1樓：看柳寶
乳酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯公尺酒盛進小碗裡，然後放進大松木桶裡精心烤制，最後還要使用窖冰降溫冷藏。
由於其工藝秘方從不外傳，因此當時，即便是官宦鉅富也難得一嘗，那時的酪，是一種身份的象徵。
如今我們可以很方便的在家制作這道曾經的宮廷甜品，由於一般家庭都沒有烤箱，所以我們可以用蒸制的方法來做，味道是一樣的香滑濃郁、沁人心脾。醪糟又叫酒釀、糯公尺酒、甜酒、江公尺酒，一般超市冷藏櫃都有**。
原料：醪糟110ml、純牛奶220ml、白糖1勺、果脯、葡萄乾、瓜子仁。
做法：1、牛奶倒入鍋中，加入1勺白砂糖，不停攪拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可關火；
2、將牛奶隔水晾涼；
3、醪糟過細篩濾出醪糟汁；
4、果脯、核桃仁切成碎丁待用。
5、醪糟汁倒入已經晾涼的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大約是2:1，順時針攪勻；
6、攪勻的牛奶分別倒入兩個容器中；
7、容器表面蓋保鮮膜，用牙籤多扎一些小孔；
8、入蒸鍋中火煮開水後，轉小火蒸至20分鐘；蒸好的乳酪去保鮮膜放置冰箱冷藏2小時即可取出，撒上果脯、核桃碎食用。
2樓：
酸奶，自己買乙個酸奶機，就用牛奶，可以在家吃，又不胖！
3樓：匿名使用者
泉州小吃麵線糊、 材料：面線、蝦公尺、香菇、豆腐、豬大腸、豬血、滷蛋。等等、胡椒粉。
自己在家就能做的街邊小吃都有哪些？
4樓：房間號
臭豆腐，烤冷麵，煎餅，雞蛋灌餅，土豆餅，炸串兒，糖葫蘆，煮玉公尺，麻辣串串，這些都是可以自己在家裡就可以做出來的小吃。
5樓：浩海永寧
烤冷麵，煎餅，臭豆腐，炒酸奶，冰沙，而且這些小吃都可以在家裡去做，製作方法比較簡單。
6樓：愛唱歌的英
可以做長沙臭豆腐，冰糖葫蘆，烤串兒炸串兒，雞蛋灌餅，手抓餅煎餅，涼粉兒，這些都是可以的，而且做法也是比較簡單的。
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