青春豆是什麼樣的，青豆是什麼豆

青豆是什麼豆

1樓：暢睿誠

青豆，是大豆、豌豆的別稱，屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆是中國重要糧食作物之一。

中國青豆的主要集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。

青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素。

青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。

青豆是什麼豆？

2樓：旅行書桌

又名青大豆。

按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。

青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。

青豆是什麼樣子

3樓：網友

青豆（學名：pisum sativum）屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。

中國自古栽培，已有5000年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。

中國大豆的最主要產地是黑龍江省。佔當年全國產量的34%，商品量佔全國的一半以上。大豆產量在50萬噸以上的省區還有河北、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區大豆產量合計佔全國大豆產量的46%。

其餘23個省區市的大豆產量僅佔20%。青豆是種皮為青綠色的。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。

青豆是什麼豆？

4樓：匿名使用者

青豆就是老百姓常常說的綠豌豆。常吃都類食品有降低膽固醇降低血脂，有預防冠心病。心血管疾病功效。

什麼叫青豆

5樓：坐著烏龜去游泳

青豆（別稱：大豆、豌豆），豆科大豆屬植物。其在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產。

青豆莖粗壯，葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛；總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；子房線形，被毛；莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛。

形態特徵。青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長硬毛。

葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。

總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛、食用籽。

營養價值。1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。

胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。