1樓：每日話題心說
香油，孜然粉，燒烤醬，辣椒粉，醬油和生抽。
2樓：愛上我企鵝9啊
首先要放入薑片，料酒，還有醋，鹽，紅棗，再放一些香菇，大蒜，紅辣椒。
3樓：小李美死了
放一些陳醋，味精，調料，大豆，花生，蠔油，這些調味料就是非常好吃的，而且也可以讓雞肉非常的有營養。
4樓：to兔兔兔芷
油雞可以放雞精，甜辣醬，醬油，蠔油，白砂糖，鹽，味精，五香粉等調料，這些調味料都是非常適合做油雞的，能夠激發雞肉的鮮味。
油雞肉焦而不脆味香中回甜，油雞都有哪些好吃的做法？
5樓：賽跑的小蝸
加水至雞肉快被淹沒（這裡要看你的雞肉塊切的多大，切的小相應加的少）中火燜煮至水剩下一半，放入土豆和香菇（加水後要多次翻炒特別加入土豆以後要更勤快翻炒避免粘鍋），把雞放在盤子裡上鍋蒸。視雞的大小蒸15-20分鐘，這個時間很重要，短了不熟，長了雞就老了。要做幾次就能找到規律。
醃製好的雞放入薑絲，油放鍋裡蒸15~20分鐘直至雞熟透，我是煮飯時放到電飯煲一起蒸的，怕雞不熟用叉子叉了幾下雞腿部位，因為這個位置最難熟透，後來我發現，其實如果雞的品質好，不需要很複雜的調味和工序，還原食物的本身的味道就是最好的，所以我也很習慣用最簡單的方法來做雞。
雞洗乾淨，抹乾水，鹽局雞粉與鹽混合擦在雞身內、外，給雞做五分鐘按摩，適量油抹遍雞全身；這個水蒸雞是不再放其它任何調料了，裡外面抹的鹽就是它的味道，喜歡吃鹹的可以多抹點鹽。鹽大部分會留在外表皮，雞皮是不吃的，所以即便鹽多點也不會讓雞肉太鹹的。
洗乾淨的雞要瀝乾水分，然後在身上塗抹鹽和白胡椒粉，裡裡外外按摩一下， 讓調料都能均勻的入味到雞的每乙個地方，醃製2小時或更久，再搽20克純正花生油，醃漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開，將醃漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋裡隔水蒸15到18分鐘（視雞的大小而定）。
將雞肉(帶著炒鍋裡的蒜末辣椒等配料)放入高壓鍋，放入土豆塊，番茄醬，老抽，加水至跟菜一樣高，加鹽，嚐起來比平時喝的湯微鹹一點點即可，能嚐到番茄醬的味道。高壓鍋開鍋後壓十分鐘。把雞洗乾淨，抹點料酒，醬油好油到裡放油弄一下，然後再放水八角香葉桂皮。
6樓：心海開出的文字
在雞肉的表面裹一層蛋清和澱粉，這樣會讓肉更嫩。雞肉放在盤子裡蒸，時間不要太長，在油炸之前，一定要將雞肉醃製。
7樓：夢長科普小屋
有其我覺得最好吃的做法就是製作炸雞，炸雞雖然聽上去不是非常的健康，但是他的口味確實非常的好，對於我來說，我一般會選用一些比較好的麵粉和雞蛋來製作麵糊，然後再經過醃製之後就會裹上面糊下油鍋炸。
油雞肉焦而不脆味香中回甜，油雞在家裡做有什麼小妙招？
8樓：劉老師說說車
想要讓雞塊外酥裡嫩，可以選擇表面裹一層蛋清和澱粉的混合體，再滾上一層面包糠，炸出來的雞塊外酥裡嫩帶脆殼，非常好吃！鍋裡放多一點的油。加熱至油溫有六成熱的時候，把整理好的雞塊，一塊一塊的放進去，不能同時放進去，以免粘在一起不好吃。
注意放進去以後先不要去攪拌，要等它凝固了以後才能翻動。
在醃製雞肉的時候，用廚房紙巾，仔細的擦乾雞肉表面的水分，然後把雞敏畢笑肉放到盆中，依次加入蒜泥、姜沫、芥末醬、醬油、酒以及料酒，充分的抓拌均勻。把雞塊從湯料裡撈出來，用涼水沖洗，控水後放在架子上晾乾或者用廚房紙吸乾表面的水；這樣的雞塊可以在冰箱裡儲存3天，比較理想的狀態是直接放冰箱凍一天。首先橋含我們把雞肉切成我們需要的乙個形狀。
如果是炒的話就可以把它切片。然後雞肉裡面加入我們的乙個料酒，還有一點胡椒粉，還有一點食用鹽。
