1樓：司馬晟宇
蛇豆是一年生攀援藤本；莖纖細，多分枝，具縱稜及槽，被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。葉片膜質，圓形或腎狀圓形，長8-16釐公尺，寬12-18釐公尺，3-7淺裂至中裂，有時深裂，裂片極多變，通常倒卵形，兩側不對稱，先端圓鈍或闊三角形，具短尖頭，邊緣具疏離細齒，葉基彎缺深心形，深約3釐公尺，上面綠色，被短柔毛及散生長柔毛狀長硬毛，背面淡綠色，密被短柔毛，主脈5-7條，直達齒尖，細脈網狀；葉柄長釐公尺，具縱條紋，密被短柔毛及疏被柔毛狀長硬毛。卷鬚2-3歧，具縱條紋，被短柔毛。
果實長圓柱形，長1-2公尺，徑3-4釐公尺，通常扭曲，幼時綠色，具蒼白色條紋，成熟時橙黃色，具種子10餘枚。種子長圓形，藏於鮮紅色的果瓤內，長11-17公釐，寬8-10公釐，灰褐色，種臍端變狹，另端圓形或略截形，邊緣具淺波狀圓齒，兩面均具皺紋。花果期夏末及秋季。
蛇豆裡面含有的營養物質非常豐富，像碳水化合物的含量就非常高，還有多種礦物質，維生素，吃完以後能夠很好的吸收，達到清熱化痰效果，蛇豆裡面的鈣質含量比較高，能夠讓骨骼發育變得更好，進入身體以後就能夠讓多種酶類物質的活性得到調節，能夠更好的參與到肌肉的活動以及神經活動當中，可以達到很好的調節激素分泌作用。
蛇豆裡面還含有非常豐富的銅元素，是身體正常運轉必不可少的物質，對於神經血液免疫系統都有很好的調節以及滋補作用，能夠讓骨骼，**，頭髮的組織細胞再生，也可以讓各個器官的活性變得更強，這樣身體的健康情況就能變得更好。
2樓：墨胤騫
一片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關。
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什麼是蛇豆的 蛇豆有什麼作用呢
3樓：西瓜西施
大家在生活中不知道聽說過蛇豆嗎？今天我就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是蛇豆的，以及蛇豆有什麼作用呢，跟著我我們一起來了解學習吧。
什麼是蛇豆的。
蛇豆也稱蛇瓜，別稱：蛇王瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。
蛇豆長公尺，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。該品種抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，所以說是目前最理想的綠色植物。蛇豆原產於熱帶亞洲，廣泛分佈於印度及東南亞，印度栽培已有2000年曆史。
蛇豆有什麼作用呢。
蛇豆裡面含有的營養物質非常豐富，像碳水化合物的含量就非常高，還有多種礦物質，維生素，吃完以後能夠很好的吸收，達到清熱化痰效果，蛇豆裡面的鈣質含量比較高，能夠讓骨骼發育變得更好，進入身體以後就能夠讓多種酶類物質的活性得到調節，能夠更好的參與到肌肉的活動以及神經活動當中，可以達到很好的調節激素分泌作用。蛇豆裡面還含有非常豐富的銅元素，是身體正常運轉必不可少的物質，對於神經血液免疫系統都有很好的調節以及滋補作用，能夠讓骨骼，**，頭髮的組織細胞再生，也可以讓各個器官的活性變得更強，這樣身體的健康情況就能變得更好。
蛇豆生長在什麼環境中呢。
生性強健，喜歡高溫多溼的環境，生育適溫25～30度，忌低溫霜害施肥，栽培土質以排水良好之土壤或砂質土壤為佳、日照要充足。種植，種植採用播種法。分佈範圍：
原產於熱帶亞洲，廣泛分佈於印度及東南亞，印度栽培已有2000年曆史，臺灣在日據時代就有零星栽培。
蛇豆市場上多少錢一斤呢。
蛇瓜別名蛇絲瓜、蛇豆，觀賞期可達3月，是觀光農業的的好品種，它富含碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，具有清暑解熱，利尿降壓，對人體健康有益處，具有一定藥用價值。而因為其外形酷似蛇，在市面備受關注，**也曾經一度被炒到40元一斤，現在市場**一般在2-4元一斤，和普通的蔬菜**相差不大。
蛇豆怎麼吃
4樓：乾萊資訊諮詢
1.蛇豆炒肉絲。
配料：豬肉、蛇豆、食用油、食用鹽、澱粉、紅辣椒、蔥、蒜、姜、醬油。
方法：將蛇豆洗淨後，從中間橫著切開，去掉裡面的籽，切成絲備用。將豬肉洗淨，切成豬肉絲，放入碗中，加入適量澱粉和食用鹽，攪拌均勻，然後醃製一會兒。
紅辣椒洗淨切絲。將大蒜去皮，搗碎。把姜切成絲。
取乙個鍋，加入冷水，然後燒開，將蛇豆絲放入鍋中，燒開，撈出，控水。重新起鍋，鍋中加入食用油，加熱，將醃製好的肉絲放入鍋中翻炒至變色。將炒好的肉絲放入盤中，將姜蒜放入鍋中翻炒數次，再放入蛇豆絲翻炒。
