。
我自己開了個麻辣燙店，客人吃的時候都覺得味道好，都連著吃好幾天，但只要一次不來就好久不來，過了好久
27樓：網友
在好吃的東西連著吃幾天都會膩啊，但是過幾天又想起了那味道所以又來吃啦，你可以自己試一下連著吃幾天後是什麼感覺，
28樓：墨乂偽物
人家肯定是工作原因啊！有時間就來你這裡連著吃！這還不好麼？
你還想放調料來整人！居心不良啊！小夥子！老老實實！腳踏實地的幹吧！爭取做到衛生乾淨！
29樓：張天飛雪
麻辣燙吃了容易上火，誰也不可能天天吃，但是就你說的，可以過幾天吃一次，你要多問客人，慢慢改進，畢竟眾口難調，但是麻辣燙不同，必須喜歡吃辣的人才經常吃。
30樓：倫半鑲
這是一種自然現象，乙個人不可能一直吃那種東西，吃多了會到胃口的，他們也要換別的吃的，所以你必須讓吃的人變多。
31樓：聆潔顏
這就不錯啦 大家都是饞了才去的 畢竟都知道麻辣燙不健康。
32樓：長大狠殘酷
你問出了食品界所有人的心聲。
33樓：匿名使用者
哪有人天天吃的。知足吧。
我在開餐館，客人吃了三百塊錢的菜，覺得味道不好，我叫他給錢，他不肯給，他問我要多少，我說最少二百五
34樓：匿名使用者
開餐館，只要不是亂收費，該多少，你可以要多少。不過你不想收多怕吵生意少收也可以。生意是和氣生財。
35樓：網友
對味道國家有乙個標準嗎？不好吃的飯菜全國各地多的是，他那就是欺負人，想吃霸王餐，有的人你可以免費送給他吃，有的人你一分也不要讓他，大不了就幹一架，鬧大了就可以報警處理。
36樓：樂活
他就是想吃霸王餐，一分也不能給他少，做的味道不好你下次不要再來就是來，但是今天你消費多少就得給多少，你想想他要是顯你做的不好吃即使這次你給他少了他下次還是不會再來。
37樓：網友
也可以，還是要提高飯菜質量也味道，不然，飯店就會關門的，你說呢。
38樓：網友
你做的沒錯，是客人太叼了，像這種人的生意給錢都不做。
39樓：愛在永方巍巍
當然可以、現在顧客是上帝、
40樓：閱人生
不行，有些人有了第一次就有第二次。
41樓：小白我們回家啦
首先你虧本嗎其次菜真的不好吃嗎。
42樓：1999仄
下次別人都這樣做怎麼辦。
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落y紛飛 我感覺開文具店好 只要傍著個學校 你就天天樂和吧 而且不用全天的 他們上課你關門 他們放學你開門就好 週末還不用營業 文具店利潤也是相當高哦 打個比方 咱們上學時候也用過的 一支油筆 只要樣式好看 可以賣2元左右 其實大部分的成本都是0.3 0.5之間。 我是消費者，我告訴你吧，要想生意好...