1樓：北網域名稱醫
打豆漿的黃豆用清水浸泡一晚就可以，下面是具體做法：
準備材料：黃豆120克，清水600ml
1、將黃豆放入容器中，加入清水浸泡一晚。
2、第二天將黃豆加水放入榨汁機打成豆漿。
3、打好的豆漿用紗布袋將豆渣過濾掉。
4、鍋中倒入豆漿，小火煮開。
5、煮開的豆漿用勺子將浮沫撇掉。
6、將煮好的豆漿倒入杯中就可以開始享用了。
2樓：來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦
從前，我們打豆漿時都要先把黃豆泡一泡，但自從有了幹豆豆漿機，人們就很少再用泡過的黃豆做豆漿了。其實，從健康或省錢的角度來講，打豆漿之前還是要把黃豆泡一泡才好。
一般來說，室溫20～25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
省電省時間。
用幹豆打豆漿雖然讓人們感覺很方便，但其實要花費更長的時間。比如明天打算喝豆漿，今天晚上只要花幾分鐘的時間就可以把黃豆泡上。明天早上起床後，就可以很快地打出豆漿來。
但如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，加上加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電。從低碳環保或節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
營養更容易吸收。
黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。
尤其是植酸的含量最高，會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
和幹豆直接打豆漿相比，浸泡一夜可以大大降低抗營養因子的含量，比如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。換句話說，豆漿中的營養素就更容易被人體利用。
出漿率高。實踐證明，黃豆經過浸泡後，出漿率可提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
此外，因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康。
3樓：小小魚和小裁縫
這個看你的豆漿機，有些幹豆也可以打豆漿。
打豆漿前，黃豆泡好還是不泡好
4樓：遊戲愛好者小胡
打豆漿豆子泡好。
打豆漿，直接將黃豆放進豆漿機，似乎很方便，實際上花費的時間卻會更多。前一天晚上將豆子泡好，只需要幾分鐘的時間，泡好之後再打豆漿的話就會很快。如果不提前將豆子泡一下的話，啟動豆漿機之後打磨的時間就會變長，實際上更費時間，也更費電。
所以，想要節省時間的話，還是提前泡一下豆子比較好。
浸泡豆子和沒有浸泡豆子相比，能夠提高百分之十的出漿率，也就意味著同樣的豆子，我們可以獲得更多的豆漿。也說明豆漿打出來的口感會更加的細膩，也更加的美味。
豆漿打出來之後會有一點豆子的澀味或者是一種像是肥皂水的味道，這時候很多人喜歡加糖，來掩蓋這種味道，但是糖分攝入過多的話，對人體是不好的，還會引起肥胖。而提前浸泡豆子的話，能夠大大的減少這種味道，也就不需要加很多的糖去掩蓋掉這種味道了。
在豆子浸泡十二小時之後再打豆漿，裡面含有的胰蛋白酶抑制劑的水平大概是11mg/100ml，而不泡豆的豆漿中含量為23mg/100ml，是前者的兩倍。所以提前浸泡豆子，可以讓大家更好的吸收豆漿中的蛋白質。
5樓：**營養課堂
豆漿 黃豆 泡黃豆 腹瀉 牛奶 早餐 蛋白質 更年期 養生。
6樓：第五廣英偶未
當然要泡，一夜一般來說，最好是6--8小時。時間太短豆子泡不透，減少出漿率，時間太長做出來的豆漿沒味道，且產量少。
7樓：軍全疏癸
泡的話，一部分營養會流失，僅僅洗一下即可，五穀的最好也不要泡。
8樓：匿名使用者
泡的好，會去掉黃豆裡面的有害物質。另外裡面的營養是不會都流失的。
9樓：梅信望鵑
豆子泡過的話，磨豆漿時比較容易，口感也更好一點。
10樓：翼貓淨水科技
黃豆洗乾淨，泡起來，泡起來的水打豆漿。
這樣不就好啦。
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