將肉絲放回鍋中繼續翻炒，然後將辣椒絲和蔥絲放入鍋中翻炒均勻。鍋中加入少量醬油和食用鹽，翻炒均勻後關火。
2.蛇豆絲和炸香腸。
配料：蛇豆、茄子、香腸、食用油、食用鹽、青紅椒、姜、蒜。
方法：將蛇豆洗淨後，去瓤切絲備用。將香腸切成絲備用。
青紅椒洗淨切絲，生薑切絲，大蒜去皮切片。將鍋放在火上，加入適量的食用油加熱。將薑絲和蒜片放入鍋中炒香。
將蛇豆絲和茄子絲放入鍋中翻炒均勻。當食材變軟後，加入切絲的香腸繼續翻炒。鍋中加入青椒絲和紅椒絲，翻炒至熟。
加入食用鹽，翻炒均勻後關火。
3.大蒜蛇豆。
配料：蛇豆、食用油、食鹽、大蒜。
方法：取適量蛇豆洗淨。切成短而均勻的片，去瓤切成絲備用。
大蒜去皮，切成蒜末備用。取乙個鍋，加入食用油，加熱，在鍋裡翻炒蒜粉。將處理好的蛇豆絲放入鍋中翻炒均勻。
鍋中加入適量食用鹽，翻炒幾分鐘。食材熟了就關火。
5樓：旅行書桌
清炒蛇豆。原料：蛇豆角、食用油、蔥、蒜、鹽、姜、雞精。
製作方法：1.將蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈狀，蔥、蒜、姜切末；
2.鍋內放油，油熱後放蔥薑末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至軟，放鹽調味後加蒜末、撒雞精即可。
蛇豆炒肉絲。
主料：豬肉，蛇豆，油，胡椒，鹽，澱粉，紅椒，蒜，姜，洋蔥。
1.準備好肉絲、蛇豆、洋蔥、紅椒、姜、蒜。
2.蛇豆洗淨切斷、剖開，把瓤和籽掏乾淨後切絲。
3.青、紅椒切絲；姜切絲、蒜拍破；肉絲用澱粉、鹽拌好。
4.蛇豆絲入開水焯至八成熟。
5.鍋裡放油燒熱，將肉絲滑散盛起。
6.鍋中餘油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入鹽、胡椒。
7.倒入肉絲炒勻。
8.加入紅椒、洋蔥，翻炒均勻。
9.嚐嚐蛇豆豆是否熟透；調味即可盛入盤中。
蛇豆怎麼做好吃
6樓：麥塊大神
材料蛇豆角，蔥，蒜，姜，鹽，雞精。
做法1.將蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，蔥、蒜、姜切末。
2.鍋內放油，油熱後放蔥薑末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至軟，放鹽調味，最後加蒜末、撒雞精即可。
蛇豆怎麼吃啊
7樓：球球
蛇豆可以做成蒜蓉蛇豆。
材料：蛇豆半根，蒜2瓣，油適量，鹽適量。
步驟：1、蛇豆角半根洗乾淨，切成10釐公尺左右的段。
2、將每段蛇豆角縱剖開後切成絲。
3、準備好蒜蓉，熱鍋內放入適量油。
4、倒入蒜蓉爆香，倒入蛇豆絲，翻炒2分鐘。
5、調入少許鹽翻炒均勻，裝盤即可。
8樓：大笑江湖之月
一）剁椒蛇豆做法：蛇豆切小段，然後熱鍋涼油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄欖菜，鹽、雞粉翻炒至蛇豆全熟後出鍋。（二）清炒蛇瓜這個是最簡單的，蛇瓜買回來，嚓嚓嚓切片，一點油油、鹽、雞精，炒熟即可。
非常好吃，強烈推薦給沒吃過的筒子。（三）肉絲蛇豆豬肉切成絲。蔥姜切成絲備用．蒜拍成小塊備用．鍋裡放油，待油熱放入肉絲翻炒變色後，放入蔥姜翻炒幾下．倒入切好的蛇豆絲鹽翻炒、放味精（雞精）．ok出鍋。
呵呵，味道不錯。注意不要炒的過火。
蛇豆有毒沒有？
9樓：點點在心
蛇豆沒有毒。
蛇豆，又名蛇瓜，蛇絲瓜、蛇豆角。是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蔓生，株高3公尺左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，一般在公尺，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。
中國南北均有栽培。原產印度，日本、馬來西亞、菲律賓以及非洲東部均有栽培。果實供蔬食。
10樓：匿名使用者
無毒，一種瓜果類蔬菜，外形像蛇而得名。
11樓：匿名使用者
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。 蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜少有病蟲危害，可成為無公害蔬菜，具有一定的市場潛力。沒有嘗食過的人會覺其有一股腥味，不敢購買，但一經嘗食後就會認可，所以需要進行宣傳。
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