炸雞塊，主要是用雞腿，翅膀數雹和雞胸三個部位。其中的雞胸肉由於脂肪含量少，肌肉纖維組織比較強韌，是 最難做出美味可口的炸雞塊來。雞塊是否炸的好吃，醃製，以炸雞小腿為例，雞腿買來先用溫水清洗，浸泡一小時，溫水浸泡是為了裡面的血水流出來了，減少腥味，浸泡好了，瀝乾，加入鹽，料酒，姜，黑胡椒粉，喜歡吃辣的可以加辣椒麵。
炸雞時提前把雞醃製一夜，放入保鮮庫，盆封保鮮膜，薄掛一層脆皮糊炸出的雞色淺黃，裡入味，肉質鮮嫩，最好炸雞塊，雞翅。將醃好的雞翅。先沾幹澱粉。
然後再拖雞蛋液。這樣的做法是雞翅讓表面有形戍一層防護膜。才保證出來的雞翅口感多汁兒。
然後表面再拍入麵包糠。麵包糠是讓外皮起酥的作用。
9樓：pan小
1、準備2斤重的三黃雞洗淨。浸泡一會去除血水。 2、鍋內放少許油爆香蔥姜。
3、加入半瓶鼓油雞汁。 4、大火煮開。 5、雞肚子裡塞入剩下的蔥段薑片，給雞翻幾下面，使全身都粘上湯汁。
6、蓋上蓋子，小火燉30分鐘，期間多次給雞翻面，肚子裡也儘量進去湯汁，總之就是全身都入味。 7、再開啟蓋子，轉中火，不停的用勺子舀起湯汁澆在雞的身上，這個過程持鏈頃續5分鐘分鐘後關火，可以在大腿部用筷子扎一下，輕鬆嫌喚畝穿透，並且不會帶出血水，就是熟了。 9、雞撈出來略微涼一下。
10、溫熱的時候斬芹森塊，要選用快刀，廚房剪輔助一下，注意不要破壞表皮。 11、裝盤，剩下的湯汁也不要扔了，可以存起來下次繼續用，不過直接用來拌飯簡直不能再好吃。
10樓：糖糖韓
1.將雞肉洗淨後斬塊，備好所有配料，香蔥打結。
2.炒鍋燒熱，倒入適量做逗卜植物油，將蔥、姜、八角、指巨集桂皮等配料放入鍋內小火煸出香味後，再撒如辣椒純穗粉拌炒一下。
3.放入雞塊略炒一下後，加入適量溫水。
4.水開後分別加入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖，大火煮7～8分鐘。
5.翻兩次面後再調小火悶10分鐘左右。
6.這時汁水已變得濃稠了，關火，倒入芝麻油拌勻。
7.起鍋，裝盤，撒些蔥花點綴即可食用。
11樓：樂樂
把雞放在拿橋鍋裡煎一會，鍋熱後明敏橡加入油，激旁等到油熱後再加入薑片。炒出香味以後加入煎好的雞，注意要用鏟子不斷翻動雞肉，直到雞肉呈現金黃色即可。
12樓：笑離的
用鹽鄭叢將雞身內外塗擦一遍返叢液，雞內腔及雞身肉厚的雞大腿部位要多塗擦一些，把雞放入油滷中，把滷水燒沸，移至微火漏物上燜約1小時。
13樓：蕾蕾
把旦巖告切好的雞塊炸的時模明候反覆炸幾次，再放在鍋裡面炒，還有就是把雞肉在鍋裡面多做一會兒，多棗旁吸收一會兒湯料。
14樓：杜春柏
如果想讓雞塊外酥內嫩，可以選擇在表面包裹一層蛋清和澱粉，再卷一層麵包屑。炸雞塊外脆內旦態嫩，殼脆，非常好吃答派！模舉源。
雞肉怎麼做不煎鍋，雞翅怎麼煎不粘鍋
爐火開啟後，用冷鍋加冷油，冷油量應能沒過待炒的雞肉為佳。.將用鹽 少量醬油 白糖和少量豌豆粉勾薄芡的雞肉片或雞丁下鍋。待油達到成熱後略微翻炒，油開始沸騰前雞肉快速起鍋 此時雞肉達到成熟，其上的餘熱在起鍋後足夠讓其完熟，且不會粘鍋 .之後利用鍋內適量的油繼續爆炒配菜，該加鹽時加鹽，該加味精時加味精，至...
隔而不隔,界而未界，隔 而 不 隔, 界 而 未 界
隔 是指有牆隔著，不隔 是指牆上有磚砌的鏤空圖案，界 是指有廊子界著，未界 是指廊子大多是兩旁無所依傍的 在建築的語彙中，隔 界 可以叫做 實 不隔 不界 可以叫做 空 在隔與不隔 界與不界之間的可以叫做 虛 在建築設計中，實 虛 空 的組合產生千變萬化的空間效果。虛 的表現形式有 透明玻璃隔斷 鏤...
千焦和卡路里是一樣的嗎，千焦和千卡有什麼不一樣？卡路里是指熱量還是能量
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